沈阳有哪些冷门的小吃？

您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。

每个城市都有他独特的味道，那么沈阳也不例外。在我意识里，沈阳独有特色的，比较冷门的就是鸡架。

那就来说说沈阳的鸡架及鸡架衍生品。

沈阳人对鸡架有一种迷之热爱。也许是鸡架虽然肉不多但终归算有肉味，在物质匮乏年代也算是打牙祭的上好食品。所以沈阳人一代代的传下来吃鸡架的习惯，还把做法发扬光大，日趋多样化。

比如，老四季的抻面，一米多直径的大锅里熬着百十个鸡架。买个大的，撒上榨菜和香菜，再浇上点辣椒油，就着鸡汤面吃，嘿，这才是老味道。

熏鸡架，烤鸡架，炒鸡架，鸡架拌面，鸡架盖饭…等等等等。这种廉价的食材给了沈阳人无穷的想象力和创造力。

沈阳人的一天，从老四季锅里的那一个鸡架开始，在单位楼下的那一碗鸡架盖饭填饱肚皮，再到街边烧烤摊的那个烤鸡架结束，充实完满，熏熏中无限的幸福。

鸡架很低调，这种食材在外地往往只是用来吊汤。在我映像里，除了上海曾经有过一道叫鸡骨酱的菜以外，全国难觅踪迹。甚至于用于饲料加工和狗粮。

但鸡架这种卑贱到尘埃里的食材，却在沈阳爆发出石破天惊的能量，成了另辟蹊径，自成一派的掌门人，真的让人感慨。

你们觉得沈阳的特色还有那些呢？可以在下面留言哈。

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沈阳古称盛京，也叫过奉天。是一座历史文化名城。受满族宫廷菜的影响很深。又有鲁菜和京式菜系的借鉴，因此具有独特风格。

小吃类，老边饺子，马家烧麦，四级面条等面食算是北方常见吃食中又独具一格的。

说起冷门的，应该是熏肉烧饼和西塔冷面。

熏肉大饼夹干豆腐卷更是别出风采。

有吃过“冻秋梨”的吗？

刚才看了一下别人的回答，看到了一个提到我们沈阳的大众美食--老四季抻面。我再补充一个跟老四季抻面分庭抗礼多年的另一家鸡架抻面老品牌--许家鸡味抻面。

这两家抻面都是老品牌了，各有各的味道，不同的风格了。

中午，开车路过，可以来一碗，热乎吃完，下午继续干活。

晚上努力工作一整天，一碗老汤面，一份炒鸡架，一瓶老雪花，美滋滋。

周末跟哥几个喝完，即使喝到半夜，也要巡遍沈阳城再来一碗抻面再透一透。

沈阳我没有去过。但是东北菜我经常吃。

我认识一个东北人，她是我的同事，是一名转业的军人。她结婚比较晚，性格非常泼辣，耿直。以前我们住宿舍的时候关系比较好。她在宿舍里经常包饺子，经常请我吃。

她包的饺子是酸菜饺子，我觉得很有特点，吃起来酸爽，比较香，味道也很美，不像其他的肉馅饺子，你会觉得会腻的很，因为增加了酸菜，你就会感觉到比较开胃。

那时候我刚工作住在宿舍里，每次吃到他的饺子就感觉像过了年似的。特别的美味。到现在还挺想念那时的味道。

因为一直认为酸菜就是个咸菜，它只是用来配稀饭吃的，没想到它竟然可以用来包饺子。

还有一个东北菜就是。一个大大的大铁锅中间是大骨头炖菜。大铁锅的四周贴满了玉米饼。这种吃法也是我见过比较独特的每人发个手套，戴上那个一次性的手套开始啃这个大骨头，吸里面的骨油。我只知道这是个东北菜，但是这个菜是不是沈阳的我不知道[可爱]

老四季铁西有店啊？云峰街地铁口对面那个，我特意看的是正宗的。

有满族八大碗、沈阳回头、那家馆白肉血肠、马家烧麦等

中街的老边饺子不错