相传馒头是我国古代哪位人物发明的？

馒头，中国传统面食之一，起源于蛮荒时代的人头祭，有传说三国时诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，谓之“蛮头”。明人郎瑛在《七修类稿》记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也”。

《事物纪原》也说，古代少数民族确有用人头祭天的风俗，“馒头”也很可能是人头的替代品，但是不是诸葛亮发明z还缺乏史证。

北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方有馅无馅统称馒头。其实，“馒头”最早单指含馅的馒头，现称之“包子”，“包子”一词始于宋代，和“馒头”的称谓到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者叫作“馒头”，如“生煎馒头”、“蟹粉馒头”等。