“猪二哥”风光不在了，坐上了滑梯式下跌，市民拍手叫好，这波猪肉价格下降，能不能刷新猪肉自涨至30元以后的暴跌，创历史新低呢？对此我们做一下细致分析。

根据人民日报海外网发布消息，北京地区现在猪“现在前尖22元一斤，猪五花27元一斤。”在北京西城区一家菜市场内，卖猪肉的商家告诉中新网记者，“这段时间猪肉价格有所下降，春节以后，买猪肉的人少了很多，价格便宜好几元了。”同样在北京西城区某超市里，猪肉价格也比之前便宜。价签显示，前后尖24.8元一斤，五花肉28.8元一斤。“印象里，2020年五花肉价格都没下过30元，最近都能吃到30元以下的五花肉了。”有居民表示。

众观以上人民日报海外网发布的北京地区猪肉价格，同时也和甘肃陇南销售猪肉的商贩做了一下咨询，目前在我们家乡销售的猪肉基本上在22元~25元之间，这样的价格和年前猪肉价格相比每斤下降将近3~5元之间。从年前全国人民囤买猪肉到今日为止最多也就一个月时间，为什么猪肉价格缩水这样厉害呢？

猪肉价格连续下降的原因

根据市场各数据显示，目前全国生猪价格全部持续走低，那么最直观就是生猪价格下降从而引发猪肉价格下降。再加上年后也是猪肉消费淡季，就拿我们农民来说，年前我们都有囤肉习俗。我家就在拿年前买了2000元猪肉，记得当时带骨猪肉价格是每斤27元，我们把买回来的猪肉一部分做成了臊子，另一部分做了炖肉，剩余的放在冰箱冻上，以备不时之需。就这样以来我家别说一个月不买猪肉，就是再过两三个月家里猪肉也够吃了。

①春节之后猪肉价格持续性下跌，在我个人看来是老百姓周期性需求的影响，特别是多数人在春节期间大鱼大肉吃的过多，感觉油腻满身，就很想吃些爽口菜品解腻，此时又逢阳春三月野菜芽的出现是人们梦寐以求的，所以才会出现200元一公斤的香椿。

②年后猪肉价格下降，其实多多少少也和中央储备肉聚集投入市场有必然联系，本来春节后是人民群众需求猪肉的淡季，再加上断续的中央储备肉进入市场后导致供大于求，所以猪肉价格小幅度连续下跌也在情理之中。

③从目前生猪存栏量来看，虽然近两年来养猪行业一直受非洲猪瘟影响，但由于我国生猪养殖行业备受重视，在防治猪瘟传播中得一控制，生猪养殖已基本上恢复的正常水平。以我村丰和聪奇养殖场为例，前年整个养猪场只有不到200头生猪，但今年已经增加到400多头。

“猪二哥”还会发飙吗？

猪肉价格已经坚挺了两年多的高价，使我们普通老百姓望而生畏，这两年里老百姓说的最多是猪肉吃不起了，吃多了费钱，连几年前人们常说的大肉吃多了不好的话语也被抛之脑后。那么猪肉价格下降后，还会再次迎来新高吗？

以上说到导致猪肉价格下降的四点因素，从我个人观点来说猪肉短期内不会出现大涨势头，因为市场行情是由物品供需双向决定的，猪肉在周期性下降和生猪养殖存栏量看，即使猪肉价格有小幅度上涨应该也在四月上旬，这是因为我们中国人都比较重视节日，但也不会出现大涨。

而且经查阅一些书局资料证实，有90%养殖场都新增了一定数量的母猪存栏数量。以我们村周边五个养殖场为例，猪老板们历经两年的挣钱发紫后，都加大生猪产能，保守的说生猪养殖行业最迟在今年三季度创猪肉价格上涨以来的新高。不过对于这种现象发生，从长远考虑是不可取的，因为任何行业风口浪尖基本上都和“猪快养猪羊快养羊”有关，跟风现象不除，没有相应的政策法规，是不利于行业可持续发展的短板。

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