不听老人言，吃亏在眼前。

请客与被请，都是有讲究的。

别人请，如果是有事相求，绝对你是上宾，他会一直等你入席，并征求你的意思点菜，才成席面，而如果你是配座，那一般就没那么多讲究了。若人没齐就开吃了，那说明你来不来无所谓，最好找个理由走开，让他们认识认识你的骨气。我有一个朋友最近经历一个酒场。主任倒酒时，其他五位都倒了，唯独绕过他不倒，什么解释都没有，为此，自己戒了酒，无论什么场都不喝，这与上了莱的宴席有何区别？

别人喝剩的酒，再好别拿，小架子。

所谓君子不吃嗟来之食，吃喝之中看人品，少交那些势利的酒肉朋友才是正道。

“上了菜的宴，下了桌的酒”，是古人有关传统饮食文化中自尊和尊人的谚语。

古无虚谚。

虽然很多人知道这句谚语，但对其真正含义并不十分清楚。那“上了菜的宴，下了桌的酒”，古人为什么称为“两不吃”？它究竟是什么意思呢？

要弄清楚这个问题，首先要知道什么是宴席以及它的意义。

古人认为宴席是一种风俗，也是一种礼仪，更是区别贵贱身份的象征。酒敬有钱〈权〉人，上位必贵人。

他们认为参加宴席，“位下而上看不饮，位上而下坐更不饮，不居傲也不遭辱乃宴席之风也”。

古人认为参加宴席，并不是简单的吃吃喝喝，这里面有很多礼节性的东西，虽然不可能做得十分周全，但最码要做到“不居傲也不遭辱”。

如果参加宴席时碰到“上了菜的宴”或“下了桌的酒”，是该吃还是不该吃呢？

高叔被我们村的人称为“老学究”，也是村里唯一一个坐“凳头子”的人。能得到这样的称谓并不是件容易的事，必须有一定的知识和丰富的社会阅历。

解放前高叔家里比较富有，高叔从小就上过几年私塾，熟读四书五经，对礼仪仁智信了解透彻，加上他又能说会道，所以村里凡是有办喜事的〈无论红喜还是白喜〉，都要请他去主持。

因为农村人最爱讲究传统礼节，普通人是应付不了那个场面的。

就比如同样是在堂屋里摆席，客人多和客人少席次的摆法就不同，如果摆得不对，那些爱讲究的人就会不肯入席。还有就什么人该坐哪里不该坐哪里，懂规矩的人一看就知道。

当然这还不是最主要的，最关键的是对比较正式的宴席，在开宴之前和宴席进行到一定时候，主办方先要说好话〈书面叫致词〉，说完后客方也要回好话。如果说得不好或回话回得不好，就会丢尽颜面。用现在的话说，这是个技术活。

我小时候就曾经亲眼目睹过高叔“舌战群儒”的经过，不过那时我还小又事隔多年，具体的过程记不清楚了，但有一点我是记忆犹新的，也是从那次起知道了什么叫“娘亲舅大”，也是从那次起我真正觉得高叔很了不起，很崇拜他。

有一次村里有个叫小六的娶媳妇，听小六说他媳妇家那边的人最爱讲究礼节，并且个个能说会道。在请高叔来主持的前，就把这个情况告诉了高叔，好上高叔有所准备，免得到时尴尬。

高叔听了后对小六说，兵来将挡水来土掩，你尽管放心好了，到时看我的。

我记得那是1973年阴历12月初八，因为年少爱凑热闹，所以一大早就围在小六家看热闹。

因为距离小六媳妇娘家路程比较远，所以上午十一点半，抬嫁妆和小六媳妇娘家送亲的人才到家。

在高叔的安排下，一切都循规蹈矩地接待了小六老婆娘家人，从小六媳妇娘家人脸上的笑容可以看出，在接待他们的礼节上应该是满意的。

但在接下来开席和宴席的过程中，就出现了一些插曲。

结婚这种宴席是比较隆重的，所以对礼节也很看重，来不得半点差错，否则场面就会很尴尬，甚至收不了场。

在农村堂屋是中心位置，所以重要客人都会安排在堂屋里就坐。

我们那里举办重要的宴席，堂屋里一般放四张桌子，堂屋靠神龛左右各摆一张桌子，靠大门口也是左右各摆一张。靠神龛的两张桌子的位置最重要，也是最重要的客人就坐的。哪个位置该坐什么人必须安排得对。

左边桌子靠堂屋中心哪个位置为第一席位，是这次宴席中最重要的客人坐的，比如小六结婚，按礼节这个位置就由小六舅舅坐，并且这一桌8个人，也都是小六舅舅家里人坐，别的客人不得随便坐，除非没有坐够空了座位。

并排右边那张桌子，靠堂屋中心的坐位为第二席，重要性仅次于第一席，按礼节应由小六老婆娘家人最有地位的人就坐，同样这桌8个人都应该是小六老婆娘家人坐。

本来这样安排就是对的，但这一次小六媳妇娘家人却不肯就坐，他们说高叔这样安排席位是错的不懂规矩，他们应该坐第一席，理由是他们是新娘娘家人，又是第一次来做客，他们才是这次婚宴的主宾。

高叔却不认同，他说你们也应该称是舅舅家，又是第一次来做客，也是我们最重要的主宾，但农村有句俗语叫“娘亲舅大”，既然是舅舅最大，那么最主要的两个席位，第一席和第二席就应该由两个舅舅家人坐，但是小六舅舅家是旧亲，你们是新率，按规矩小六舅舅大过新舅舅家，所以第一席应该由小六舅舅家坐，如果把小六舅舅家安排在第二席，那就说明我不懂礼节。当然如果你们觉得这样安排不妥，我可以跟小六舅舅协商，如果小六舅舅同意，也是可以让你们坐第一席，前提是小六舅舅同意。

小六舅舅是个识大体的人，考虑到是小六新婚，不愿扫了这份兴，所以也就同意坐第二席。

当然，这还是“斗智斗勇”的开始，最重要的是在后面，不过很遗憾的是那时我还小，根本不懂这些礼节，又事隔多年，具体说了什么我也都忘记了，不过我记得在开席时说好话〈致词〉环节（农村人喜欢在这个环节斗智斗勇，斗赢了就觉得很有面子），高叔面对小六媳妇娘家人的轮番“轰炸”，他却对答如流，不卑不亢恰到好处，也正因为这样，这个环节足足“斗”了有20分钟，场面十分热闹。

为了不耽误宴席时间，也好给小六媳妇娘家人一个台阶下，高叔在敬酒时故意犯了个常识性错误，右手特意不托起酒杯底而认输，明眼人都知道，这是高叔在给对方台阶下，当然也有点…。

自从这一次以后，我对高叔从心里佩服得五体投地，因此也有了想跟他学习的想法。

后来有事没事晚上都要到高叔家玩，听他讲一些为人处世的道理。大概高叔也看出了我的意思，也就不吝赐教。

开始教我怎样写请柬和辞帖之类，后来就教我些礼节方面的礼数。同时，只要有机会就会带我到处做客，身临其境地学习。

记得1982年，我那时在读高中，有一次星期六下午回家，晚上象往常一样去高叔家。高叔看到我就说，回来得好，明天跟我去你一个堂姑家做客，你堂姑爷60大寿。我问她是哪个堂姑，他说是秀秀堂姑。

秀秀姑自从她父母被她在外省工作的哥哥接去以后，就很少看到她了。既然是堂姑爷进60岁，按家族规矩娘家人是要去祝寿的，只因她父母和哥哥都不在家，就由“坐凳头子”的高叔代劳。高叔看到我回来了，就叫上我刚好有个伴，顺便让我见识一下场面。

因为秀秀姑家离得有点远，所以第二天早上九点钟吃过早饭，高叔就带着我往秀秀姑家赶，怕到时候赶不上开席时间。

一路上也不停憩，紧赶慢赶在一点钟的时候，就到了距秀秀姑家一山之隔的山这边，只要翻过这座山就能看到秀秀姑家了。

高叔看了看戴在手婉上的电子手表，看时间还早，一路上又没休息过，就停下来坐在一块石头上，然后跟我说先休息一下，然后再爬山，翻过这座山就到了。

大约休息了10分钟，我们就开始爬山，爬到山顶，高叔就指着山下一座红砖房屋说，那就是你秀秀姑家，你看到没有，好象有很多人，看来客人不少。

大概是高叔年纪大了，眼睛看远点东西有点模糊，他只看到有很多人，但没看清楚：那些人坐在席上己经开始吃了。

当我把己经开席了的情况告诉高叔时，高叔还不相信，还问我是不是看错了，因为在他心里，他是代表舅舅家的，是最重要的客人，怎么可能有最重要的客人没到就开席的道理。

高叔怕我没看清楚，跟我说，你年轻走得快，先走近些看清楚，如果真的开席就往回走，我们就不去了。

本来我是看得清清楚楚的，但高叔非得要我走近点看，我只好往前走了约500米，清清楚楚地看见是己经开席了，然后按高叔说的往回走。

我走到高叔跟前，高叔说我们回去，等下到饭店我请你吃包子〈他知道我爱吃〉。

在往回走的路上我问高叔，大老远的走到家门口了，为什么又不去了，高叔说等下到饭店坐下来吃包子的时候，我再告诉你不进去的原因。

到饭店高叔要了5个包子，给了我3个他自己两个，还炒了一盘回锅肉，边吃包子高叔一边跟我说为什么不进去的原因。

他告诉我，以前的老人就说过，“上了菜的宴席”是不可随便吃的，就比如秀秀姑家的寿宴，我们做为最重要的客人，又没有超过一般情况下开席的时间没赶到，他们不等我们到就提前开席，对于我们来说是不能吃的。为什么呢？

首先，按照农村习惯，我们是秀秀姑娘家人，老话说“娘亲舅大”，我们是这次寿宴最重要的客人，理应等我们到了以后才能开席，那怕是我们没有按规定的时间赶到，等也要等我们到了才行。

其次，他们不等我们到就提前开席，说明一个问题，就是不尊重秀秀娘家人，当然也间接的说明秀秀姑在婆家不被尊重。

既然他们不尊重我们在先，那我们不去参加寿宴理亏的是他们，不在于我们。如果我们在这种情况下还去参加寿宴，那就是自取其辱，另外也说明我们不懂规矩，所以碰到这种情况，这种宴席是不能吃的。

当然，如果是自己没有及时赶到，主办宴席方又推迟了开席时间，在这种情况下不但要去，去了还要主动自罚酒三杯以示歉意。

凡事都有例外，有些人自恃是舅家人，无论是在什么情况下没赶上开席时间，也都要去参加宴席，甚至大闹宴席的也有，但这种做法是不足取的。不但难为了对方也贬低了自己，最起码在别人眼里是一个没素质的人。

高叔说到这里，我们的包子也吃完了，高叔便起身对我说，走吧，我们边走边说。

在路上高叔跟我说，除了“上了菜的宴席”这种饭不能随便吃之外，还有一种酒也是不能随便喝的。

我好奇的问，酒虽然也分三六九等，但只是口感和酒的后劲不同而已，如果在宴席上还挑剔别人的酒，岂不是显得自己不近人情？

高叔说不是这个意思，参加宴席当然要客随主便，但我要告诉你的不是指哪种酒，而是指“下了桌的酒”，也就是说大家的酒己经喝到尽兴，然后把酒撤下来开始吃饭。象这种己经开过封的酒，主人再拿出来给客人喝，如果碰到这种情况，这个酒也是不能喝的。

至于为什么，高叔没有细说，只问了我一个问题，说一般情况下家里的残汤剩饭是怎么处理的？

我说是用来喂猪或鸡鸭。这就对了吗，高叔接着说，喝剩的酒虽然不能用来喂猪喂鸡鸭，但是如果用喝剩的酒，在重要场所拿出来招待客人，就是对客人的不尊重。如果碰到这样的酒就不要喝。

当然，这种酒只是在重要场所不能喝，如果私下里是两个要好的人一起喝酒，就不需要太多的讲究。

首先，能私交甚好，来身就说明双方能互相尊重，不存在看不看得起的问题。

其次，说不定是对对方的一种尊重。因为有时候，喜欢喝酒的人爱收藏好酒，而这种至爱的好酒是不随便拿出来喝的，只有碰到要好的人才会拿出来，并且是浅尝辄止。

中国文明源远流长，农村俗语更是博大精深，蕴藏着丰富的哲理性内容，它涵盖了生活中方方面面，是人类数千年智慧的结晶。

“上了菜的宴席，下了桌的酒”，是祖祖辈辈遗留下来的习俗，但现在很多人都把它抛之脑后了，我觉得这是对中国传统文化的一种践踏。

虽然这句老话在今天看来有点过时，但我认为它至少告诉了我们两个道理。一个是告诉我们如何尊重他人；二个是教会我们如何自尊。

中国是一个礼仪之邦，对各种行为都有规范，其中“上了菜的宴席，下了桌的酒”就是一种宴席文化规矩，民间称“两不吃”。那么，这究竟是为什么？有道理吗？今天我们就来探究一下这问题。

1、上了菜的宴席

上了菜的宴席，说的是啥意思？我想就是说宴席上，人已坐好了，已经上了菜，要开席了，如果这时你出现了，看到这种情景，就不要上席了，赶紧走开。

有人感到奇怪，难道上菜开席了，就不上席吃了？我想出现这种现象，有两种情况，一是主家根本没考虑你，没看重你，你来不来无所谓的，没把你当回事，照样开席；这席还是不吃为好。二是主家把你给忘记了，也说明沒重视你，还是有自知之明，走开为好。三是你来晚了，其他客人都齐了，不等你了。这时你来了，要知趣赶紧离开，人家都坐好了，就不能再吃了。

还有一种情况，别人家请你吃饭，你到时，桌子已上满了菜，其实这种情况放在今天是很正常的，人家上好了菜等你入席，也没啥不妥。但在过去，讲究宴席礼仪，这可能就不好。

请别人吃饭，一定要等客人来了，然后让客人点一些喜欢的菜，征求客人对菜品的意见，有没有什么忌口的，喝什么酒等，这之后再上菜，充分表明了对你的尊重，看的起你。这时你吃起来会很开心。

否则，你没到，人家也不管你，按人家意思上了菜，这在宴席礼节礼貌上就有问题。客人未到就上了菜，甚至开席了，就是一种失礼的行为。这时，再好的菜，你吃起来也没味。

2、下了桌的酒

下了桌的酒，什么是下了桌的酒，简单的说就是指在宴席上大家没喝完的酒，席散了，主家把剩下的酒合装一个酒瓶子里，拿回家喝，这就叫下了桌的酒，不值钱了。

这些下了酒桌的酒，拿回家自己喝v点问题都没有，但如果拿来招待客人喝的话，就不适合了。

一是对客人不礼貌。拿剩酒，下了桌的酒招待客人，是对客人的不尊重，瞧不起人。二是不卫生。不管怎么说，这些是别人喝剩下来的酒，会不会有传染病，像肝炎什么的，都容易传染。三是名声不好。拿下了桌的剩酒招待客人，不地道，不友好，不礼貌，一旦传出去，说你喝的是别人喝剩下的，不仅自己的名声不好听，主家也会被人看不起。所以，招待客人一定要用新酒。

当然老话“上了菜的宴席，下了桌的酒”，不仅不能吃，这句话还可用来表示一个人没有价值了，不值钱了，没有用了。因为，对一些人来说，你没有使用价值了，你才就是那“上了菜的宴席，下了桌的酒”，一点利用价值也没了。

总之，我们认为人生不吃两饭，“上了菜的宴席，下了桌的酒”讲的还是有些道理的，这些礼仪在今天仍还是要讲究的。

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“上了菜的宴席不能吃”的意思是，有人请你去参加宴会，你还没到人家宴席就开始吃了，这种情况就是人家沒拿你当回事儿，所以，为了尊严，这已经“上了菜的宴席不能吃”。

“下桌的菜不能吃”，这意思是去赴宴时，人家拿吃剩下的残羹剩饭来打发你，这是轻视你不尊重你的行为，这样的饭菜也不能吃。

我就遇到过这样的事情，几年前，大概是中午十二点这样子，我在店里看店，突然接到一个女同学打来的电话，她说：“你现在有时间参加同学聚会吗？”我心想现在才打电话给我，这太不诚心了吧？我正想着如何推辞，这个女同学好像看出我的心思，她说是班长刚才来找她，她是临时决定请几个同学一起聚餐的，你千万不要有什么想法哟，话都解释清楚了，是临时所为，所以我不能再挑理了，于是我欣然答应她去赴宴。

我把店门关上，赶紧回家换件出场面的衣服再简单化了下妆，然后就到小区门口等出租车，可能是中午打车高峰时间吧？我等出租车等了四十多分钟也沒等到一辆出租车，在等车这期间我这个女同学打了我好几个电话，问我怎么还没到啊？我说出租车不好打，我一直在路上等着呢，我说要不你们先吃？我这个女同学说：“那好，你快点来啊，”我说“好的”。

等我打的到饭店，爬上二楼推开包间门发现，他们已经快吃得差不多了，这时我进也不好，退也不好，左右为难之际，班长和满坐同学都说：“你怎么才来啊？”我连忙自找台阶下，我说：“你们只管吃，我在家里已经吃过了，我来只是想和同学坐坐聊下天而已，”说完，我就坐下一口也沒吃，等到他们酒足饭饱后，我和那个请客女同学礼貌说声谢谢就准备回家了。

班长可能看出我心里不悦，他坚持要开车送我回家，一路上，他问我一句我回答一问，多一句我也不愿说，说心里话，这事首先怪我耽误了时间，叫他们失吃也是我叫的，但是他们不等我就开席了，我觉得这太伤我自尊心了，后来班长几次打电话发微信约我出来聚会，我都找借口婉言谢绝了，都是成年人了，社交礼仪难到都不懂吗？

反观别的班班长约我聚餐，我都是最后一个到，他们都是在耐心地等我到了这才上菜，我认为他们这是尊重我才这样的，我心里非常感动，也非常珍惜这些同学们的友情，所以，只要他们聚会请我，我都会欣然赴约，我懂得来而不往非礼也这个道理，我也会经常回请他们，人际交往中，你赠我三月春光，我予你四月桃花，你来我往，互相珍视，任何关系，双向奔赴才有意义！

谢谢!很高兴能回答你的问题。

“人生有两饭不吃，上了菜的宴席，下了桌的酒”虽说这两句话是民间俗语，但也是老百姓经过了长时间实践得来的，有它一定的道理的，在我们这里也被称为“两不吃”。这两句到底有蕴含着那些道理？老百姓为什么这样说呢？今天我们就来给大家说道说道：

1. 上了菜的宴席

这句话其实很简单，意思就是宴席上，桌上饭菜基本都上好了，朋友客人都已经围坐在桌子的一圈了，就等主人发话开席了，如果你这时恰好来，看到这种情况，赶快给主家打个招呼，识趣的就不要上席了，赶快离开，这样大家都不会尴尬。有人就会打抱不平，不就吃顿饭吗?不就是来的晚点吗？为什么就不能吃呢？其实原因有三：

第一：主家就没有请你来，也许你和主家很熟悉，但是和其他围坐桌子的主家亲戚朋友不认识，如果你落座，吃起饭来是不是也不自在，很拘谨，主家还要向别人介绍你，到时候你就更不自在了，吃饭也吃不好，酒也喝不好，还不如一开始就打个招呼就离开的好。周围的人还会对你的礼貌点赞。

第二：主家请你来了，菜都上席了，你才来说明主家不重视你，也许你就是个陪酒说话的，要不就是搭班子的，如果主家请你来，你是比较重要的客人，不知道别的地方怎么样，在我们陕西老家，重要的客人不来，做的菜绝对不上桌子的，不上桌子宴席也就开不了。所以说当你看到上了桌的宴席，就找个理由离开，不要不识趣。

第三：就是你个人的原因了，别人请你或者没请你，赶到别人菜都上了，你都要客气的给主家做一些解释说明，一是显得你比较懂规矩，通情达理。二是对主家的尊敬。当地老百姓称之“给面子”。得到主家的热情允许了，你再选择是否落座！

除了上述三种原因，其实还有一种就是家宴，这种家宴席，如果你来的时候已经上菜了，千万就不要落座了，因为这样的席，都是说一些家里的私事，如果你是外人这个时候落座，就不合时宜大家都觉得很尴尬，所以我们老祖辈留下的俗语、俚语，都是有它的道理的，毕竟中国自古就是礼仪之邦。所以对老人说的上的菜的宴席还是不要吃了，我很是赞同的。

2. 下了桌的酒

首先给大家这句话的意思，就是指宴席结束了，有的主家会把桌子上没喝完的酒，收拾的时候归置到一个酒瓶了，拿回家自己喝，这样的酒一是剩下的，二是混装起来了，放不住了，这样的酒叫下了桌的酒，总的来说就是剩下来的，不值钱了。这样的酒，在我们农村基本都上自己打包回家，自己晚餐的时候喝点，不会拿来招待别人的，其原因有三;

第一：拿剩下的酒，招待客人，是对客人的不尊重，也会让客人对你家瞧不起的，客人感觉你这个人，一是扣，二是对自己不重要，所以才用这种下了桌的酒来招待。在我们小的时候，父辈们请客是不是基本都上把好的酒用来招待客人，自己平时喝的酒都是很差的，而且喝酒的时候，还不忘把自己今天招待的酒吹嘘一下，不知道大家有没有遇到这样的情况，我个人感觉喝酒的人请别人喝酒，只有是自己带来的，绝对会吹嘘一下，如果大家有这样的经历，欢迎在评论区留言！

第二：下了桌的酒对于现在人来说有点不卫生，自己人喝喝就算了，必定我们还保留着勤俭节约的传统美德。所以说一般家里办过酒席的人，后面一些天基本都是酒店打包的剩菜和剩酒，如果你到饭点去做客，也就要客气一下，不要去吃这时候的饭了。一是没有啥好吃的、好喝的，还落个嘴馋的话吧。

第三：如果用下了桌的酒请你，一是你不重要，在人生当中可有可无。没有什么价值，二是主家对你看不起的表现，当主家说是下了桌的酒，你就应该自知之明，不要再去上桌吃酒了。

总之，每个地方对这句话的理解不一样，总的来说，老祖宗留下的，肯定不是坏的，在一定程度上也是有它的哲理的。

在我们的生活当中，我们总会听到很多“老人言”；我相信每个人都可以说上那么几句，希望今天的老人言：人生有两饭不吃，上了菜的宴席，下了桌的酒，听了我的说辞，我相信你也更懂一些我们长辈对人生的一些为人处世的方法。也在一定程度教育我们待人之道，中国是一个礼仪之邦，饭桌的文化也是多的数不胜数，比如筷子不能插到碗里、饭碗不能敲，吃饭的时候不能说话，等等。除了这些我相信你还知道很多，欢迎在评论区给我留言。

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