在中美博弈大局中，涉及民生基础，国之根本的粮食领域，其斗争比任何如今我们看到的其他领域都更激烈，而且对中国来说更加重要。

从奥巴马时代开始，特别是特朗普时期，中美关系历经了一次较大的调整，美国对华的整体战略从“有限合作”变成了“全面遏制”，原来美国将中国定义为“有缺陷的合作对象”，现在已经正式改变为“最主要的竞争对手”。

所以，美国开始在经济、军事、外交、科技、舆论等各个方面向中国频频出招，特别是在涉及中国领土完整的内政方面，更是越来越肆无忌惮。

也许你认为中美的贸易战、美国对人民币的打压、对中国高科技企业的无理制裁就是中美博弈的核心领域，那么你恐怕错了，至少是没有看得全面。

早在15年前，美国就已经开始向中国发起全面的粮食战争了。那么，为什么说粮食战争是中美博弈的重中之重？持续15年的中美博弈，中国是如何反制破局、自卫的？中国的绝招是什么？

1.石油涉及国家安全，粮食涉及核心民生

石油作为一种战略物资，涉及到一个国家的生死存亡。美国正是看清了这一点，才会让美元同黄金这种硬通货脱钩之后，又与石油挂钩。

其通过对世界上主要的几个石油产出国的控制，以及国际航道的控制，贸易交易规则的制定等手段，能够轻松掌控一个国家的生命线。因此，石油是涉及到国家安全的物资。

而粮食的地位比石油更加重要，起码可以说是同等重要。因为，粮食是民生的核心。

一个国家，如果没有石油，有可能通过其他战略替代物资来实现短期内的应急。但是，人是不能不吃饭的，如果国家手里没有足够的粮食维持人民的最低生存需求的话，是一定会出大乱子的。

一方面，没有了粮食、特别是口粮，百姓的生活就不能正常进行下去；另一方面，更为重要的是如果百姓连最基本的生存权利都没有办法保证的话，很有可能就会发生各种社会性群体事件，直接导致短时间内国家政权的根基不稳定，此时如果外部势力稍加干预，有可能国家就会彻底崩溃。

所以，粮食是一个国家要生存的最基本条件。美国目前是世界上第一粮食出口大国，这是源于其生产的粮食质量，且总产量高。美国共有300万农民，每年种出的粮食总量却能够养活世界上五分之一的人口。

美国人非常清楚粮食在国际关系中的重要地位，因此，美国一直很重视农业，其农业工业化水平也是世界最高的。美国的粮食产量之所以这么高，一方面源于其每年政府的高额补贴，直接引发了农民高涨的积极性；另一方面，也是其在农业领域的高科技产品的不断加持。

中国，是世界上人口最多的国家，所以我们国家对于粮食的需求量也是最大的。中国政府高度重视粮食安全问题，坚决要把自己的饭碗牢牢端在自己的手中，特别是维持百姓基本生存的口粮，中国已经实现了完全的自给自足，这是非常了不起的成就。

今天，随着中国实力越来越强，人民生活水平越来越高，也许你已经意识不到每天饭桌上的米饭、馒头的重要性和珍贵性。但是在这一顿顿平常饭菜的背后，中国却经历了3次世界性的粮食战争，如果不是国家一次次破除万难，及时出手，恐怕如今的中国粮食安全早就掌握在外国人手中了。

2.15年的粮食战争，美国3次出手，中国棋高一筹

美国是世界上最大的粮食出口国，美国也充分利用了这一优势，逐步掌握了其他国家的民生命脉。

第二次世界大战结束后，在粮食安全领域，美国最先对日本下手。众所周知，日本国民一直以来都是喜欢吃稻米类作物的。但是，美国通过向日本推广面包，使得二战后出生的这一代人，开始越来越喜欢面食，人均稻米食用量也从240斤直接降到了120斤。

随后，美国又向日本政府免费赠送了36头优良的种猪，并赠送了部分玉米。经过实践，日本农民发现，吃玉米的猪比吃麦麸的猪出栏率要高很多。于是，玉米就在日本时兴起来。

美国通过少量赠送的方式，就轻松打开了日本国内的面包和玉米市场，让自己国家生产的粮食作物多了一个出口目的地。

同样地，美国对印度下手也非常狠。以前的印度民众，做饭用的都是芥子油，但是，美国为了推广自己的豆油，在国际上散播芥子油的谣言，并直接攻击印度的榨油业，大量收购这条产业链上的各个企业，最终印度的大豆类作物也被美国所控制。

当然，美国对于中国更是“特别关注”。众所周知，世界上粮食贸易商主要有四家，即： ADM（美国）、嘉吉（美国）、邦吉（美国），路易达孚（法国），也就是人民常说的“ABCD”四大粮食贸易商。

2001-2004年期间，由于中国市场对于肉类产品的需求量增大，美国的3大粮食贸易商开始炒作作为核心饲料的大豆作物，直接让其从406美分/蒲式耳一路涨到了1035美分/蒲式耳。

就在中国企业大量购入大豆作物时，半年之内，其又狂跌到500美分/蒲式耳。这就让很多中国企业大幅亏损。就在这个时候，美国的资金趁虚而入，一口气收购了10多家中国企业，控制了大量的压榨厂。

这还没有完，时间到了2006年。2006-2008年期间，他们又再一次开始炒作大豆作物，一路将其价格炒到了令人咂舌的1654美分/蒲式耳。

不过这次他们没有想到，中国政府出手了。2008年上半年，中国政府出台了行政限制措施，给豆类作物制定了最高的价格标准。此招一出，立即让价格下降了1/3。

紧接着，2008年，中美粮食战争爆发，世界主要的粮食贸易商大量收购国际上的粮食，造成了国际粮价的一路攀升，他们希望让中国老百姓买不起粮食，中国政府就会高价买进这些粮食。但是，他们的如意算盘再次落空了。

中储粮在这个时候出手了，使出了中国的杀手锏——国家储备。所谓国家粮食储备战略，就是在粮价较低的时候买进粮食，防止农业利益受损，在粮食价格较高的时候，抛出粮食，防止百姓利益受损的这样一种机制。

一开始，中储粮出手还比较谨慎，基本上十天半个月才抛售一次，后来就变成了每隔一天抛售一次。国外的粮食贸易商看到中国的粮食源源不断地抛售出来，自己收购越来越吃力，就在这个时候，中国还传出了粮食战略储备足够中国全国人民吃一年的消息，直接让收购商崩溃了。

这样一来，这场世纪粮食大战又以中国的全胜收场。

3.农业更需要高科技和稳政策

中美之间的粮食博弈，是所有博弈中最敏感、最核心、伤害性最大的领域。对于美国政府来说，农业，特别是粮食作物，是其执政的根本之一。

美国是粮食大国，在特朗普时期，更是重视产粮大洲的选票，因此，在中美贸易第一阶段协议中规定了关于中国购买美国农业产品的最低标准，即在2017年基数上，2020年中国购买美国农产品不低于125亿美元，2021年不低于195亿美元。

不过，这里并没有说明所谓的农业产品包括什么，是不是仅限定为粮食之类的。所以，购买的主动权完全在中国手中。

同样，对于中国来说，粮食安全也是民生大事。中国始终要确保口粮的绝对安全。至于其他农产品，可以充分发挥市场的调节机制，政府在必要时给予适当调整即可。

世界农产品贸易规模不断扩张，年均增速达9.3%，这就给中国购入农产品带来了多种可能性。中国有八成多的大豆需要进口，与此同时，中国人均肉类消费量也在短短的几十年间，翻了6倍多，现在已经接近欧美国家的水平。

要想把饭碗牢牢掌控在自己手中，中国要做的就是农业的现代化和工业化。在这个过程中，政府要加大对农业的投入力度，用积极的政策引导农民进行耕种，用更多高科技产品来提升农业的产出效率，要加大农业专门人才队伍建设。

我们也要完善市场化体制机制建设，减少对任何一个国家的粮食进口依赖。只有这样，中国的粮食安全才会长期得到保障。

持续15年的中美博弈，掀翻世界的粮食战争，时时刻刻警醒我们，敌人一直都在虎视眈眈，我们绝不能放松，特别是在涉及民生的重要领域，一定要走自主化的完全自给自足的道路。

望向手中的饭碗，相信你一定会对这首古诗更有感触：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦……作为中国人，我们应秉承着袁隆平的心愿，保证粮食安全。