可以理解一个妈妈的心，总希望给孩子营养丰富的早餐，但是6点就起来做早餐，有点累啊，做简单点的就好了。

其实我家孩子学校里是有早餐的，一天4元，按月交，一般是吃肉粥，米粉，面包之类的，孩子不太爱吃，刚开始时交了一个月只吃了一天早上，后来就在家吃了。我们也吃得比较简单。就是包子，面条，面包之类的，有时会吃汤圆，粥。

包子，面条，面包，包子，蛋糕，五天早上就解决了。

我一般是7点，有时是6:50起来，包子都是提前做好放冰箱冷藏的，锅里放水，洗两三个鸡蛋放进去，再放上架子蒸包子，电磁炉定时10到15分钟，然后我自己去刷牙洗脸换衣服，孩子7:00起床，刷牙洗脸换衣服，7:10分左右吃早餐，7:30之前出门，有时他不爱吃的就吃得有点慢，一般10分钟之内就吃完了。

包子配一碗甜麦圈。甜麦圈跟风买的，就买过一包，空口吃也很好吃，总觉得容易上火，又有色素，没怎么给孩子吃，自己当零食吃了。^_^

樱桃是摆拍的，早上吃水果总觉得酸的。

包子都是有空的时候做出来放冰箱，一般做300克左右面粉，能做十几二十个左右，孩子早上吃两三个。

荷叶饼夹卤肉馅吃的。

一次的量，吃几天没问题。但一般隔天或者一周吃两三天早上。

鸡蛋面常吃，一周吃两天，隔开。

煮起来也方便，起床就把水烧上，一般五分钟就烧开了，这个时间正好去洗漱。回来就下面条，打鸡蛋，洗葱切葱，十五分钟内也能吃了。

放点西红柿蘑菇也很美味。

剩饭多的时候，就蛋炒饭，不常吃，太干了。

也不常剩饭。放点生菜炒，孩子可以接受。

有次鸡蛋没有了，就面条捞番茄酱配豆浆了。豆浆提前泡好，一起来就打，我家豆浆机要30分钟左右，所以打豆浆时要提前点起来。基本配牛奶比较多。

有时是吃蛋糕，自己做的，都是提前一天做好，早上吃。

有时也做做蛋糕卷。

再就是面包机做的各式面包，

切片，煎个鸡蛋，煎点火腿，抹上沙拉酱或番茄酱，夹上生菜吃。

有果酱就抹果酱，配牛奶。

有空的时候也做过小汉堡。

端午节粽子多，也吃过粽子当早餐。这凉粽买的，这是两个的量，一共五块钱，蘸蜜糖吃，

去年中秋节做的月饼，早餐也会拿来吃。

周末时候时间充裕，就自己蒸肉糕吃。

家乡的特色小吃，蘸醋酱油黄皮酱之类的，孩子很爱吃，就是做起来麻烦，一个月也就做一次两次。

我家孩子上中学，我已经做了多少年早餐了。下面我就说说我的经验。

我儿子是七点半到校，七点起床，我是六点半起床。早餐一般十分钟就准备好了。我们是北方人喜欢吃馒头包子一类。我一般会提前做好放冰箱，早上加热就好了。我起床后先烧开水，馒头或包子小火热锅里，然后我去洗漱，洗完去晾开水，冲芝麻糊或燕麦粥，削水果，这时一般是七点，馒头也好了。早餐都摆桌上了，儿子洗漱十分钟，吃早饭十分钟，七点二十出门上学刚刚好。

关于早餐的经验，我觉得头天晚上准备好真的不费时间，很简单。我之前还回答过一篇关于孩子早餐的问题，可以看看做个参考。

因为上班要做早饭后，才体会到当年上学时妈妈早起做饭是多么辛苦，因为当时离校远，我每天早上6点半就要坐上公交车去上学，妈妈得5点多起床上班，太辛苦了。

有几个方案，可以跟您聊聊。

您可以买个可以预约的电炖锅、豆浆机，还有蒸蛋器。

夜晚睡觉前，可以预约上豆浆或者五谷粥。豆浆不仅可以打黄豆的，也可以用黑豆，再加上花生、红枣、糯米一起打。还可以预约银耳汤。

包子早上边用蒸蛋器煮鸡蛋，边热包子，两不耽误。

小菜的话，可以选择凉拌黄瓜。

偶尔换口味可以煮个面条，加个鱼丸，煎蛋、青菜，煮好捞出来后拌上点生抽，就非常好吃。

或者做蛋炒饭。

用面包机做吐司面包，加上生菜、火腿，煎蛋，自制三明治。

这些做起来非常快，而且也比较好吃。

早上时间紧，即不想影响孩子的身体健康，又不想让自己为此累着，最好的办法，就是选择做法简单几分钟搞定，又有营养的早餐给孩子吃。

在做早饭前，还要准备好蒸锅、炒锅、电饼铛、多功能豆浆机、微波炉等厨房用具。

周一、带馅面食系列

每周一吃包子、饺子、馅饼、馄饨最为合适。因为，周日提前做出来，放到冰箱里，第二天拿出来一热就行，非常方便。

周二、菜饼系列

菜饼的做法很简单，就是把喜欢吃的蔬菜，切成（或用擦子擦）细丝，放到面糊里，再放入盐等调味料搅拌均匀，舀一勺到电饼铛中烙熟。

胡萝卜、白萝卜、绿叶菜、西葫芦、土豆、鸡蛋、瘦肉丝等都是不错的食材。

觉得擦馅麻烦，还可以做家庭煎饼，做法和街边煎饼店做法一样，就是少了薄脆。

周三、面食系列

一听面食，您可能会觉得，吃面一点不省事，还要和面做面条，好麻烦。

非也，面条完全可以头天到压面条的地方采购，超市里也有包装好的手擀面，用挂面也可以，所以，完全不用为面条操心。

牛肉面（牛肉买现成的熟食）、鸡蛋西红柿面、茄丁肉丝面、鸡丝面、虾仁面等等，食材随自己喜好随便放，做法都不费事，而且有肉有菜，汤汤水水吃起来很养胃。

周四、西餐系列

超市里有汉堡坯和三明治坯卖，可以买回来，配上生菜、煎鸡蛋、牛排、火腿、番茄酱、沙拉酱，就是一个很不错的营养早餐，而且做起来超级的省时间。

没有汉堡坯的，可以用全麦面包片代替。

周五、馒头花卷配小菜

馒头花卷可以买现成的，也可以自己头天做好备用。早上准备的也就是个小菜。来个鸡蛋炒西红柿、拌个海带丝、切点熟食之类也费不了多少时间。

有了主食，还要有汤之类的才完美，下面说说汤、浆。

没有说粥，是因为，早上熬粥太费时间，不在考虑的范围内。

简单的汤类。

紫菜蛋花汤、冬瓜汤、豆腐汤都容易熟。

燕麦牛奶汤，用开水煮熟燕麦片，然后倒入牛奶和冰糖，里面还可以加入花生仁、核桃仁、葡萄干、黑芝麻等等。

小米茶汤，是小米磨成的粉，用凉水搅拌成糊状，倒入煮沸的开水中，搅拌一两分钟，再加入冰糖，同燕麦汤一样可以加入其它辅料，美味可口。

省事的浆类。

此时多功能豆浆机就要发挥作用了，可以用它做黄豆浆、黑豆浆、绿豆浆外，可以做小米红豆浆、黑芝麻花生豆浆、莲子花生豆浆，还可以做玉米汁、米糊之类。

豆子最好提前泡好，把食材倒入豆浆机，加上水，一启动，就可以做别的早点去了，啥事都不耽误，还省力。

除了这些平时还可以备些牛奶、藕粉、豆粉、黑芝麻糊之类的速食，以备不时之需。

这么算下来，一个月都能让孩子吃的没有重样的。

你好，我是一名营养师妈妈，很高兴由我来回答你的问题

身边有好几个同事的孩子都在上小学，经常会跟我说起孩子早餐的问题，大多是孩子刚上小学的前几天早早的起床，美美的搭配网红早饭，在配上孩子享受的表情发个朋友圈，幸福满满。然而，没出几天，就不知道做什么了，慢慢的就越来越凑合，到最后豆浆配油条、面包配牛奶，总之是越来越快了，一边知道早餐的重要性，一边迟迟不肯下手做，一边苦恼着要学习… …

上小学的孩子生长发育迅速，对能量和营养素的需求要高于我们成年人，充足的营养是学龄儿童智力和体格发育乃至一生健康的保障

其实，想要做出一顿像样的快手早餐，即富含营养又方便快速，同时还蕴含着妈妈满满的爱，只要方法得当，是不难做到的，试想一下，当孩子看到这样一份色香味俱全的早餐摆在面前，该有多么幸福与满足？就用这一份暖暖的早餐来叫醒孩子，开启孩子美好的一天吧！

下面我就来分享一下营养快手早餐的制作要点

要点一：营养全面

这是最重要的一点，也是我们为孩子做营养早餐的初衷，营养全面的饮食会让孩子提高学习力和免疫力，而早餐就是重中之重了，早餐要占全天总能量的30%左右，要定时定量，同时就餐时间要尽量充足，以保证细嚼慢咽

一顿合理的早餐包含了以下三大类食物

主食类

玉米、杂粮杂豆饭、全麦馒头、面条等，不要吃的太过精细，要适当的加些粗粮

蛋白质类

鱼肉蛋奶豆，牢牢记住这五个字，心里就有数了

蔬菜水果类

新鲜的蔬菜水果都可以，每日的深色蔬菜要占蔬菜总量的三分之二

什么是深色蔬菜呢？

是指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜

要点二：统筹时间

时间紧，任务重，是营养早餐不容易坚持下去的一大问题，这个问题的解决办法也不难，可以打好提前量，能提前处理的就提前处理好，放在冰箱冷藏室，第二天早上拿出来就可以用

例如接下来我要介绍的一款西红柿肉酱意大利面，我要用到猪肉丁，这个肉丁我就是在把肉买回来的时候就已经称重好，冷冻保存，前一天晚上可以从冷冻室转移到冷藏室，第二天早上就可以直接用了，省去了解冻及切肉丁的时间

要点三：种类丰富

建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，因为在校的午饭是我们家长很难掌控的，所以要在早餐上下点功夫

以上就是一份营养早餐的三个要点，说完理论我们来练练手吧

疙瘩汤

图片是我之前做过的疙瘩汤

两碗疙瘩汤所需材料：

精面粉50g、全麦粉50g、鸡蛋两个、扇贝丁30g、胡萝卜30g、油菜100g、香菇30g、玉米粒30g、花生油5ml、盐2g

制作步骤：

6:00扇贝丁和玉米粒从冰箱冷冻里拿出来（提前分装成小份冷冻的，特别方便）

把胡萝卜和香菇清洗干净切丁

6:05炒锅内放油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒，略微变软后加入700ml左右的水，加入 扇贝丁和玉米粒，盖上锅盖小火把水烧开

6:10在等待水开的过程中开始准备面糊

把三种面粉和在一起加水搅拌均匀，目标是调成稍微能流动的面糊为宜

6:13水开后轻轻的打入两个鸡蛋，一定要小火，否则鸡蛋就不能保持完整的性状了，盖 上锅盖大约两分钟左右鸡蛋就成型了

在等待的过程把油菜清洗干净简单切几下

6:15鸡蛋已经成型，打开锅盖调成中大火，此时需要一个神器，就是漏勺，左手拿着漏勺，把漏勺放在锅的上方，右手拿着装面糊的盆，把面糊慢慢的倒在漏勺上，一边倒，漏勺一边画圈样移动，沸腾的锅里一个个的小疙瘩就神奇的跃了出来，面糊全部倒完后继续加入油菜，放一点点盐就可以关火了

至此是6:20分，从进厨房到出锅二十分钟，营养美味疙瘩汤快速搞定

是不是很不错哦！

三色土豆饼

烙饼是比较典型的快手菜，不仅简单快速，关键是还很好吃，主食、蔬菜、蛋白质统统可以在一张大饼里搞定,再给孩子配上一杯牛奶，那真是妥妥的享受

下面就言归正传，我来分享一下我最近做过的土豆饼，只要按照这个方法，失败率为0

所需材料：土豆50g、鸡蛋一个、牛奶300ml、胡萝卜50g、角瓜50g、全麦粉30g、盐2g、油5ml

做法：

1.把土豆、胡萝卜和角瓜切丝、加入上述除了油之外的所有食材，不用加水，搅拌均匀

2.平底锅锅底抹油3ml，小火倒入面糊，用勺子轻轻压平，一直保持小火，3分钟后翻面，把剩下的2ml油沿着锅边加入，2分钟后就出锅了

3.以上为一人份，吃完饱饱的

营养分析：

主食是土豆和全麦面

土豆低脂高钾、富含纤维素和果胶，维生素C含量较高且不易被破坏；全麦面富含丰富的B族维生素，也可以促进胃肠蠕动

一个鸡蛋一杯奶

鸡蛋和牛奶属于优质蛋白，鸡蛋中的营养素不仅含量丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，一天一个，对胆固醇的影响很小，蛋白蛋黄都要吃；牛奶也是优质蛋白质，同时富含钙，是有利于孩子长大个的绝佳选择

蔬菜是胡萝卜和角瓜，一餐搞定6种食材，虽然切丝能慢点，但半个小时饼也烙出锅了

同时我们要低盐低糖低脂饮食

简简单单一张饼

营养全面全搞定

西红柿肉酱意大利面

也是我近期做过的

图片上食材是两人份的量

一锅做西红柿肉酱，另起一锅煮意大利面，面煮好了之后，把面拿出来过凉水，用煮面的汤把西蓝花焯水就行，省时省事省水哦，这份面也是半个小时可以搞定的

西红柿肉酱的做法：锅底抹油后先把大蒜煸炒，之后加入圆葱炒软，然后加入三肥七瘦肉丁，肉丁变白后沿着锅边加一点料酒，加入西红柿炒翻炒后少加一点番茄酱和酱油，炒个两三分钟后，加一点水炖三分钟左右，加盐就可以出锅了

以上是我分享的三个快手营养早餐，其实可以做的可多了，面条、饺子、杂粮饭配上炒菜… …很多很多可以选择的，只要记住那三个要点，可以随时随地搭配出各种美食

当妈妈是一个很累的职业，我们也要好好的爱自己，当我们觉得特别累的时候，就不要勉强撑下去了，可以让孩子爸爸给孩子张罗早饭，或者一杯奶、一个鸡蛋、一份全麦面包、一个苹果，类似这样的搭配营养也够了，又不会太累，总之，方法总比困难多

愿孩子们都能够健康快乐的成长！

营养海贼船调酒师~任洪叶（妇产科主治医师、营养师、王兴国营养特训班四期学员、心理咨询师，热爱生活的宝妈一枚）

你家宝贝是一年级，六点起床给孩子做饭，我家嘉宝今年上初一，我需要四点半起床给她做饭啊。好了，说跑题了，说说嘉宝小学时候的情况吧。

小学的时候我是五点四十起床做饭，因为嘉宝要六点准时吃饭，六点半坐班车上学。

1.为了让孩子吃好，我经常都是提前包些饺子或者馄饨冻上，馅料的话以猪肉酸菜馅居多，有时也包牛肉萝卜或者猪肉芹菜，早晨直接煮就可以了，有肉有菜，营养充足。

2.还有的时候做点三明治、西多士等简单西餐，喝点牛奶也是不错的。

3.又或者有的时候做点鸡蛋糕、豆腐脑、蛋花汤，然后热点现成的包子、馒头之类的，吃馒头的时候我一般都会给她煎个鸡蛋或者煮鹅蛋，保证营养充足。

4.偶尔我也会蒸一些红薯、玉米、还有南瓜等粗粮。

5.玉米饼、手抓饼、南瓜饼我也是经常做的，配些汤水，豆浆之类的。

总之，我的这些早餐都是半成品，早晨起床简单一加工就可以吃了，要不然需要家长起床更早。而且每天晚上睡前我都会问嘉宝明天早晨吃什么，她点什么我第二天早晨做什么，免得早晨我辛苦做完她不爱吃。

从一年级到六年级，我每天早晨都把饭菜做好，等她上桌。不过，因为起床太早了，有的时候孩子实在是吃不下去东西。随手带了一个面包，拿了一瓶牛奶就走了。

现在刚刚上了初中，上学时间更早，每天四点半我就要起床做饭了，嘉宝五点起来，每天看她闭眼睛穿衣服，睡不醒的样子很心疼。可是没办法，家里离学校9.6公里，所以必须早起。坚持到明年，初二的开始学业加重，我就会在学校附近租房陪读，这样孩子每天就能多睡一会儿了。

咱们做父母的不易，孩子更不易。

为了学业、为了将来，加油吧，朋友们！

以上就是我这些年的经验，仅供参考

当年一年级前，很多朋友给我支招，他们看来很简单的事儿，对我来说太难了，因为第一，我懒，早上起不来；第二，我不爱做饭，手忙脚乱也做不好。

自己摸索了一年，找到了适合自己的早餐攻略，哈哈哈

我的名言：虽然咱不会做，但咱会买呀！每周都逛一次大超市冷冻区，天南海北，只要你想吃的都能买的到。

馄炖水饺