虾的6个真相，吃前必看

一，虾线一定要去掉吗

虾线是虾的肠道，经过烹调，细菌会被高温杀灭，如果介意就去掉

二，虾头黑黑的，是重金属超标吗

虾的头部重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾可以放心吃，如果不放心就专心吃虾肉

三，虾里面有寄生虫吗

可能有，但做熟之后是安全的

四，虾是发物，不能随便吃吗

其实对虾不过敏的话，就完全可以吃，虾和伤口溃烂没有什么相关性

五，吃虾皮可以补钙吗

虾皮的钙含量非常的高 ，但是属于不易吸收的钙 ，不建议吃虾皮

六，海虾和河虾哪个好

海虾的蛋白质含量更高一点，而且不饱和脂肪酸也更丰富

从烹调上来说，淡水虾虽个头小，但是口感更好