说说你最难忘的一道美食？

说说你最难忘的一道美食？

看见这个题目我以从未有过的冲动，要把十多年前在大山深处吃的一顿简单、朴实而味道鲜美无比的美食写出来，以飨读者和美食爱好者。

记得当时是我们这里的8月份，当地人称正是麦黄羊壮的时候。我们一行人要察看一个拦洪坝的工程建设项目。在爬山过河忙碌了一上午后，同行的水保站的负责人说要在叫蒿套的一个餐馆吃一顿非常棒的特色饭。

我听了以后笑问他，这穷山僻壤的哪来的什么特色美食呢？他说你来咱们这里时间不长，你看前面的那些山，待会儿我们路过那座最高的山你仔细看看，我再给你介绍一下你就明白是怎么回事儿了。

当我踏上光秃秃的貌似馒头状的山顶时，周围地形地貌的特征颇有看点，山的整体地貌是红胶泥，牧草稀疏。而百里香、艾蒿子和野小葱等药草依稀可见，比较名贵的发菜仔细观察在草丛里都能看到。上百只或几百只的羊群星罗棋布的在各山头啃草觅食，给人一种旷野浩渺充满生机的感觉。

在往餐馆走的路上，站长说这里的羊你都看到了，在山上吃的是中药草，在山下面的沟河里饮的是含盐的水，在这样的放牧环境里，羊的肉质不好才怪呢。他的一席话调足了在现场的人的味口，大家都有点急不可待了。

更让人想不到的是老板给来的这帮客人上的是刚宰就入锅煮熟的手抓羔羊肉，端上餐桌每人一整件，鲜、嫩、色、香、味占全了，洋葱就手抓羊肉，吃的那个畅快真是头一回。这道美食特有的自然香味儿堪称山中珍品。这些年我一直沒忘记过。

给我的影响是再沒有吃到过那样的美味。但我更想要说的是，对那些因自然资源而产生的美好的东西，我们要倍加珍惜，这也从一个侧面反映了不要让生态环境受到污染的极端重要性。

说说你最难忘的一道美食。

最难忘的一道美食是，脆皮烧肉，常见有传统烧肉或者新式澳门烧肉，皮酥肉嫩，咸香味道让人想起就忍不住猛吞口水。

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脆皮烧肉，顾名思义，就是皮松脆而入味，肉质鲜嫩的肉。

脆皮烧肉很多叫法，澳门烧肉、新市烧肉、化皮烧肉，不管怎样的叫法，那种入口爽脆，酥酥的感觉让人感觉很特别。

脆皮烧肉，色泽金黄，我抵不信诱惑，当时尝试了一块，口感很脆，很化皮，肉香和油香还有甜脆的味道。

脆皮烧肉，可以蘸上白糖吃，特别香口回味！

我最喜欢吃花生，不管咋做，我都喜欢吃。

我最难忘的就是辣子鸡。

我喜欢攴桌上的美食有好几道，如红烧猪肉、红烧猪脚、红烧鸭、清炖鸡等。最难忘的是山区里的熏魚干炒辣椒。山区里的熏干淡水鱼，是从河溪里抓上耒的十二三公分长的有鳞鱼，经处理干净放到米糠为燃料熏过而成的鱼干，此鱼干炒青辣椒，味道鲜美，而且香，是最有味最好吃的下饭、下酒菜。

让人如此难忘不是山珍海味，而是那道美食，在心底留下的流连。留恋那一刻的瞬间，流连那一幕的感动，更流连那一口的滋味。

流淌心田

我心中让我最难忘的便是姥姥教给我做的：西红柿炒鸡蛋。久久不能忘怀，那一字一句，那一刀一切，那西红柿在她手中转啊转，一遍遍给我讲，我问了十万个为什么，她耐心解答，告诉我：西红柿，炒熟了更有营养。小心手，要这样切，才不会切到。每每拿起西红柿，都会浮现姥姥的微笑，比西红柿还要甜的味道。

每个人心中都有它的最爱，美食不可辜负，因为在它背后，有着深深的爱。爱做饭，爱记录，爱美食，我做的简单，简单的只是白糖和白醋，但里边，有着我深深的爱，爱食物，爱家人，爱生活。简单而平凡，如做饭，每一道美食，都不可辜负。

西红柿炒鸡蛋

我最难忘的一道美食是自己做的:卤鸭。味道非常赞，做出来一点都不油腻，是一道客家菜，每次聚餐我都会做来招待人，很受朋友们欢迎[微笑][微笑][玫瑰][玫瑰]

自己做的水煮鱼片。

我最难忘的一道美食就是今年五月劳动节跟男朋友见面，他第一次做火锅底料面条给我吃，那时我觉得自己很幸福，第一次吃到除了爸爸以外的人做的食物，这碗面充满了爱意，也展现了他的每一份勤劳与辛苦！

那就是以前小时候家乡摆酒席的广州市增城派潭扣肉，想起来都流口水，现在是吃不到的。