这个问题是在害糖尿病患者而不是帮助糖尿病患者。食物对于糖尿病患者来说没有一个是不会影响血糖的，天然胰岛素食物种类说的越多就会有更多的初得糖尿病患者出现误解而导致狂吃这类食物。

六种食物富含“天然胰岛素” 帮你对抗高血糖；这几种食物堪称天然胰岛素，常吃降血糖比吃药都管用；天然“胰岛素”发现了，隔三差五吃点，降血糖平血脂，三高不来扰…如果对糖尿病比较关注的人，或许就能经常看到诸如此类的文章，这些文章打着“天然胰岛素”的名号给糖尿病患者推荐一些食物，不得不说这些食物对降血糖确实有一定的好处，但是如果称之为“天然胰岛素”就有点过分了。

哪些食物堪称“天然胰岛素”？

胰岛素是体内唯一能调节血糖的激素，对于糖尿病患者来说，血糖失控的根源就是胰岛素分泌缺乏，初期可能只是存在胰岛素抵抗，之后就会有分泌不足的表现，所以糖尿病发展到后期，患者都需要注射胰岛素治疗才行。可以肯定的是，胰岛素对于糖尿病患者来说至关重要，可是胰岛素真的可以通过饮食来补充吗？

答案可能要让大家失望了。所谓的“天然胰岛素”其实都是一些人为了博取眼球而说的，事实并不存在。不可否认，饮食对于控制血糖很重要，但食物对血糖管理的重要性更偏重于规避升糖的风险，而不是降糖的功效。简单来说，任何食物只要是吃进去，都有升高血糖的风险，因为食物中所含营养成分吸收入血就是血糖。可是人必须吃饭，所以对于糖尿病患者来说，选择升糖负荷低的食物就尤为关键了。这是糖尿病患者饮食管理的基础原则，在此基础上患者才需要考虑哪些食物对降血糖有好处。而降血糖其实也是相对而言的，毕竟食物不是药物，它的降糖作用有限，无法代替降糖药。

哪些食物对降血糖有好处呢？

“天然胰岛素”不存在，但是能帮助控制血糖的食物确实是存在的，对于糖尿病患者而已，需要选择对的食物，而下面所讲的这些食物都是患者的不二之选。

1、蔬菜类：除了土豆、莲藕、甜菜等高淀粉蔬菜外，其他蔬菜都属于低热量、低糖分、高纤维的食物，所以血糖生成指数低，适合糖尿病患者食用，特别是有些蔬菜还有降血糖的作用，当然前提是烹饪方式要正确，不放糖少放油和盐。

①苦瓜：所含苦瓜苷有助降血糖；

②秋葵：所含异槲皮素可阻断酶的作用，阻止淀粉分解，从而帮助降低血糖；

③莴笋：富含烟酸和膳食纤维，可辅助降低血糖；

④洋葱：所含硫化合物能帮助调节血脂，更有效地控制血糖；

⑤萝卜：白萝卜中所含芥子油能辅助降低血糖，降血脂，更好预防并发症；

⑥海带：所含岩藻多糖可以帮助控制血糖。

2、粗粮类：粗粮也是特别适合糖尿病患者的食物之一，与精米细面相比，粗粮中富含膳食纤维，作为主食，既能满足所需热量，同时还能延缓血糖吸收，帮助控制餐后血糖。其中，值得糖尿病患者选择的粗粮有：①玉米；②燕麦；③米荞；④豆类。

3、其他：除了蔬菜和粗粮外，有些食物对于控制血糖也有好处，也是糖尿病患者可以选择的，比如薯芋类食物，山药、魔芋、红薯等，要注意这些要当做主食来用，基于等量代替的原则，可代替细粮但不能作为蔬菜用；还有马齿苋、玉米须、菊粉等，这些也能帮助控制血糖，患者的日常饮食中都可以选择。

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“天然的胰岛素”的提法我也是头回听说，个人理解这个说法有点夸张，如果这世界上真有这样的食物，那么多糖尿病患者干嘛还大把大把地花银子去买价格不菲的胰岛素？而且还要每天忍受肚皮上挨针的痛苦？只能是相对而言，有一些食物因为其中所含的特殊成分，能起到抑制住餐后血糖水平上升的作用，对糖尿病人来说更加有益。

• 第一个首推蔬菜类的魔芋制品，它的主要成分是葡甘聚糖，含量高达44%-64%，它属于可溶性膳食纤维，虽然看不到芹菜、韭菜之类的粗筋，但同样不能被人体吸收，它对糖的吸附能力更强，会影响其他食物消化吸收的速度，干扰葡萄糖的吸收，抑制餐后血糖的效果更好，从而减低混合食物的升糖指数。

• 第二个要数粗杂粮类的燕麦。燕麦中有一种特殊的成分——beta-葡聚糖，一方面可以降低血胆固醇，另外它的高粘性能够抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，这种低消化速度的特性，又能减少体内胰岛素的分泌，从而有利于控制食欲，预防肥胖，甚至可能有利于降低某些癌症的风险。把燕麦煮成粥、做成糊的时候，口感越粘稠，溶出的葡聚糖越多，那么保健效果就越好。

• 第三个推荐杂豆，包括扁豆、四季豆、绿豆、青刀豆、鹰嘴豆等，它们的升糖指数都非常低，甚至低于小米、玉米等粗粮，而且它们所含淀粉的分子排列紧密，空隙少，不易糊化，其中还有一部分糖属于低聚糖、膳食纤维等不能消化的糖类，特点适合糖尿病人食用。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

大家都知道，“管住嘴”是糖尿病综合治疗中一个至关重要的环节，糖尿病患者吃什么？不吃什么？是糖友间永恒的话题。然而，关于饮食，几乎每一位糖友都存在误区，比如糖尿病患者不能吃主食、不能吃甜食、不能吃水果、不能吃肉等等等等，这些观点都是片面的，糖尿病患者饮食过度单一，不仅会导致营养不良，可能还会诱发低血糖和酮症酸中毒等急性并发症，因此，孙药师要告诉大家，糖尿病患者在血糖稳定达标的基础上，大多数饮食都可以适量摄入。比如虽然动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等食物富含胆固醇，但同时也是优质蛋白、矿物质、维生素等膳食营养的重要来源，因此，对于糖友来说，这些食物也可以适量摄入，不能完全不吃。

没有哪种食物可以降低血糖，但是选对食物可以有助于糖友更好地控制血糖，因此，各类食物中并不存在“天然胰岛素”。在饮食方面，糖尿病患者应保持食物的多样性，谷物、蔬菜、水果、豆类、薯类、肉、禽、鱼、蛋、奶等食物都应适量食用，优选升糖指数较低的食物。具体来说，在主食方面，糖友应该“粗细搭配”，以糙米、黑米、燕麦、荞麦等全谷物代替部分精米和白面，有助于更好地维持血糖稳定；糖友应多吃蔬菜，每天最好吃1斤蔬菜，绿叶蔬菜应占一半，适量实用山药、芋头、土豆等根茎类蔬菜，最好用它们替代主食来吃，既有营养，又有助于稳定血糖。糖友应适量吃水果，尽量选择草莓、杏、柚子、鲜桃、梨等升糖指数较低的水果，在两餐间分次吃。此外，豆制品和奶制品不仅营养丰富，而且对血糖影响小，推荐糖友每天喝300ml牛奶或豆浆。最后，糖友可以适量吃肉，包括白肉和红肉，白肉可以选择去皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉或虾肉，红肉以瘦肉为主，少吃肥肉。

糖尿病患者应该限制食盐的摄入，有助于降低血压，预防高血压和心血管疾病，限制动物油脂、油炸食品、酥性糕点等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，有助于预防糖尿病血管并发症，杜绝吸烟，限制饮酒，预防糖尿病心血管并发症和低血糖，糖尿病肾病患者应限制蛋白质摄入。有些食物对健康和病情控制有百害而无一利，糖尿病患者应该完全不吃，比如酥性饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、油炸食品等，因为这些食品中富含人造反式脂肪酸，对健康没有一点儿好处。还有含糖饮料，如可乐、果汁等，含有大量精制糖，可引起血糖剧烈波动，糖尿病患者也应该完全避免。烟草中含有多种有害化学物质，可以损伤血管，加速动脉硬化，促进糖尿病相关血管并发症的发生和发展，糖尿病患者应该戒烟。

总之，糖尿病饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要环节，食物并不能降低血糖，但是选对食物能够有助于控制血糖，使血糖趋于平稳，因此，食物中并没有“天然胰岛素”。大多数食物都适合糖友食用，保持膳食均衡，获得充足的营养，有利于病情的控制。糖友应保持食物多样性，优选低升糖指数食物，多吃全谷物和蔬菜，适量吃水果，常吃豆制品、奶制品、鱼、禽、蛋，瘦肉可以吃，肥肉要少吃。最后，糖友应该避免食用酥性饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、炸鸡、薯条、油条等富含人造反式脂肪酸的食物，杜绝可乐、果汁等含糖饮料，坚决戒烟。

没有一种食物有胰岛素的功能，不要说在自然界并不存在胰岛素的类似物，就算真存在了，在进化过程中也不可能成为人类的食物。

胰岛素的降血糖功能和降糖药是不一样的，胰岛素是身体营养代谢的一部分。食物被转换成葡萄糖后吸收入血，胰腺产生胰岛素，给细胞发信号，让细胞能够接收葡萄糖作为能量供应。细胞开门了，血糖水平就是降下来。

所以说，胰岛素降糖是基于供应细胞能量为前提的，因此胰岛素过多很容易导致低血糖，那些使用胰岛素的糖尿病患者要随时携带糖片，以防低血糖引起的严重问题。

如果真的有一种具备胰岛素功能的食物的话，吃进去以后血糖不升反降，对于人体可是有极大的凶险，多吃了之后没准命都没了，这样的东西怎么可能进入人类的食物链？

所谓“天然胰岛素”是卖货的不负责任的宣传，几乎所有食物都能够升高血糖，没有一种食物能够降低血糖，其中有一些食物升糖的效果很差，吃了以后即使是糖尿病患者，血糖也有可能很容易控制住，不会导致餐后血糖峰值，这些食物是没有较强的升血糖能力，并非有降血糖能力。

降低血糖还得靠降糖药，同时通过饮食习惯和生活习惯的改善，争取提高细胞对胰岛素的敏感性，以及避免血糖峰值。在血糖控制上，没有捷径。