烟薯25属于我们烟台培育的优良品种，产量和品质上乘，受到农民朋友的极力喜爱。我们本地有许多村庄以烟薯25种植作为支柱产业，取得了良好的经济效益。前几天，我去本地的一个村庄参观，正赶上红薯收获之时。村支书详细地介绍了红薯种植的一些情况，期间就谈到了红薯有筋的现象。

红薯不属于果实，它只是块茎，所以带有茎叶的一些特性，比如会有很多的粗纤维，红薯里的筋就是粗纤维。这些粗纤维影响口感，甚至影响食用，产生的原因主要是生长期缺少营养物质，特别是膨大期时，缺少关键的营养物质造成的，归根到底属于种植管理不得当造成。

红薯虽然习性泼辣，耐寒耐贫瘠，但对于水肥和管理也有自己的要求。

首先，它喜欢排水较好的土壤，丘陵的沙土或半沙土是很好的选择。种植的时候要起30厘米的高垄，这些措施都可以避免红薯起筋。

至于对肥水的控制，更是要详细恰当。红薯对钾的需求非常大，其次是氮和磷，在生长期要根据不同的阶段控旺。生长前期为促苗生长可适量浇水，中后期要根据墒情浇水，尽量不浇水，在收获前的20天一定不浇水，否则也容易引起红薯的起筋，同时，收前浇水最大的害处是表皮的不能老化，不利于后期储存。

最后，对于红薯的生长期也要严格控制，一般生长期在145-155天，过长容易引起块茎的过大，过圆和裂皮爆筋等，当然这个要根据具体情况具体对待，对于生长稍弱的可以适当延期，但最晚不超过霜降。

综述：烟薯25是个不错的红薯品种，在全国的某些地区都得到很好的种植很推广，在管理的时候，还是要根据其生长习性和各个阶段不同的管理方法，这样才能种植出优质高产的红薯，朋友们，您说呢？

烟薯25有筋怎么回事？看到题主的提问，忍不住想说一下自己的经历。暴筋和裂皮，其实就是烟薯25这个红薯品种的严重缺陷。

今年，乡村萤火虫自己家里种植的就是烟薯25，昨天收获时才发现，除了暴筋，就是裂皮，几乎没有商品性。

山东省烟台市农科院甘薯研究所所长、高级农艺师、烟薯25育种人辛国胜2017年在一次回应记者和公众对烟薯25有关问题关注的时候自己曾经说过，烟薯25虽然好吃，但在种植的过程中也存在一些大家需要注意的问题，其中的第一点就是暴筋问题。当时，辛所长自己亲口说，暴筋应该是这个品种的特性，但在种植过程中，加以控制也可以避免。如果地块选在沙土、半沙土、排水好的地方，暴筋反而轻。

在春季栽培烟薯25的过程中，乡村萤火虫按照当年辛所长的说法，选择了在沙性土壤中扦插栽培，可暴筋和裂皮根本无法避免。查询栽培技术要求，找到其中最关键的一点，“生长中后期（7月份以后）尽量不浇水，否则，容易导致暴筋、裂皮”。

沙土地种植，面对高温干旱的天气，要求对红薯不浇水其实并不现实。为了红薯不被旱死，浇水也只能是薯农别无选择的选择。因此说，选择种植烟薯25，就必须自己做好承受暴筋和裂皮后果的心理准备，怪不得谁。

对农民来说，有时候理论是一回事儿，而实际操作时又是一回事儿。商品经济时代，一切都会由市场做出选择。

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其实像是这样的烟薯25也就是红薯的一种品种的，所以之所以出现这样有筋的情况，还是和这种红薯的品种还是有关系的。主要体现在以下三个方面：

其一，相信很多农民朋友，对于这样的一个红薯品牌还不是很了解的，因为很多红薯的品种，他们通常都是叫不上名字来的，所以对于这样的烟薯，确实也是和其他的红薯之间是存在着很大的差异性的。

其二，并且对于这样的一种红薯， 确实在市场上的价格还是比较高的，所以像是这种烟薯当中，也是含有比其他品种的红薯之间，确实还是存在的营养成分还是比较高的，因此了解这样品种的农民朋友他们都是会选择购买这样的烟薯品种的。

最后，除此之外，因为在这种烟薯的成长过程当中，农民朋友他们也是需要对这些烟薯精心的管理的，并且对于自然环境等方面的影响还是比较大的，像是种植的过程当中，他们如果是缺水或者是营养成分不够的情况下，这些都是会是得这些烟薯呈现出这样有筋的情况的，但是这种情况当下看来还是很正常的，但是在口感方面的确还是会影响到这些烟薯的正常生长的。

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红薯种植不结薯的问题，在红薯种植中也会发生。去年一个朋友在院子里种植了三十多棵红薯，种植步骤一点儿也不马虎，撒肥起垄，覆盖地膜，时不时还浇点水，整个生长周期长势喜人，本来打算叫上我们几个人垒个小土窑找找小时候的味道，结果到最后始终不裂埂，刨红薯的时候才发现基本上没有结薯，收获了一垃圾车红薯藤蔓。

红薯是地下块茎膨大的农作物，起垄种植的确可以提升红薯产量。但为什么水肥充足了却不结薯呢，我和朋友分析，坏事儿就坏在水肥充足上。从不结薯的藤蔓长势来看，红薯藤蔓根茎发达粗壮，不是水肥不足问题，没有发现病虫害迹象，也就排除病虫害啃咬问题，最终就是水肥太充足，造成红薯藤蔓疯长，说简单些就是控旺没有做到位。

红薯地下块茎膨大需要养分，红薯藤蔓疯长会消耗掉土壤中的养分，也就是根系只是起到了养分外输送的效果，藤蔓叶面形成的养分没有回流到薯结上去促进红薯结膨大。仔细分析不结薯的红薯区域，一般都会土壤过于潮湿，土壤墒情大，老辈子关于红薯种植的俗语就说“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根”。红薯终归是怕淹怕涝。

红薯想要长得好，田间管理不可少。有些红薯种植户总担心红薯后期肥效不足影响红薯薯快膨大，总是不满足裂埂肥和叶面喷施肥用量，而且掌握不住适宜红薯膨大的土壤墒情，只要看到地皮显干就去浇水，浇水还施肥，造成红薯中后期水肥充足不说，更为关键的是舍不得控旺，控旺药剂和人工控旺工作不及时、不到位，红薯疯长不结薯。

有人说红薯不结薯和红薯种植密度有关。红薯种植密度不是主要问题，在红薯种植时农民都有一定的密度自觉性，也就是多远多近种一棵心里有预期。所以个人感觉红薯不结薯与种植密度没有太大关系。现在红薯种植是为了追求效益，追求水肥充足，但红薯中后期田间管理，特别是红薯结薯期的管理，经验充足不充足，才是造成不结薯的原因。

敲个黑板：红薯要想结薯，结高品质的薯，需要保持适度干旱。不要总盯着地皮干旱与否，看看地皮下面的土壤攥一下是不是能成团，适度的干旱会保持土壤的透气性，有利于红薯块茎膨大；红薯膨大期追肥多是叶面喷施的磷钾肥，虽然也有裂埂肥，但要适量，特别是土壤墒情，一定要控制。

烟薯25，暴筋应该是这个品种的特性，土壤疏松都容易长成长条形，如果在种植的时候没有深翻爆筋厉害而且都会长成圆瓜形。所以在种植过程中，地块选在沙土、半沙土、排水好的地。

（正常的烟薯25）

（爆筋的烟薯25）

我是农业领域的优质作者，关于农业的问题可以多多和我交流。

烟薯25，我觉得如果出现爆筋的话，是它这个品种的一个特性，当土壤比较疏松的时候，就很容易导致烟薯变成长条形状的。

如果我们在种植的时候，没有把土地进行翻新，便会使烟薯的形状发生很大的影响，很多情况下都会章程又长又方的。红薯其实不是它的果实，而是块茎。说到红薯的特性，它的里面含有比较多的粗纤维，就是这种粗纤维，当人们食用它的时候便会觉得口感不对。

而出现这种情况的原因就是这些粗纤维。这是因为红薯在生长的时候，有些局部的地方没有接收到营养成分的灌输，出现这种情况的原因就是红薯营养不良，也可以说是在种植的时候没有进行好好的管理导致而成。红薯虽然抗贫瘠，但是对于水分的要求还有土壤的要求都是比较严格的。对于红薯来说，所种植的土壤如果有很好的排水性，对红薯的生长有很大的好处。在种植的时候，给红薯地里面架起一个比较高的地垄，这样可以防止红薯爆筋。

在红薯正处于生长期的时候，也要进行比较严格的控制。在生长的过程中就会出现爆筋的情况，当然这个可以根据实际情况来区分该具体怎样去对待。如果生长的比较弱的话，可以适当的加长红薯的生长时间。

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