花菜的营养价值与功效是什么？

花菜的营养价值与功效是什么？

花菜的营养价值很高，有预防出血、提高免疫力等功效。

花菜又叫花椰菜、菜花等，是营养价值很高的一种蔬菜，还有一定的药用价值。花菜中含有丰富的维生素K，可以预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固。花菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险。花菜含有丰富的维生素C，可以提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核

点这里，查看医生回答详情