你最喜欢吃的家常菜是什么呢？来分享一下？

《新疆大盘鸡》，这是我的最爱，每天分享一道家常菜。

首先准备食材：老鸡半只（50元），洋葱，土豆，大葱，生姜，大蒜，青红辣椒。佐料：干辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒，豆瓣酱，辣椒粉，鸡粉，生抽，老抽，料酒。

下面开始制作

1，把买回来的鸡肉洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和1根葱，料酒去腥。水烧开后打去浮沫，再煮一分钟，一分钟后捞出鸡肉，用冷水冲洗干净，控水备用。

2，把洋葱，土豆，青红椒切成大小合适的块，大蒜拍扁，姜切片，大葱切成小段，备用。

3，起锅烧油，锅烧热下入适量的食用油，先把姜片大蒜下入锅中炒出香味，然后把控好水的鸡块下入锅中间煎。煎至表皮焦黄，这时下入豆瓣酱翻炒均匀，再下入八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒粉，鸡粉，生抽，老抽和一大碗水，然后下入土豆块，最后盖上锅盖焖它个20分钟。20分钟后打开锅盖，好香啊！最后放入洋葱块，青红椒块，大葱段翻炒1~2分钟，炒至断生，即可出锅装盘。

美味的大盘鸡就做好了，鸡肉软烂脱骨，土豆软绵入味，一大盘都吃不够，这个要卖138元一盘。好了，由于时间关系就先分享到这里，有空再聊。最后祝老铁们生意兴隆，财源滚滚！拜拜。

我在家常中最爱吃是干锅菜花。

白菜炖猪肉粉条，西红柿炒鸡蛋，凉拌黄瓜，菠菜拌粉丝

家常菜太多了呀！

肉沫炒青豆

青椒肉丝

酸辣土豆丝

西红柿炒鸡蛋

排骨藕汤

五花肉烧腊鱼

五花肉烧鹌鹑蛋

牛肉烧豆子

酸辣红菜苔

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