为啥天水人爱吃浆水面？

为啥天水人爱吃浆水面？

做为一个在天水生活的人，对为啥说！

天水人爱吃浆水面！

我来为网友们谈谈！

浆水面在当地称酸饭，也叫素饭！

是天水人舌尖上的一道美食，具祖传天水人喜欢吃浆水面至少有几千年的生活习惯了。一年四季人们都吃浆水面，春夏两季尤为主食饭，几乎每天一顿。

浆水是用菜加面制做的，菜有人工种植菜，如芹菜、白菜、柑蓝菜、莜麦菜、萝卜叶子等，更有天然野生苦苦菜、蒲公英等等！

将菜冼净砌碎煮熟，榨干水份后加熟面糊汤放入肛中，再掺入原酸菜加开水发酵一两日有酸味就可以吃渴了。浆水少了再加入温开水，水菜均能吃渴。

浆水面！试先在锅里倒些油烧热加蒜韮蒜片均可，放食用盐再将烧开，面下熟后浆水倒入碗里，即可食饭，有一股酸香味道，吃起来酸香可口。

天水人为啥喜欢吃浆水面，主要还是与居住环境、生活习惯有关！一方水土养育着一方人。

浆水面是天水人祖祖辈辈都吃的，没有人说得清楚天水人，是什么时候开始家家都吃浆水面的！

我是一个天水人，反正从我记事起，我们家乡人几乎家家都有一个浆水缸！夏天天热的时候吃一顿浆水面，很解暑气，吃完很舒服！有些人把浆水拿葱花炝了，放凉后，当解暑汤喝！

吃完肉了喝一碗浆水拌汤能解腻！现在好多天水市的酒店里，一般就有浆水拌汤可以点！

天水房价高物价高告活水平高，天天山珍海味牛羊肉吃逆了，所以吃浆水打打油，更重要是防止腐败。

天水人吃浆水面历史悠久，原来主要是因为穷，因为浆水不用花钱，随便采点野菜就可以做了，现在人们的生活水平提高了，大鱼大肉吃多了，想刷一刷油水，浆水面是最好的的选择，所以现在吃浆水面跟原来吃浆水面，性质改变了。

因为穷