一只活鸭要卖近百元，为什么加工成烤鸭后却只卖18元，能吃吗？

相信细心的人都会发现生活中经常出现一些很反常的现象，比如菜市场里活着的鸭子每斤就要十几元，而正常来讲一只鸭子最少都有4-6斤左右的重量，算下来买一只鸭子就要花费近百元，并且这些鸭子还是吃饲料长大的，才会卖这么便宜，如果是农民家里自养的土鸭，往往一只算下来就要一两百元，但是如果经常逛街的人就会发现，街边的烤鸭却很便宜，一只只卖18元，那这些人真的是在赔本赚吆喝吗？

要知道中国最著名的烤鸭莫过于北京的全聚德了，但是全聚德一只烤鸭也要卖两三百元，街边卖18元一只的烤鸭到底是不是人们传说中的病死鸭，真的能吃吗？其实这真的是大家的一种误解，虽然鸭子病死是常有的事，但是没有哪个养殖户会一直看着大批量的鸭子病死，否则最终就会赔的血本无归，而全国各地每天就有大量的18元烤鸭卖出从不会出现断货的情况，如果真的是把病死鸭做成烤鸭在卖，肯定会不够卖，经常会出现断货，因此街边18元一只的烤鸭是用病死鸭加工而成的说法并没有依据。那到底这18元一只的烤鸭到底是用什么鸭子做的，能赚钱吗？

街边18元一只的烤鸭也是用正常养殖的鸭子制作而成，但是跟北京烤鸭选用的鸭子却不一样，目前国内的烤鸭来源有三种，分别是大型烤鸭坯、大白条鸭和小白条鸭，北京烤鸭采用的北京白羽鸭，属于大型烤鸭坯，这种鸭子生长比较缓慢，养殖成本较高，市场价一般每斤在15元左右，一只鸭子正常售卖价格就要近百元，而全聚德加工之后，卖两三百元一只就不奇怪了。

街边的烤鸭选用的则是小白条鸭，这种鸭子也被称之为樱桃谷鸭，是北京白羽鸭的改良版，不仅生长周期短，而且抗病能力强，每只鸭子的饲养成本只要20元左右。看到这里很多人又会有疑问了，一只饲养成本就要20元，再加上中间商赚差价，流入市场一只最少也要卖25元-30元左右，那烤鸭店把这些鸭子加工后卖18元到底怎么赚钱。

其实如果有去买过这种烤鸭的人就会发现一个问题，就是这种烤鸭身上有很多部位是没有的，比如鸭爪、鸭胗、鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭心、鸭肠、鸭血、鸭翅等，这些部位在鸭子被屠宰之后就已经被分离开来，单独售卖，而且卖的价格并不低，这个如果经常买过卤味的人应该也都知道，一般来讲一只鸭子把身上的这些部位卖出去已经能把养鸭的成本回收回来了。

并且鸭子除了这些可以吃的关键部位能卖钱之外，鸭绒也是制作羽绒服的关键原料，售价也并不便宜，靠着卖鸭绒又能赚取一波利润，所以剩下的鸭身其实并不值钱了，不管卖多少钱都是纯赚的，最后这些鸭身也会被制作成冻品进行售卖，而卖的价格也并不贵，一般每只在7-10元左右，所以加工成烤鸭后，这些商家还是有利可图的。

综上所述，街边18元一只的烤鸭并不是所谓的病死鸭，是能吃的，但是由于加工环境和加工方式没有人知道符不符合相应的标准，所以还是建议少吃为妙。对于18元一只的烤鸭，你怎么看，吃过吗？