四川真正没有被商业浸染、保持原汁原味的古镇，我认为应该是高庙古镇。

高庙古镇位于四川洪雅县西南部，东临峨眉山，南倚瓦屋山，因老街市最高处有土地庙而得名。这是一个仅3.2万平方米的小镇，它依山傍水，错落有致，布局奇特，造型独到，迄今仍保存着古建筑125座，其中绝大部分建于明末清初，全是穿斗式木结构。虽然历经沧桑，但仍然很坚固。

高庙古镇有三条街道，分别为上街、下街和横街，都是青石街面，滴檐雕花，走在街上，往天空望，只见一线天光伸向前方，更添古朴幽深。每条街巷之间有石梯相连，路面时有起伏，信步走来，岁月的气息愈加浓重。

自古以来，高庙古镇就是峨眉山、瓦屋山交通要道的一个重要节点，也是方圆一带的农贸集市。赶场的时候，周围的农户和商贩都会云集到这里，在街道两旁的石阶上摆放着各种货物进行买卖。如今，随着岁月的沉寂，赶场的地点已经转移到了别处，让老街少了一份热闹，多了一份宁静。不过，在街头巷尾，零零星星地还保留着民间最传统的工艺，还有那历久弥新的老味道，比如这里的高庙白酒、米花糖、钵钵鸡，都保持着民间最传统的味道。

高庙白酒的古法酿造，过程较为复杂，大致说来，有这样几个基本步骤，首先要将预发酵的粮食蒸熟，然后按比例掺入糖化曲，待粮食完全糖化后，再加入酒曲，经过半密封发酵后，最后进行蒸馏，才能酿出酒来。这个环环相扣的过程，每个环节都很关键，酒香的背后，是人们的汗水与时间的力量。

酿出的白酒，怎样来储存也是非常重要的。高庙白酒有专门的酒窖，这些酒储存的年份各不一样，最早的都有几十年了。

在四川，钵钵鸡这一小吃可以说是遍地开花，实际上它最早还是从洪雅县流传开来的。高庙作为洪雅县的一个古镇，做钵钵鸡的历史也是由来已久。

制作钵钵鸡，煮鸡和片鸡都很讲究，鸡要煮得熟而不烂，八分火候就行。晾干后才能片肉，一般鸡腿肉带点皮最为精华，要尽可能片薄才更入味。

钵钵鸡的调味主要靠秘制红油，辣椒用碓窝捣碎，加香料炼制成红油，然后钵盆里倒入高汤，加花椒粉和红油等佐料先调制好，鸡肉串在高汤里浸泡一段时间后，就可以放到装有汤料的钵盆里，让麻辣佐料充分浸透鸡片，就可以尽情享用了。

其实在四川，有名的古镇不在少数，虽然也保留着一些岁月的痕迹，难免浸染着商业的味道，而高庙古镇最难能可贵的就是它的原生态，正因为这样，才能让人们感受到最古朴的味道，它像绽放在山谷中的幽兰，宁静而又略显孤单地守候着一份美丽……

我可真不赞同部分答主把黄龙溪古镇给列进来，因为题目问的是原汁原味。

而我推荐的，搞不好你不但没去过，甚至都没听说过。

这倒不是说黄龙溪古镇不好，事实上黄龙溪古镇是很牛的——规模很大，原有古镇的肌理也很健全，并且游客也暴多，多年占据四川古镇游的头把交椅。

来看一组四川古镇之间对比的数据：

2015年，黄龙溪古镇接待游客657万人次，平乐古镇是551.6万人次，洛带古镇是515.5万人次。

再看一组景区之间对比的数据：

2016年国庆黄金周，成都市自驾游的热门榜首是黄龙溪古镇；而在2016年的春节黄金周，黄龙溪古镇接待游客69.2万人次，旅游收入高达7891万元。

2017年春节假日期间，黄龙溪古镇接待游客57.2万人次，超越了武侯祠的游客接待量（55.91万人次），分别占据成都接待游客数最多的前两三名。

但是，你不能因为这个就说黄龙溪古镇是原汁原味的。

因为它商业化的味道很重，绝大多数业态跟中国很多古镇一样，都掉进了同质化的大坑里。

在老非看来，凡是过度商业化以及同质化的古镇，都不能说它还是原汁原味的。

比如说丽江——去过的人都知道，丽江早已经不能说它是丽江人的丽江了。

因为原汁原味可不仅仅是依然保留了老建筑，还应该保留了原有的味道以及原住民的生活方式。

它应该避免被千篇一律化。

四川大概有四十多个古镇，老非是个建筑师，走过四川的三十多个古镇，好歹算是有那么一点发言权吧。

以下是老非推荐——四川的这几个古镇，依然是比较原汁原味的。

1，望鱼古镇

望鱼古镇在雅安，这个古镇游客极少——反正老非去扫的时候，就只有我一个游客；但它绝对是原汁原味的。

原汁原味到啥程度呢？

原汁原味到这条老街上几乎就没有人，活脱脱地一个“空心镇”的感觉，偶尔能看见几位长寿的老人，守坐在门口，看着曾经的古镇慢慢消逝于岁月之中。

望鱼古镇的老街是个一字形，全长仅200多米。青石板路纵贯街面，路面已被岁月打磨得幽幽发光。

特别提示：因为这里有极其完整的老旧感觉，再加上游客罕至，我觉得在这特别适合古装Cosplay的拍摄。

2，高庙古镇

高庙古镇在眉山市的洪雅县，得名于明洪武年间，在明代后期成型。

洪雅还有一个古镇很有名，那就是很多人都去过的、号称“烟雨柳江”的柳江古镇，但却忘了再开几十公里的车，就可以去高庙古镇看看。

高庙古镇有一个响当当的评价——“四川最原始的古镇“。

说它最原始，倒不是因为它的建镇时间最古老，而是它极其完整地保留了四川的古建筑。

古镇上的老宅几乎都是全木质的结构——有木架穿斗排列的“伽担”形、三合院、四合院、还有部分“走马转角楼”、吊脚楼。

足足125座明清古建筑，呈现出一场关于古代建筑构造的盛宴。

另外，高庙古镇的游客也不多，还没怎么商业化，老街上也几乎没有几家针对游客的商铺。

高庙古镇有十分完整的老街，古旧而安静；屋顶盖过老街，留下很多个一线天。若遇雨天，水帘断线跌坠于青石街面，看着发发呆，甚好。

这应该算是老镇的“无障碍设计”——在下雨天不用打伞，你就可以从东头走到西头去摆龙门阵、吃火锅、打麻将……

3，罗城古镇

罗城古镇在乐山市的犍为县，始建于明末崇祯年间。

虽然它的凉亭街被列入省级文物保护单位，并被赞誉为“中国的诺亚方舟“，但这个却并非老非推荐的主要原因。

你在凉亭街那两道穿斗式的风雨廊里，能看到极其古朴的、原生态的、老四川人的生活方式和浓郁的烟火气。

非常的原汁原味！

4，龙华古镇

龙华古镇位于四川宜宾的屏山县，深藏于川南的深山之中，虽然古朴漂亮，但游客罕至。

虽然算不上是典型的“蜀道难，难于上青天”，但从县城去龙华古镇的交通肯定算不上便利——不但是盘山道，道路还窄到必须要小心会车。

龙华古镇的古朴味道是一目了然的——毕竟始建于宋，于明清时期已基本形成了现有的规模。

不要小看了这座古镇，明清时期它一直是川边驻军的重镇。

必须提一下龙华古镇的移凉桥，桥体还是当年的老物件，只是老桥上面的风雨廊变成了现代构件，组合在一起，有点不得已的怪味。

5，其他几个比较原汁原味的古镇

川黔交界处的尧坝古镇。

资中的罗泉古镇。

宜宾的李庄古镇。

对老非这个建筑师而言，原汁原味的古镇意味着绝对值得一游，但对于很多游客而言，二者却并非是等号关系。

所以，顺便推荐几个值得一游的古镇，虽然也商业化了，但还是值得看看的。

合江的福宝古镇：老非眼中的四川最美古镇，没有之一。

大邑的安仁古镇：胜在保存完好，精致的民国风。

洪雅的柳江古镇：烟雨柳江。

雅安的上里古镇：很多美术生会去写生的古镇。

崇州的元通古镇。

邛崃的平乐古镇。

我为什么没说洛带古镇、街子古镇呢？

他们都算完整，但实在是太过商业化了。

另外，以上并不能保证一网打尽四川古镇，纯属个人之见，权作参考哈。

照片全部原创。

有望鱼古镇；高庙古镇；罗城古镇；龙华古镇；原汁原味，古街老石板老房子，民居建筑精华，没有商铺，一切都是百年前的样子。

在头条首页看到这个问题，感到很惊奇，因为这是18年的问题了。惊奇之余看了别人的答题，感觉意犹未尽，所以作此回答。

四川古镇很多，本人也去过不少古镇，但是在去过的古镇中，称得上原汁原味的古镇，我认为是雅安望鱼古镇、洪雅高庙古镇、犍为罗城古镇、古蔺太平古镇、资中罗泉古镇。也许还有原汁原味的古镇，只是我还没去过。

雅安望鱼古镇

这座只有一条石板路的古镇，位于雅安出南门30多公里的地方，周公河的上游。因古镇座落于半山腰一突兀的巨石上，而这巨石形似一只望着周公河游鱼的猫，故名望鱼。

古镇建于明末清初，该镇虽小，却曾是古南丝绸之路进出成都的重要驿站，后因茶马古道驿站而形成场镇。

现在古镇的镇口，都还有一条废弃了的茶马古道，如果不是路牌指示，很容易被忽略。

古镇很小，一条不是很长的石板路贯通全镇。石板路两旁的老屋，都还保留着它原始的模样。可能是年代久远的原因吧，有些老屋已显得破败不堪，无人居住，或许主人都搬下山去了，这就愈发让古镇显得更加的清幽。

古镇虽小，却有2、3家客栈，坐在其中一家客栈的窗边，清风徐来，竹影婆娑，让人感觉很舒服。在这里还可吃到鱼头有宝剑的雅鱼，美食哦。

洪雅高庙古镇

这座位于洪雅大山中的古镇，刚知道的时候，还以为是镇上姓高的人多，所以取名高庙。其实不然，古镇得名于镇上老街最高处有一座土地庙，故名高庙。

古镇始建于明朝末年，依山傍水。镇中有多条街道，皆为石板铺就。因为古镇依山而建，所以街道高低不一，连接街道的是石板阶梯，已被岁月打磨得幽幽发光。

石板路两旁是保存完好的木结构房子，最窄处两旁屋檐相挨只剩一条缝。因为偏僻，来此旅游的人不多，古镇很是清静。

古镇有一座红军桥，两岸古木参天，郁郁葱葱，满目青翠。桥下溪流潺潺，流水蜿蜒。站在桥上，可远眺二峨山。

古镇有一家酒厂，解放前就有的，生产的高庙白酒很有名。

犍为罗城古镇

始建于明朝末年的罗城古镇被称为“中国的诺亚方舟”，这是因为整个古镇为船形街。之所以要修建成船形街，这是因为罗城这个地方缺水，修成船形街是为了祈雨。

船形街为凉厅式街道，船头处两边屋檐交错相连相，渐渐地两边房屋分开为船舷，街道中间的古戏楼为船舱，后面的灵官庙为船尾。

船形街两旁是茶铺和饭馆，茶铺里是喝茶和打川牌的人。最喜欢坐在船形街的茶铺，泡上一碗盖碗茶，静静地享受下午时光。

这里的豆腐脑很好吃，记得徒步的时候，我和徒友们还在船形街上吃过坝坝宴。

古蔺太平古镇

太平古镇位于古蔺县西北，古蔺河与赤水河在此交汇，与贵州省习水市醒民乡隔河相望。古镇有积淀深厚的红色文化，1935年红军“四渡赤水”，在古蔺县境内转战54天，留下大量的红色遗迹和革命文物。

古镇依山傍水，房屋高低错落。现存建筑多为明清时期修建，采用古代干阑式和吊脚楼等建筑构架。古镇保存完好，没有商业气息，一切都还是原汁原味。

资中罗泉古镇

罗泉镇位于资中城北约50公里，地处资中、仁寿、威远三县交界地区。如果要追朔历史，罗泉古镇已有上千年历史。

罗泉古镇以青石板铺就的五里长的老街为中心，两旁木结构房屋，青瓦屋面，翘角飞檐。有一座保存完好的教堂，辛亥时期，四川的保路运动就是在此策划开始的，是为罗泉井会议。

古镇有一座子来桥，桥旁有一座盐神庙，是全国唯一一座盐神庙，供奉着盐神管仲。别看这小小的罗泉古镇，制盐业比盐都自贡还早400年。

罗泉古镇的豆腐是很有名的，到罗泉玩一定要吃吃豆腐宴。

综上，就是我去过的古镇中，我认为是原汁原味的五座古镇。

中国历史悠久，保存下来的古建筑众多，四川也有不少，这儿古镇众多，并且各有各的特色，不过要说到最特别的，那还是今天要讲的这个，有着“最后的川西坝子”的美誉，而且就在成都不远。

这里就是新场古镇，位于成都市大邑县，这是目前四川现存的规模最大、保存最完整的古镇，始建于东汉末年，有着近两千年的历史，现在这里的古建筑面积达到十万平方米，且大多都是清末民国时期的，这里的居民都保持着原来的居住习惯，所以能直接感受到这里古朴的人文风貌，这里还保留着传统的赶集习俗，每月的2.4.7.10号，居住在山上的农民就会背着背篼来这里赶场，有的还自己带着山上的土特产到集市上卖，比如笋子就是山上常见的，所以有人说新场是一场南方丝绸之路上千年不散的集市，确实，现在能这样赶场的地方并不多了。

在新场，除了体验这里独特的川西民间文化，还有一个是必须体验的，那就是美食，最出名的就是肥肠血旺，这儿的血旺是整个大邑最好吃的，一家小小的瓦房，每天却是排着长队在等那碗血旺，味道相当的巴适。

说到大邑县的古镇，很多人都觉得安仁古镇非常不错，不过说到最原汁原味的，那还只能是新场古镇，这是作为大邑本地人最直观的体验，安仁古镇确实不错，但是近两年改造的没了当初的古朴，现在非常的现代化和商业化，虽然好耍，但是说到原汁原味，它不是。

仅个人观点~