小吃!如混沌,凉皮,等等,地方性的小吃!特色美食!如传统的小吃,家传的小吃具有特殊风味的小吃等等!
只要摆放的地方对,只要看当地需要的,就是你应该卖的东西。
是不是
东北烤冷面,鸡蛋灌饼,煎饼果子
烧烤接地气,不过污染环境太大。
这个问题,需要用到大家都知道的5W1H分析法了。
1、WHEN什么时间摆摊?是一清早?还是晚上下班后?一清早的可以是个煎饼车的地摊,晚上下班后的就可以多种选择了。
2、WHERE在哪里摆摊?学校门口?工厂门口?公交车站?公园过道?
3、WHO顾客是谁?主要顾客的年龄、性别、地区属性、兴趣特点等等。
4、WHAT卖什么东西?摆地摊,肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品,那么适合经营的又是什么呢?可以由自己的进货渠道决定,也可以根据上边的四项分析结果决定,例如早起工厂门口可以是煎饼车,晚上公园过道可以是老年鞋。
5、WHY为什么摆地摊?也就是自己经营的目标设置,一个月可以赚多少就可以继续做,赚不到的时候就该调整了。
6、HOW如何做?是应该摆个喇叭,吆喝叫卖呢?还是要增加成本,开通网上外卖渠道呢?要不要给老顾客拉个群来统一管理发布信息呢?
我觉得这个道理谁都懂,就是真到了该用的时候,一时就想不起来用。3年前,我曾经想过加盟一家快餐连锁,自己投资创业。为此,我特意在我家附近的吉野家、麦当劳的门口,蹲守了一个星期,拿个小本,记录平均多长时间有顾客出入、多长时间有外卖进出,以单人单次消费18元、25元、30元为标准,我一天的流水会有多少,刨除房租水电、店员工资等成本后,纯利还能剩多少,要做到盈利,需要我的上座率达到多少,每张桌子的翻台率达到多少……
计算的结果是,只有最理想的状态下我才会盈利,否则就是亏损,于是我放弃了这个打算。好在是放弃了,因为之后没到半年,疫情就爆发了。
煎饼果子,烤冷面,手抓饼,肉夹馍,凉皮,馄饨,油条豆浆都是可以摆地摊的。
吃的比较好。
狗肉粉,海蛏粉,海蛎煎,炸虾饺
哪些美食适合摆地摊,
凉皮,煎饼,灌饼,烤冷面,各种炸串儿,沾串儿,冰糖葫芦,卖棉花糖……这些人们都挺喜欢吃的,也适合摆地摊!
页面更新:2024-05-13
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