父辈为啥买菜特别钟意萝卜，土豆，白菜？

不单是父辈们喜欢买，现在的年轻人也喜欢买萝卜、土豆、白菜啊，因为这些蔬菜比较好种，也没什么虫害，相对于那些叶菜类蔬菜来说，农残留也少，吃起来放心，买回来也好存放，搭配的食材也比较多，主要还好吃，更重要的是价格实惠，买十几块钱的萝卜、白菜、土豆，能吃上几天了，这或许就是喜欢买这些菜的原因之一吧。

我觉得咱们父辈都是你从吃苦日子走过来的！他们小时候物资匮乏，到冬天都是吃这几样蔬菜，主要好存放不容易坏，再一个这几样菜冬天做汤做菜都不错！我现在一到冬天也是喜欢买这几样，主要是叶菜不禁放三两天就坏了，还有黄瓜西红柿不是那个几节，买了又贵又没有那个味！正好这几样菜是冬季菜，所以我也是继承了父辈的生活意识！

这个问题提得非常值得，父辈的聪慧尽在这里。萝卜、土豆、白菜干净、价廉、易储存，好吃且多样化食用。

一个老农弓着身子，土里土气的没人知道他们的聪明与智慧。就他们爱吃乐种的土豆、萝卜、白菜而言，这里面就包含着你不知道的学问。

土豆是一年四季离不开的东西，它既可以与面搅拌做主食，又可以做菜，还能加工暑条之类的美食。长在土壤里无污染，没有农药侵蚀。

萝卜是伏天下种，喜欢背阴湿地，不用农家肥，更不用化肥农药。也是生长在土壤里无污染，它特别朴实，生长在夏末秋初。镰刀响、萝卜长，湿地凉爽是萝卜的喜好。到八月十五萝卜出土，储存在菜窖里、用湿土掩埋保鲜。

萝卜的食用方法更广泛，与各种菜类勾兑酸菜，淹制，晒干绘菜，包陷，现绊凉菜。直接食用除积食，促进肠道通畅，改善便秘等。如果你吃撑了，吃片白萝卜、几分钟就没了撑感。

白菜也是伏天下种，生产队时期，北方人拨麻后、再种白菜，几十亩一大片。不上农家肥，不上化肥，不打农药。它也生长在凉爽时期，没有蛆虫之类的啃咬爬绕，非常干净。

大白菜食用也可淹着吃，炒、绘都不错。猪肉白菜加大葱的饺子吃过吧？白菜猪肉炖粉条没吃过的人很多了。

如果你买菜，切记买农村老头的菜，比大棚菜干净。生长在土壤里的菜要比长在地面上的菜干净。葫芦、茄子、西红柿要比菠菜、芹菜之类的技叶菜干净。

老一辈农民伯伯的聪慧远不止这些，论种五谷杂粮，农民更有绝妙技能。防旱、防涝、防铺倒，都有技法，以后有机会再分享。

有时候，农民伯伯真的不想看那些不识五谷之人。

首先对于我们上一辈来说，在那个追求的是吃饱穿暖的年代相对而言物质还是比较匮乏的。在当时我的年代而言裹腹比追求口感更重要，更实际。其次萝卜，土豆，白菜肯定是在当时价格肯定相对比较实惠。而且这几种菜共同的特点是耐储存，采买一次可能吃很久。这样也可以省去天天采购的麻烦。节约出来的时间还可以做别的事情。

其次现如今疫情当下，随时出门采购更是不切实际。为了响应防疫政策当代年轻人也是必要要做出相应的配合。约束自己的行为，白菜土豆萝卜吃吃也无妨。

一个是价格实惠，另一个是能存放，还有一个吃法多。

我们这边最近小区不让随便出入，我囤菜也是萝卜白菜土豆囤的多，除了这3样还有西红柿我囤的也多，其他菜囤的少。

其他菜主要不好放，放久了要么不新鲜，要么变老了不好吃。