老人带孩子，辅食餐必备-最简单纯天然无添加肉松制作

为了给宝宝加肉辅食，看到小视频有做肉松的，之前也不了解肉松制作的方法，没想到真的自己动起手来，没有想象中那么复杂。特别是给宝宝的无添加肉松，比大人吃的加调味料的还要简单。记录下来，分享给需要的宝妈。

取材：猪或牛里脊肉或鸡胸肉，柠檬，姜

步骤：

1.肉洗净，逆纹理切5厘米左右的大块，柠檬切片或者姜也行腌肉二十分钟，去腥

2.肉块连冷水下锅，煮熟，大概半小时左右，去掉浮沫

3.趁热装入保鲜袋，用擀面杖反复敲打，敲几下就会发现肉变松散了，这一步是为了方便后面手撕，可以敲烂点

4.把敲松散的肉，顺着纹理一条条手撕下来，撕的越细越好，这一步要有点耐心，特别做的量多时

5.找个不粘锅的平底锅，因为质量不好的用起来不方便。把肉都放进去小火炒，用筷子炒就可以，保证它均匀翻动，把水都炒干，就是看到肉有点微微发黄，干干的就行

6.放到辅食机或者破壁机里打磨成绒

7.倒出来放到密封罐里就好啦！放冷藏建议一周左右吃完吧，放冷冻可以时间略长点，不过宝宝吃的话，可以就做一周的肉量，拌饭拌面条拌粥拌米粉都很方便。老人带孩子，辅食餐必备！

（做孩子辅食的时候，我特意留了一部分撕好的肉做大人吃的肉松，区别就是炒干那一步加入糖，盐，少量生抽，这次加的量我没控制好有点咸。然后炒干，用辅食机打磨成绒。有的视频会建议再放回锅里炒一次，说会变得更脆更香，事实告诉我不建议新手再炒一次，因为真的是脆了，但是特别干，还特别容易糊，味道不如炒一次好吃！）

用的搞活动新买的平底锅，真的是我目前用到的最好用的平底锅，也不知道是不是我开锅开的好，哈哈哈哈

撕出来的肉

宝宝吃的无添加肉松

大人吃的炒了两次的肉松