五得利：一年销量能养活三个英国

不少读者希望我能写一写校友丹志国担任总裁的五得利面粉集团。

这是一件很容易的事，因为五得利优点、光环很多，很容易写。

这是一件很难的事，因为五得利的优点、可借鉴之处，短短数千言想说清楚，很难。

五得利面粉集团始建于1989年，是一家专业化生产面粉的民营企业。32年间，从作坊式小厂，发展成拥有六省十八地18个子公司，35个大型制粉车间，96条现代化面粉生产线，日处理小麦能力达55000吨，员工5000多名的大型制粉企业……荣膺中国企业五百强、中国食品企业百强等荣誉。我看到一组数字可以说明五得利的行业地位：日产面粉45000吨，年销售收入313.5亿元，连续多年占据全球面粉行业产销量第一位。

左一为丹志国校友，右一是我。

外界一直很好奇五得利名字的内涵。五得利总裁、校友丹志国说：它既是公司名称，也是经营理念，还是产品品牌。“五方得利”分别是“客户、农户、员工、国家和企业”五方得利。

1989年，校友丹志国的父亲丹宏筹划“创业”。丹志国校友的哥哥丹志民彼时只有21岁，在邯郸市大名县永红机械厂上班，从事一份稳定且收入颇丰的工作。河北省大名县是有名的小麦主产区，但当地当时没有一家像样的面粉厂。农民们肩挑背扛、自行车运、人力车推，往往要排好几天队才能在小磨坊加工面粉。在父亲带领下，丹志国校友与哥哥、姐姐共同创建了五得利面粉厂。

然而，工厂建好之后，面粉却很难卖出去，导致粮食原料收不进来。愁肠百结之时，丹志国校友在父亲的指导下，采用“以物易物”方式打开了局面。何谓“以物易物”？就是拿出优质面粉换取农民手中的粮食。只收取其他厂家一半左右的加工费。

此举让丹志国校友的家族企业站稳了脚跟。随着同质化竞争日趋加剧，如何赢得竞争呢？丹志国校友决定念好“三字经”：质量优、服务好、规模大。具体而言就是“严把质量关、做好服务、扩大规模！”他们采购更先进的机器提升面粉质量，同时扩大生产规模，以规模化效应来降低成本，让利给农民。长此以往，五得利慢慢赢得了市场：竞争大利器是质优价廉的面粉、优质周到的服务、诚实守信的品格。

1989年到1995年是五得利面粉厂的“高速发展期”。知情人士介绍：那时的五得利是“一年一个车间的速度快速发展”；

1995年至2005年，五得利是“一年一个分厂的速度高速发展”。截至今天，五得利集团产品畅销全国（除港澳台地区以外）所有省份，市场覆盖率达到97.6%……

不为外界熟知的是，五得利高速发展过程中，领头人悄悄完成新旧交替。2003年，丹志国校友的父亲丹宏退居二线，把公司交给了下一代。其中，丹志国校友的哥哥丹志民担任公司董事长，他本人则担任公司总裁。

众所周知，磨面粉是一个微利行业，五得利的成功之道是什么？

丹志国校友认为，比起变大，企业更应该思考如何变强。这个“强”，就是在研发、收购、生产、营销、财务、人力等多个方面，系统地超越其他同行业竞争者。虽然他谦虚地称之为“永远领先于同行一点点”，但公司上下却一直是以“成为世界领先的面粉专家”为奋斗目标。

安全第一。“我们一直把面粉企业作为道德工业、良心工业来做，确保每一袋面粉都是放心粉。”丹志国校友说，产品安全、质量作为树品牌、促发展的决定性因素。不合格小麦坚决不入厂、不合格面粉坚决不出厂。他们全套引进瑞士布勒制粉设备，采用全封闭无尘面粉生产新工艺，全部生产过程实现了自动化、程序化，同时还建立健全了质量管理体系，从原粮进厂到小麦清理、制粉、入库、出库，每个环节都有严格的质量控制。生产过程中，仅小麦清理环节就有15道工序，制粉工艺有17道工序。此后，面粉出厂前，还要对包括水分、灰分、面筋、加工精度、含沙量等20多项指标严格检测。如此以来，五得利产品每一次交验合格率都在99%以上，出厂合格率均达100%。

科技创新。五得利的办公楼并不气派，“显得十分小气”。但他们在科技创新上却格外“大气”，不惜大手笔投入资金购买先进设备、聘期优秀科技人才。面粉加工也要追逐高科技？不少人认为，面粉加工为传统加工生产，哪有什么技术含量？！我们在五得利公司看到，原粮收购时的检验、定价都是机器自动采集、分析完成；生产车间设备实现了自动化操作，利用电脑控制。粉仓打包直接将产品码到运输车上，替代了装卸环节，最大程度减少了人工干预，确保产品安全；新上的小包装自动打包设备，打包速度更快、更稳定……为提高面粉精度和出粉率，他们引进国际先进工艺、生产低灰分高精度面粉，开发各类专用粉，打破了高档面粉靠进口的局面。针对不同区域消费者需求、口味，在消化吸收国外先进工艺基础上，不断加工制造“更适合国人饮食习惯的面粉”。针对不同使用场景，五得利系列面粉共有140多个品种。

与外界普遍认为五得利的“成功秘诀”是领先的技术不同，我以为五得利的核心竞争力恰恰是“五得利”理念。丹志国校友的父亲丹宏说，“一分利益能致富，十分利益走绝路。做生意不能不考虑利，但也不能钻到‘钱眼’里。惟有互利互惠才能合作共赢”。

客户得利——质优价廉的面粉、优良周到的服务；农民得利——较高的价格、准确的斤两，随到随收，立付现款；员工得利——较高的工资、较多的福利、优越的劳动环境；国家得利——帮助国家稳定市场价格，按照法定标准缴纳税费；公司得利——获得合理利润。

具体做法还包括“四大原则”：其一是“秉慈心利农户”。其二是“重福利聚员工”。员工是企业的宝贵财富，要千方百计提高他们的劳动就业条件和福利待遇。其三是“稳市场惠民众”。将稳定市场、平抑物价作为职责所在。其四是“行善举送温暖”。大力投入公益事业、危急时刻捐款捐物。

丹志国校友说，这些理念是五得利的“三大纪律八项注意”，必须严格遵守、执行。

在我看来，五得利对品牌建设也极为重视。首先表现在敢于聚焦主业上，数十年来围绕面粉久久为功持续发力。其次是注重品牌塑造。在企业官网上，我们可以清晰地看到对品牌理念、内涵地阐释，品牌形象设计示意图清晰可见。走进工厂，员工们服饰统一。另外，五得利还聘请知名艺人担任产品的形象代言人。

“中国人的饭碗要牢牢端在自己手里。”丹志国校友说，要从根本上做到这一点，就要身体力行地践行“五得利”理念：参与经营的五方是一个利益共同体，客户愿买、农户愿卖、工人愿干、国家鼓励，企业经营才能进入良性循环。

五方得利，缺一不可。之于当下中国的民营企业，五得利的理念令人倍感振奋。五得利面粉集团奉献给社会的财富，不仅仅是物质层面的，更有精神层面的财富。它体现的是一种和谐共生、可持续发展的思想，更有家国天下、和衷共济的情怀！