酸奶，为什么要喝活菌的？

酸奶要喝活菌的

想知道为什么？

就让小编为你揭晓答案吧~

活菌酸奶有益肠道健康

酸奶要想对肠道健康起作用，关键要有“活性益生菌”。益生菌并不是特指某一种菌，而是指可以通过调节肠道菌群平衡对人体发挥有益作用的活的微生物的总称。益生菌大体来说主要具有以下作用：

肠道健康：摄入益生菌可以维持肠道的微生物菌群平衡，这些微生物能够抑制病原菌定植。

免疫调节：益生菌可通过影响粘膜屏障机制和免疫系统的功能发育，提高免疫能力。

缓解乳糖不耐受：益生菌发酵过程使乳糖部分水解。

需要注意的是益生菌还要“活”的才行，只有活性强的益生菌才能活着到达肠道，发挥呵护肠道健康的作用。活性益生菌不耐高温需要冷藏，只有在低温冷藏环境下，才能继续保持其活性。所以购买活菌酸奶，要选择超市冷柜里销售的。

活性益生菌数量还会随着时间推移而逐渐减少，酸奶越新鲜，活菌越多。

储存活菌酸奶小贴士

1、活菌酸奶要保存在低温环境中，冰箱温度要控制在2-6摄氏度左右，这样才更好保持益生菌的活性。

2、到超市购物，活菌酸奶需最后拿，回家还要立即放入冰箱冷藏室。

3、不要把活菌酸奶置于冰箱门边，最好放在冰箱内侧保鲜。

4、活菌酸奶在开启后，尽量在2个小时内吃完，口感和营养价值都比较好。

所以喝酸奶，你知道怎么选了吗？

喝酸奶，就要喝对的

选择低温活菌的酸奶

更好维持肠道菌群平衡

肠道健康了，身体才能更强壮

资料来源：①乳业时报、②乳业资讯网