能说出一种小时候吃过现在很难见到的家乡美食吗？

这说到美食话就多了，得分几部分。先说青菜类，家乡广西桂林，小时候能吃的真的太多，20多年前我们吃的青菜基本是自己地里种的，市面上都没有，是最近这十年才进了餐馆，才开始大面积种植，比如茼蒿，豌豆尖，枸杞菜，木耳菜，红薯叶，南瓜苗。

野生茼蒿那股味道挺大，一般人接受不了，野生茼蒿长在路边围墙下，想吃了，就隔着几天去摘来吃。

这豌豆尖涮火锅绝对是极品。

枸杞菜一般我们是做枸杞蛋花汤。

其他木耳菜，红薯叶，南瓜叶就很常见了。

还有几乎到找不到图片的野菜，现在也没人吃了的。比如：

野辣椒叶—这个味道不是很好，吃过一两次。

小水萝卜，“土人参”—大概是这样叫，根茎类的，长在水沟边，挖出来，茎吃起来是酸的，我们也叫“酸咪咪”，下面会长一个小萝卜一样透明的果实。挖出来，洗干净，直接生吃，很甜。

小野果类的，桃金娘，现在估计是要到乡镇赶吁才有可能看得到了。

桃金娘汁水足，还是紫红色的，小时候经常一吃就弄脏衣服，被父母拿扫帚追着打。

牛角果，其实叫菱角。

现在我们这边市面上很少看到了，其他地方可能有，煮熟直接打开吃，小时候当个小零食吃的。

刺糖果，小时候小孩摘了吃，长红了挺甜的，大人摘来泡药酒。

小吃的话，就是桂林的碗糕，糊啦，马蹄糕，现在糕点都是机器做的，没有小时候的店做碗糕是手工打的粉一个个用瓷碗蒸出来，那才香。

但最近这几年这些桂林小吃老店在桂林又恢复了，但不好找，要去搜搜攻略探探店[呲牙]。

时光流逝，生活太快，日子很短，身边的东西转瞬即逝，我们是该停一下脚步，看看身边人和事，找找儿时的快乐，闻一闻我们儿时曾经的味道，太快，太急，太燥，小心把魂儿丢了。

(原创)谢邀！如果让我说出一种小时候吃过现在很难见到的家乡的美食，那便是儿时在姥姥家吃过的″扁粉条″，也称″翘粉″，这种粉条由红薯淀粉制成，形状恰似面条，由淀分精制而成的扁形粉条。

儿时的记忆中，姥姥家的家庭条件相对较好。姥姥本是城里的姑娘，家住在老县城的南门里。姥姥姐弟五个，两个姐姐，一个妹妹，一个弟弟，姥姥排行是老三。听姥姥讲，在那个解放前的年代里，战乱四起，民不聊生，为求生活，老姥爷就把姥姥和她的姐姐妹妹，分别嫁娶到了县城的四周农村，意求女儿在农村有田种，在城里也不缺粮吃。姥姥是家里的三姑娘，便嫁娶到了城东三里地的一个村庄，从此在那里便开始了自己的生活。姥爷是一位善于种田又经商的人，一度把自家的房屋建得挺好，生活过得相对好一些。

小时候，按照老家的风俗，每年大年之四便由父亲借邻居的自行车，带上我去姥姥家拜年。姥姥是一位很慈祥，很亲和，又很会做饭的漂亮精干女人，她爱干净，讲卫生，不论何时去到姥姥家，总是看到姥姥家收拾得干干净净，姥姥衣着也是干净得体，因而，小时候的我也是十分乐意去姥姥走亲戚。大人有时不让去，常常是哭着闹着去。因而，年年大年初四去姥姥家拜年，成为我儿时最美好的记忆。

在拜年的那一天中午，姥姥除了给他的小外甥一元钱之外，便是中午给做好吃的了。记忆中，姥姥做得最好吃的饭就是″扁粉条大锅菜″，姥姥做的大锅菜，里面放有猪肉、油炸豆腐块、油炸丸子、红薯尖、白菜、海带、黄豆牙等等，吃起来好香好香，在我儿时的记忆中留下了很深很深的记忆，至今不忘。

如今，粉条大锅菜在我的家乡，仍然是一种美食，然而，却大多是圆形粉条。姥姥做的″扁形粉条大锅菜″成为了我永久的记忆。

2022年11月16日

记的小时候在家一听到买冰棍儿的来了要么拿钱冲出去再不就是拿上一个啤酒瓶子往外冲。那时的冰棍现在想起来还是那么的甜！

时代感浓厚啊

冰棍2毛一根

奶块3毛一袋5毛钱2袋

这个好像是4毛

这个5毛

小香蕉出来的比较晚。也是5毛一根.

在70年代吃过的一种面条，那时候经济匮乏，能吃上一次包面的面条就不错了，外皮儿用白面，里边放上红薯面，赶出来点面条，吃的那个香，现在经济条件好了，红薯面也没有了，包面的面条也就消失了。

为了小时候的记忆，也许是永远也再见不到的美食，乐意回答这个问题。小时候北方有一种庄稼叫黍子，本地话就叫黍，颗粒大小如小米，黍子磨出来的面粉就叫黏面，类似南方的糯米面，但颜色是黄色的。黏面加水一般做成窝头蒸熟，趁热加些小麦面粉揉和，分块搓成条子，码在锅排上放几天。吃的时候是用刀切成薄片，放进油锅里炸熟，用不着放糖，吃起来又粘又甜，当地叫粘馍。我后来吃过南方的年糕，风味类似却又不同，至今回味余香犹在。可惜很多年已经不种这种庄稼了，估计是再也吃不到这个美食了。