为什么越来越多人餐饮创业开小店

【为什么越来越多人餐饮创业开小店】

餐饮行业在不断地发展，社会在不断进步。人们的生活节奏也发生了很大的变化，生活的压力也越来越大。萌生创业的人也就越来越多，但是不懂的也多，资金不足也是一个大问题，小微餐饮这几年一直都是风生水起。

1、投资少

小微餐饮投资少，夫妻店，不用找太多人员，这样无形中就增加了不少的利润空间，大店人员多、面积大、投资多，投资回报周期长。还有就是谁也保证不了开业了就一定火爆。主要还是资金投入占比小。

2、特色经营

店小经营范围那就不用那么大，锁住自己需要做的主打产品。更容易操作、更容易标准化，保证产品质量，经营越多，事情越多，所需物品、设备、原材料备货、人员配备等要增加。不管是加盟还是自创，道理都一样。

3、可以复制

这也是小微餐饮的优势，可以复制，从自创到连锁，从加盟到连锁，中餐的复制速度比较慢，行不成快速复制的关键点就在这，没有办法标准化，所以中餐连锁一直起不来。

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