铁皮石斛，这种野菜价值很高，以前却被农民拿去喂猪

在农村有很多的野草，其中有不少会长到庄稼地里抢夺农作物的养分，不及时处理掉就会让农作物收成受到影响，所以农民们都会定期铲除。

以前资讯不发达的时候，农民们不清楚这些野草里还有很多有价值的，所以铲除后不是用来喂猪就是拿去烧掉了。

今天我们要说的这种野草价值很大，但是以前农民并不知道没有珍惜它，现在它已经非常稀少珍贵。它就是铁皮石斛，对很多农村人来说，“黑节草”这个名字大概更亲切。

铁皮石斛的枝干是一节节的，在节和节之间有小段黑褐色的部分，长度能够长到20多厘米，它还会开出中心部分淡紫色的小花。

不过对以前的农村人来说，它在野草里不算特别起眼的，大家也不好特别注意它。其实这种草具有很大的营养价值，可以拿到药用市场上卖，随着这些年野生铁皮石斛逐渐减少，它还成了保护植物。

你有见过铁皮石斛吗？