广西的百色有什么特色的美食吗？

芒叶田七鸡

芒叶田七鸡颜色碧绿，味清香鲜，鸡嫩滑。制作关键：要选用农家肥嫩的土鸡，蒸的火力要大，掌握时间要准。

西林羊瘪汤

“羊瘪汤”是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜。“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。

田东七里香猪

七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的七里区得名为七里香猪。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，一家煮肉四邻香，香猪肉有烤、煮、腌等制作方法。

十里荷香鸡

用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。2006年南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称号。

田东柠檬鸭

田东横山古寨遗址的柠檬鸭比较有名，鸭子主要来自田东县那拔镇村民放养在有棋盘滩风景区的灵岐河的鸭子，鸭肉鲜美，香甜，爽口。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成，吃起来酸、甜、辣、咸，恨不得多生几个肚子把所有的柠檬鸭肉搞掂。

来自网络

在百色

这些都是值得你去品尝的

1、蕉叶烤鱼

2、柠檬烤蓝刀鱼

3、牛肉炸弹

4、炒粉虫

5、卷筒粉

6、甜吞

7、炒田螺

8、酸辣禾花鱼

9、五色糯米饭

10、油团

11、艾叶糍粑

12、凉粽

13、黑粽

14、番叽嘟

15、西吋

16、糯米月饼

17、酸嘢

18、猪血肠

19、羊瘪汤

20、烧鸭粉

21、炒腊肉

22、布柳河鱼

23、炸鱼排

24、三角豆腐

25、柴把把

26、柴火鸡

27、颠簸宴

28、竹筒饭

29、米豆腐

30、清水鸭

31、黑凤长寿汤

32、九层糕

33、丁灯

34、刨汤

35、茶香鸡宴

36、鼠仔肠

37、山羊肉

38、朝里麻鸭全鸭宴

39、剁椒浩坤鱼头

40、红米粑粑

41、鹅掌粑粑

42、马奀艮

43、扭角香

44、春卷

45、米花

46、八渡笋干甑鸭

47、辣椒骨

48、甜饭

49、打菜包

50、艾草粥

51、苦瓜酿肉

52、豆腐丸

53、米饺

54、蕉叶糍粑

55、甜酒

56、南瓜鸡

57、荷香鸡

58、蜂蛹

59、古眉面酱

还等什么呢

快去试试吧~~

你好，关于百色的特色美食，小编想推荐以下几种：

一、响水街是广西百色市德保县城有名的猪血肠专卖一条街，中外游客都齐聚在这里吃美味的猪血肠。猪血肠在美食节上好评如潮，所以来广西百色旅游的朋友一定要品尝一下！

2、梅菜扣肉，梅菜是百色特色菜，梅菜扣肉是当地婚宴必不可少的一道菜。

3、田东炒田螺，一边吃田螺，一边喝啤酒，是当地人生活惬意的表现之一。外乡人不妨融入进去体会一下这种悠闲与潇洒。

4、蕉叶烤鱼。清香的蕉叶裹着新鲜细嫩的烤鱼，仿佛置身于山野之间，让远离古朴生活的我们似乎零距离亲近了大自然。这是真正的百色风味。鱼肉肉质细嫩易消化，益气养血润肌肤。

5、霸王百色鸡，选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。

6、八渡笋干甑鸭，介绍这道菜就不得不介绍一下八渡笋，此笋产于广西田林县八渡乡，享誉数百年，是清朝时期的贡品，脆嫩清香营养丰富。是百色的特色菜哦！

有新派和老派两种。

老派的有三和的卷筒粉，文明老膳房的甜饭、芝麻糊、云吞、炖盅，大菜糕。那毕冰室的红薯糖水，绿豆糖水。苏儿的炸臭豆腐。罗婆的蜜汁烧烤。剩下的是没有牌子的街边小吃烤生蚝，炒粉虫，炒伊面，海鲜粥，炒螺蛳，烤生蚝，雷公根，酸甜猪蹄，螺狮牛杂。

新派的有高汤火锅家的麻辣香锅，酸汤肥牛，高汤火锅鸡。小柳江的田螺鸭脚煲。黔江烤鱼。华润的大泡芙。

首先说一下我尝过的几款百色的地道美食：1、黄氏烧鸭粉：当地一家很有名的连锁粉店，具体位置，在导航上可以搜索到，根据你自己位置选择到哪一家就餐。走进店面以后，看到一只只明炉烧鸭，特别诱人。这里的烧鸭粉的确很划算，9元一碗粉，每碗有足量的粉，还有8～10块鸭肉。温馨提示：9元的烧鸭粉是师傅随意分配鸭肉，店里还有特选款的粉，价格贵2元，是11元一碗粉。什么是特选呢？就是选鸭的部位，根据自己的喜爱，要求师傅砍鸭的那个部位。烧鸭肉香鲜嫩，咬开还有美味的肉汁，再配上一口爽滑的粉，那滋味真爽。主点来了，店里鸭头，鸭脖，配料免费无限量供应，随便添加，老板也太土豪了吧，简直不可思议。

2、卷筒粉。跟广东肠粉做法有点类似，只不过这个是把馅料卷到里面，然后把粉卷起来，馅料全都卷在里面。馅料有，豆芽，豆角，肉末，木耳，葱花等等，根据自己的口味，如果有喜欢吃的馅料，可以提前跟老板说一下。如果是打包，老板会给你一小袋酱料，酸酸甜甜的，如果在店里吃，可以沾酱油，辣椒沾料，或者酸甜沾料，味道还好，一条5元，小嘉吃一条已经很饱了。

3、百色烧烤。重头戏来了，极力推荐百色烧烤，百色本地人推荐小嘉到啊葵烧烤，老板娘经营烧烤店有三十年了，价格实惠，味道非常棒，每一款都是精心做好，外酥里嫩，好吃。推荐：烤酸菜，猪眼睛，掌中宝，鸭舌，鸭翅膀，鸭肠，甜猪肉是招牌菜。全部都是小嘉第一次亲身尝试，在广东烧烤没有这样的菜，好吃，好好吃。猪眼睛需要稍凉一会儿再吃，不然入口即爆浆，浆汁会很烫，眼球很爽口，很好吃。阿葵烧烤在文明街，到晚上整条街都是吃夜宵的，徐了烧烤还有各种各样的美食，烤鱼，纸包鱼，砂锅粥，小炒，汤粉，汤面，果汁，糖水，所以不用担心没有选择。

4、大菜糕 。百色随街随巷都可以买到的大菜糕，看上去像果冻，像广东龟苓膏，凉粉，但吃法不一样，入口即化，不用嚼动，直接吞就可以了，甜甜的，也算是一种甜品，吃烧烤配上一碗冰冻的大菜糕绝配，清热，下火 ，2.5元一碗，很便宜 。

广西百色的特色美食

1、七里香猪

七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，一家煮肉四邻香”，香猪肉有烤、煮、腌等制作方法。

2、西林麻鸭

于水面和稻田放牧饲养，主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。其肉质品位高，具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美，无膻味的品质特点。

3 “十里荷香鸡”

“十里荷香鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一。十里荷香鸡顾名思义，让人想到的就是这个鸡香能够传到十里内的地方。十里荷香鸡是用田东山古寨十里莲塘原生荷叶清蒸出来的荷香鸡，它骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。

4、蕉叶烤鱼

自然简朴，充满了山乡风味。原料：鱼，蕉叶。制作：把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法。带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼，再用慢火烤炙出别样风情。

5、德保猪血肠

百色德保县有名的猪血肠专卖一条街——响水街，每天都有游客慕名前来品尝美食。德保猪血肠是将猪血、浸泡过的大米搅拌加工后，放食盐、五香粉等佐料，灌进猪小肠，蒸煮而成。

我先来说说我熟悉的几道美食

1⃣️牙签牛肉

很多人都说百色的田东、田阳烧烤特别好吃，吃起来有牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒，咀嚼的过程那叫一个爽。

2⃣️ 百色田林八渡笋

3⃣️卷筒粉

4⃣️那坡、隆林、靖西的黑粽子

5⃣️德保的猪血肠

6⃣️芒果

还有麻鸭、烤猪、猪眼睛等…蛮多的美食等待你来开发