一到冬天，很多女性朋友觉得自己手脚发凉，面色苍白，浑身无力，用老话说这是「血虚」了。于是，一大波人会选择吃红枣、喝红糖来补血。吃完后，感觉自己身体棒棒哒，红枣便宜又有用，简直「回血神器」。

但事实上，红枣中的铁元素非常低，尤其是干红枣，铁元素含量相当低，每100克中，仅有2~4毫克左右的铁元素。而且枣里面的铁不好吸收，补血效果并不好。

相反枣的含糖量较高，也正是这些糖的功劳让你“精神倍增”。此外阿胶、阿胶枣这些食品和保健品并没有缓解贫血症状、「补血」的效果。

女性在冬天感觉不适，可能是生活不规律，或暴食后开始减肥，又或者是受凉导致。若真想有效补血，可以考虑食用新鲜的肉类，包括猪肉、牛羊肉等帮助补血。

那“红枣补血”的谣传何来？中医常有“红枣补中益气，养血安神”的说法，传统中医更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用，并非单纯的指能补血。

每当提到补血的问题时，很多会想到红色的东西，首先可能就是红枣了，广东人煲汤就少不了红枣这个药材。

那么红枣的补血效果真的很好吗？让我来说说。

每一千克红枣大概含有23毫克的铁元素，有一定的补血效果，但是，红枣里所含的铁元素，只是植物性的铁，不是血红素铁，导致其吸收利用率很低。所以，单纯地吃红枣来补血，效果不是很明显。

如果红枣与其它食物搭配好了，补血效果会得到很好地提高，并且促进血液循环，如以下几种：

1、红枣+桂圆 有活血安神，保养心脾之功效，还可以减肥哦。

2、红枣+姜 可以促进靴液循环及让你在冬天时全身更加温暖，还可以促进消化，活血消炎。

3、红枣+枸己+黄酒 可以提高免疫力，活血抗衰老，疏通血管，预防心血管的疾病。

4、想补血好，日常多吃红瘦肉，猪、牛、羊的瘦肉都行。

5、动物的肝脏的补血效果会更好。

6、黑芝麻、黑木耳等等都有助于补血。

以上为我个人的见解，欢迎大家点评及讨论，谢谢！

吃红枣根本补不了血，不信，看百度。

感谢邀请。

希望回答能帮助到您！

红枣在大家生活中可以说是必不可少的食物，特别是家里照顾老人、孩子的母亲，它们喜欢用红枣熬粥煲汤，认为红枣既能给老人补身体，又能给孩子提供营养，还能给自己补血补气，可以说是个宝贝。我们也经常能在各种地方看见红枣的影子，比如汤、粥、蒸馒头、零食、甚至粽子里，红枣因为口味香甜，相传的营养价值又高，功效又多，深受大家的喜爱。

一提到红枣，大家肯定会想到“补铁、补血、补气”，这可是红枣的标配啊，不过红枣究竟能不能补血？红枣在现代研究中的确有很好的补血效果，但像我们这样日常吃几颗红枣的做法必然是不能补血的，红枣的提取液成分在试验中能够提升红细胞的合成速度和量，有很好的补血效果，现在妇产科、儿童医院都是很受欢迎的产品，不过这样一瓶提取液需要用到10斤红枣来提取，所以我们普通吃红枣肯定是达不到效果的，在剂量方面远远不足，而且提取成分都需要用到紧密仪器，和我们平时吃红枣完全是不同概念，所以如果想直接通过吃红枣来补血的话还是不现实的。

如果是平时缺铁性的贫血人群，可以多一周增加摄入动物肝脏、动物血，日常适当摄入动物红瘦肉，它们都富含丰富的血红素铁成分，吸收和利用率高，能很好改善缺铁现象。含铁丰富的蔬菜如深绿色叶菜，菠菜、红薯叶、马齿苋、莴笋、油麦菜等含铁也较丰富，不过它们的铁含量不比动物性食物，而且属于非血红素铁，吸收率低，只能起到辅助补铁作用。素食者一定要注意大豆类食物摄入量，必要时候注意选择膳食补充剂补铁。运动也是活血通络提气的不错选择，运动能够“生气”，而气能统血，精气神好了，血液也自然丰盈起来；再来就是要保证充足的休息时间，特别是减少熬夜时间，熬夜是增加气血损耗而减少气血合成时间的方式，肝脏的藏血时间也缩短，很容易导致血气不足。

虽然吃红枣不能补铁，不过也不要放弃红枣，红枣的营养价值的确是很高的，红枣富含多种矿物质成分和维生素，日常吃点红枣提供的有益成分有不少，红枣还含有多酚、类黄酮等成分，有抗氧化、提高抗病能力的效果；而且红枣在传统医学上味“甘”，能和胃健脾，脾胃健康，运化能力较强，摄入的食材能更好地转化为制造血液的养料，如此一来自然气血也会更好，长期适当吃点红枣，可以辅助提高气血质量。吃枣推荐直接干吃或蒸枣，不推荐泡水煲汤，那样枣浸水后甜味减弱，而且枣肉过于松软口感不好，人们都爱舍弃不吃，这样就浪费掉了，枣中可是有很多不溶的有益成分；每日3~5颗小枣，3颗大枣是不错选择。

常见贫血分两种：缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。

前者是铁缺乏，影响细胞内的血红素合成而导致的贫血，后者是由于缺乏维生素B12或叶酸导致。

大枣补血有没有效果看看数据也许可以更清楚。

判断一种食物能否补血，需要考察三种营养素的含量，分别是铁、维生素B12、叶酸的含量。根据中国食物成分表，大枣中的铁含量为：2.1mg/100g，维生素B12含量：0，叶酸含量：0。所以，妄想通过吃大枣来改善由于缺乏维生素B12或叶酸而出现的巨幼红细胞贫血，是不现实的。

那么，通过这2.1mg/100g的铁来改善由于缺铁而导致的缺铁性贫血效果又如何呢？让我们来看两个数据：100克猪肝的含铁量可以达到25mg以上；米饭的铁含量也可以达到3mg/100g。

所以啊，红枣补血的梦想破灭了！我们一直认为的大枣能补血，只是出于它是红色而造就的联想罢了，大枣补血并不靠谱！

补铁补血的话题，一直以来是大家所关注的问题，特别是对于女性朋友来说；很多人选择用红枣去补铁补血，但其实而言并不靠谱，红枣归根结底是一种植物性食物，其中所含的植物性铁元素在身体中的吸收率很低，人体摄入之后其实作用不大，加上红枣当中本身含有的铁元素含量也并不高，所以所谓的“补血”并不靠谱。当然适当吃一些红枣可以促进血红素铁的吸收，因为维生素C本身对于铁元素也有促进作用。

科学补铁补血，您应该这样做：

首先，选择靠谱的食物，动物瘦肉、动物肝脏、动物全血相对比较靠谱，血红素铁含量丰富，而且吸收率也比较高。

其次，补充含丰富血红素铁食物的同时，请您多摄入新鲜的蔬菜和水果，用优质的维生素C去促进矿物质铁的吸收。

最后，如果您已经被诊断出患有严重的缺铁性贫血，请根据医嘱选择膳食补充剂或者其他药物补充矿物质铁。

靠谱补铁补血，红枣不靠谱，动物食物更为优秀。

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面若桃花，脸色红润是不少女生所追求的，这与气血充足有关，谈到补血，大家会想到多吃两个红枣？

那吃红枣就真的能补血吗？

现在让超哥来为超粉解答啦。

答案抢先看：

红枣中的铁含量和吸收率都不高，单吃红枣难以起到补血的功效。

【当我们在谈补血的时候，我们在谈什么？】

我们血液中含有很多种血细胞。其中红细胞承担着运输氧气的功能。而红细胞的运输氧气的功能是靠里面的血红蛋白实现的。

铁作为血红蛋白的主要成分，参与红细胞的合成，维持正常的造血功能。可见，铁对补血起着关键的作用，而我们通常说的贫血也多为缺铁性贫血。

【红枣中的铁】

既然补血靠的是铁，那我们且来看看红枣中铁的情况。根据文献数据显示，红枣中的铁含量约为5.1毫克/100克[1]，在同一实验中，茶叶中的铁含量为5.6毫克/100克，可谓相差无几。

而补铁的效果除了看铁含量外，还需要看铁的吸收率。

食物中的铁有血红素铁及非血红素铁。前者存在于鱼、畜及禽类的肉中，能被肠道上皮细胞直接吸收，不受消化液或其他食物因素的影响，后者则受草酸盐、碳酸盐、磷酸盐、植酸盐等影响，而红枣中的铁为非血红素铁，吸收率并不高。当然维生素C促进非血红素铁吸收的作用明显，但需要与食物同食。

【肉类的补血效果更佳】

看数据说话，鸡肝中的铁含量高达9.6毫克/100克，猪肝是22.6毫克/100克，畜(猪、牛、羊)和禽(鸡、鸭、鹅)全血中铁的平均含量为34.1~55.9毫克/克[2]。这种血红素铁是可以被消化道直接吸收的，而且吸收过程中几乎不受其他食物因素的干扰，效率很高。

研究数据表明，在含有肉类的混合膳食中，铁元素的吸收率为10%，而粮食豆类中的铁吸收率仅有1-3%。

肉类的铁含量和吸收率与红枣相比，简直可以说是开挂级别的，要补血，多吃二两肉效果更明显。

【总结】

红枣中的非血红素铁含量和吸收率不高导致补血效果不明显，要补血，肉类中的血红素铁是你更好的选择！

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参考文献：

[1]郭婕,张帆,胡春红,赵锦慧.分光光度法测定茶叶与红枣中铁的含量[J].周口师范学院学报,2014,31(05):104-105.

[2]林宇光,彭恕生.动物血铁的营养价值及其利用[J].国外医学(卫生学分册),1988(01):24-28.

作者：熊楚欣 赵力超

红枣以补血效佳著称，不过近年来有许多人提出质疑，认为红枣的平均含铁量仅在2毫克/100克，因此通过吃红枣来补血乃至改善贫血的效果甚微。究竟是否如此，我们可以通过中医的角度来进行分析。

红枣，是女性喜爱的滋补佳品。俗话常说：“日食三颗枣，百岁不显老”。其色红入心，味甘补脾，性温和胃，又归脾、胃经。食用可益气生津、养血安神，药用能调营卫、和药性，有很高的价值。

补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。

——《本草备要》

红枣真的能补血？

在中医的体系里，补血治疗的并非是贫血，而是血虚，而红枣补充的其实是“气血”。

中医认为，脾为气血生化之源，可以运化水谷精微，从而化生为血。如若脾胃运化功能失司，无法化生气血，就会导致血虚。因此，出现血虚症状的人群不单单指的是贫血，主要的表现有面色淡白或萎黄、头晕眼花、失眠多梦、气短乏力、心悸、四肢冰凉、皮肤干涩、毛发不荣、肢体麻木、唇舌爪甲色淡等。

红枣可以补气血，皆因其入脾胃二经，有温阳补脾、益气和胃的作用，可以帮助脾胃功能的恢复，从而促进吸收，达到化生气血的目的。因此，“脾生血”，气血虚弱的人群，首先要补脾胃，再而补气血。

红枣怎么吃才有补益效果？

首先要会选枣。

红枣在我国南北方都有生产，但两地性质略有不同。北方的气候略干燥，生产出的枣个大、肉厚、色红、坚实，适合补脾。反之，南方气候略微湿润，而脾喜燥而恶湿，因此南方人多数脾虚有湿，运化不利就会湿上加湿。此外，个头偏小的红枣，效偏补血养心，适合于失眠、情绪紧张焦虑的人群食用。

其次，红枣其实不是干嚼着吃，而是应该蒸着吃。

晾干的红枣虽性偏温，但质地较硬、口感略差，也比较滋腻。因此，我们可以在吃枣之前反复蒸晾，从而将红枣的甘甜、醇香味道释放出来，同时口感也会变得软糯、浓厚。蒸晒过后的红枣，也会更促进消化与吸收，从而健脾养血。

除此之外，红枣还用于煎汤、煮粥食用，可以缓和其滋腻之性，也有较高的营养价值。

1、姜枣茶

【做法】：老姜刮皮切丝，放入锅中焙干后，加入红糖熬干水分。红枣洗净去核，与姜糖混合，加入开水焖煮即可。

【作用】：补血益气，祛寒暖胃，提高机体免疫力。适用于手脚冰凉、宫寒经痛等人群。

2、红枣桂圆汤

【做法】：将红枣与桂圆肉洗净，放入锅中，加适量水煎汤，煮至红枣熟透，加适量白糖，晾凉即可食用。

【作用】：有健脾补血、养心安神之效。适用于心脾两虚之血虚证，表现为头晕心悸、失眠健忘、食少纳呆等。

3、红枣香菇汤

【做法】：红枣洗净，水发香菇去杂洗净，加入炖盅，放适量清水、盐、料酒、姜片、香油，加盖，急火蒸炖1小时左右即可出锅。

【作用】：补脾、益气、开胃。适用于各种虚证、食少，或冠心病、胃及十二指肠溃疡等证。

4、红枣花生衣

【做法】：红枣洗净，温水浸泡，去核；花生米略煮，冷后剥皮。将红枣和花生衣放锅内，加入煮花生的水，大火煮沸后改小火焖煮半小时左右，捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。

【作用】：补中益气、养血滋阴、调营止血。适用于脾胃虚弱、食少乏力、营卫不和等证。

并非所有人都适合吃红枣

红枣多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。 ——《随息居饮食谱》

红枣虽补益，但其性温、略滋腻，容易滋生湿热，因此脾气虚弱且湿气较重的人不宜食用。比如形体偏胖、脘腹胀满、头昏倦怠、眼耳分泌物增多、痰多黏稠、舌苔黄腻、大便黏滞不爽等，都是脾虚湿热的表现。

再者，红枣甜腻，容易损伤牙齿，引起蛀牙。因此牙齿敏感的人群尽量少食用，吃完后记得及时刷牙。

此外，糖尿病人、产妇、小孩子、体质偏热、发烧感冒的人群也要注意，不宜食用过多红枣，以免助热上火。

红枣真的不补血。中医有以形补形，以色补色的说法，红枣看起来鲜红可口，很多人就误以为它能够补血。但事实上，红枣的含铁量一般，每100克干红枣中含有2.3毫克的铁，而每100克猪肝中就含有25毫克的铁，是红枣含铁量的10倍多！更何况，红枣中的铁属于非血红素铁，这种铁不利于人体吸收，吸收率很低。

所以说吃红枣补不了铁，女性在经期吃红枣补血也是没有科学道理的。而且红枣作为一种高糖分食物，吃多了还会让人上火、发胖，得不偿失。像红枣这样的红色食物，还有枸杞、红豆等，都是补不了铁的，认为红色食物补铁是我们长期以来形成的一种误解。

要想真正补铁，最好吃动物血制品、肝脏等，含铁量非常高，而且是易于消化吸收的血红素铁。此外，还有瘦肉、芝麻酱、各种绿叶蔬菜、木耳和蘑菇、黄豆及其制品，都是比较补铁的。但要想补铁效果好或者说缺铁情况很严重，动物性食物还是要明显强于植物性食物的。

希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多健康饮食知识我们在后期问答中继续分享！

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

吃红枣补血是民间广为流传的说法。中国历来有以形补形的传统，红枣鲜艳的红色和红润的血色相配，所以被认为有补血功效。另外，中医里血的概念和西医是不一样的，不能将贫血理解为中医的气血不足。

补血食物选择的标准

最常见的贫血是缺铁性贫血，尤其是育龄妇女、幼儿、孕产妇多见。补铁是治疗缺铁性贫血重要的手段之一，其中食补是最常用副作用最小的方法。通过食补的方法补铁，关键要选择铁含量高，而且铁吸收率高的食物。

红枣的补铁效果如何？

红枣的铁含量因品种不同差异较大，大部分在100克红枣含2—4毫克铁。这个铁含量属于中等，关键是吸收率。人体对血红素铁的吸收率最高，对非血红素铁吸收率就非常低了。红枣的铁是植物性非血红素铁，吸收率在2%左右。加上红枣铁含量不算多，所以用红枣补铁效率太低，补血的效果当然不好。

最好的补铁补血食物

补血最好的食物还是猪肝、动物血和红肉。这三样食物的铁含量比较高，例如100克猪肝含铁22.6毫克，100克鸭血含铁30.5毫克，红肉含铁少一点，也在3—4毫克左右。关键是这三种食物含的都是血红素铁，吸收率在20%左右，是非血红素铁的十倍。另外，这三种食物在补铁的同时还能提供优质蛋白，对改善缺铁性贫血也有帮助。

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