首先要告诉大家的是：我国进口粮食不全都是用来食用的，还有用于制作副食品和饲料等等。最起码，我国人民的主食，小麦和大米的产量是足够高的，这两种主食的进口量是非常少的。进口量最大就是种植面积少，产量低的大豆等农产品。

其实我国是世界第一大粮食生产国，同时也是最大的粮食进口国，而这两者并不存在根本的矛盾。就像美国每年产的粮食足够吃，还是会从国外进口玉米，小麦等粮食。除非那种地广人稀的国家，才会成为真正的粮食出口国，就像乌克兰，俄罗斯。

据统计在2021年我国的粮食总产量为6.8亿吨，进口量为1.6亿吨。在进口的粮食总量中，大豆为9651万吨，玉米为2835万吨，大麦1248万吨，小麦为977万吨，高粱642万吨，大米496万吨。

由此可见，在我国所有的进口粮食中，大豆就占了半壁江山。主要就是因为，我国种植大豆的面积太少了，仅有1.26亿亩，而我国对大豆的需求又比较大。

大豆

在2021年我国消耗大豆1.17亿吨，仅靠自产的1640万吨是远远不够呢。所以说，为了满足国内的需求，也只能从国外进口近1亿吨的大豆。

而我国进口的大豆，用途主要有两个。

第一：就是用来压榨豆油以及制作副食品。

而用于压榨豆油的大豆基本上都是转基因大豆，其中2021年用于压榨豆油的转基因大豆就高达9949.8万吨，食用消费量为1460.1万吨，播种用消费量为249.6万吨。

根据2021年我国食用油消费数据显示，大豆油占比在44％左右，菜籽油约占22%，花生油约占16%，棕榈油约占8%，剩下的都被亚麻籽油等占了。

可见：大豆油占我国人民食用量的一半，而国内的大豆产量又低，故也只能依赖于进口转基因大豆了。

大豆除了可以进行榨油之外，还可以用于制作豆腐、豆浆、豆芽、大豆卵磷脂、起酥油、人造奶油、大豆粉、大豆蛋白、腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品等等。

毕竟豆制品做好了也是一种美味佳肴，谁又不希望自己的餐桌上多那么一道菜呢。

第二：用于制造豆粕。

这部分大豆都是非转基因大豆，且进口量比较少，还不能直接用于食品制作以及种植用途。而豆粕就是大豆提炼豆油之后剩下得物质，其主要就是用来制作家禽的饲料。

由此可见，我国进口的大豆大多数都是用于压榨豆油了，真正直接食用的量是很少的。所以说，在粮食进口中，直接用于食用的量并不多，更多的都是用于制作副食品了。

玉米

在2021年，我国玉米的总消费量是2.8亿吨。其中，用于制作饲料的有1.8亿吨，占比64%；工业消费8000万吨，占比29%，当种子用了198万吨，在各个环节损耗了不少；只有960万吨是被人直接当做食物消费掉的，这个比例只有3%。

我国进口玉米的用途主要有三个：

第一：用作家禽的饲料

其实100公斤的玉米的饲用价值相当于135公斤的燕麦，120公斤的高粱或者150公斤的籼米，在世界上大约有60%~70%的玉米都用作饲料。将玉米粒碾碎之后，再加入微量元素，就可以制成饲料了。

第二：用于制作乙醇

现在国内很多省份都在使用乙醇汽油，而乙醇汽油相对于不含乙醇的石油来说，燃烧更为充分，减少大气的污染，利用玉米可生产出纯度超过99.5%的无水乙醇。

由于玉米中淀粉的含量65%~70%之间，而这些淀粉经过酶的催化进一步可以形成葡萄糖，葡萄糖在经过一系列复杂的变化就可以产生乙醇。从实际操作来看，每100公斤淀粉能够产生106公斤葡萄糖，继而产生50.88公斤的乙醇。

第三：食用

至于使用玉米，最多的就是将其制成淀粉了，毕竟晾干后的玉米粒那么硬，也无法直接当做主食来吃。

综上所述：虽然我国是最大的粮食进口大国，但是主食小麦，水稻还是掌握在自己手里的，进口量没那么多。毕竟我国人口已经超过了14亿，有限的耕地也只能必先保证主食的种植面积，其次才能考虑其他的农作物。基于以上的诸多原因考虑，有所舍取也显得很正常了。至于产量少的农作物，除了从国外进口之外，也没有其他更好地选择了。

作为一个拥有十多亿人口的国家，粮食问题一直是我国发展的头等大事。在日常新闻报道中，我们也时常看到，我国的粮食产量持续增长，农民补贴进一步加强等相关消息，但与此同时，我国的粮食进口量也常年维持在高位，2018年我国粮食累计进口1.15亿吨。既然持续增产，那为什么还要大量进口粮食呢？

1.人均粮食占有量并不算高

从总量上看，1978年到2017年年间，我国的粮食总产量从3.05亿吨增长到6.18亿吨，在人口增加44.4％的情况下，粮食产量增加了102.7％，粮食自给率达到95％，取得了了不起的成就。

但值得注意的是，我国的人均粮食占有量一直不算高，21世纪初，我国的人均粮食占有量大约只有380公斤左右，直到2013年，我国的人均占有粮食才达到440公斤，而世界粮农组织认为人均400公斤可达到营养均衡的安全线。

即便如此，我国人均粮食占有量仍与发达国家有不小的差距，美国的人均粮食产量在本世纪初就已经达到800公斤，欧洲的人均粮食产量也达到了570公斤，可以看出，尽管我国的粮食产量已经超过了世界平均水平，但还是存在缺口。

2.进口粮食用作粮食储备

和其他大宗商品一样，我国生产和进口的粮食除了用来给大家消费，还有一个重要用途，那就是储存起来，以备不时之需。当出现夏量或秋粮减产，或者进口不足的情况时，囤粮就发挥了它的作用。

截至目前，我国还有临储玉米储备1.2亿吨以上，临储稻谷库存1亿吨左右，临储小麦库存7400万吨，临储大豆库存800万吨左右。由于库存太多，去年中粮储还特地加强了去库存力度，全年销售了1.3亿吨的粮棉油。

3.进口粮食补足生产

目前，我国的三大主粮中，水稻，小麦，玉米三大谷物自给率保持在98％以上，肉类，禽蛋，蔬菜，水果和水产品等产量都稳居世界第一，但大豆，牛奶，白糖这类农产品则需要从国外进口。

其中缘由，就关系到国内生产的农作物质量和成本问题了。以大豆为例，由于我国的大豆种植亩产低效益不高，因此即便有高额补贴，农民仍然不愿意种植大豆。再加上，对于大豆榨油厂来说，国外的转基因大豆生产成本是国产大豆成本的三分之二，出油率还比国产大豆高出15％，因此油企都是选用进口大豆作为原料，这进一步积压了国产大豆的市场，因此大豆需要大量从巴西，美国等地进口。

类似的，由于人们现在都追求高品质，大量购买东北大米，泰国香米，南方的早籼稻已经没多少市场了。另外，我国的小麦质量不佳，使得市场上做面包用的小麦也长期依赖进口。总的来说，是市场创造了需求，使得进口量增加，本世纪初加入世贸组织也只是为此创造了环境而已。

中国是农业大国，我国人口多，耕地少这是事实吧？我们的工业生产和畜牧业养殖都须要大量的粮食。我国粮食大量进口，但是也有出口，这就是贸易往来。

我国实行的是多边贸易往来，反对独门拨护贸易。以搞活经济为基础的多边外交政策，我们大量进口粮食你补不足。保障粮食安全，保障社会稳定，保障人民安居乐业。

我国粮食前几年连年丰收确实不假，但是由于我国耕地面积有限，且人口总量较大，人均粮食消费量较高，每年产出的超过6亿吨的粮食并不足够我国14亿人口的日常消费，为了让国人吃的更好，吃得更多，我们迫不得已每年要进口上亿吨的粮食！

中国人的主粮自己来把控！

笔者给大家算一笔账，我国每年超过7亿吨的粮食总消费量里面，有6亿吨左右都是我们国家自己产的粮食，有一亿吨以上是进口的外国粮食，我国的粮食自给率大概在85%左右，可以保证我们国家自己的碗里装的几乎全部都是中国粮。

特别是在主粮领域，也就是稻谷、小麦和玉米领域，我国的国产粮食占据了绝对的支配地位，留给进口粮食的位置和空间确实很低，整体来说不到百分之一！

以2017年的数据为例，我国当年度生产玉米2.15亿吨，生产稻谷2亿吨，生产小麦1.3亿吨，总计产量接近5.5亿吨！而我国进口的玉米、小麦和稻谷总量还不急550万吨，真的是不及国产主粮总产量的1%。

中国人的油瓶子受制于人！

既然我国每年进口的主粮总量并不算高，但是，为什么我们国家的进口粮食总量却能够高达上亿吨呢？其实这上亿吨中有绝大多数都是大豆，2017年其总量接近了一亿吨！占据了我国进口粮食总量的93%左右。

中国人吃的一半以上的食用油都是进口大豆压榨而来，几乎中国人吃的所以肉蛋奶都离不开进口大豆压榨后的产物——豆粕来作为饲料。

可以这么说，中国人的饭碗都是盛的中国粮，但是中国人的油瓶子却被外人把控。

所以我国现在的生活条件有那么大的改善，背后有着如此的辛酸。

望周知！让自己的亲属、朋友了解。

《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！06.13

答:很筒单的一道问题，因为粮食有缺口，所以才进口粮食，不用长篇大论解释，回答完毕。