自创手抓饭

大家好：我今天给大家分享一道自创手抓饭。满足快节奏上班族人群。简单易学，饭菜皆有，老少皆宜。

用料：电饭锅一个

羊肉500克（3人量）

圆葱2颗

胡萝卜2个

香菇10朵

料酒一小勺

生抽一小勺

耗油一小勺

大米一口杯

精盐：一酒瓶盖

八角一个

姜五片

把羊肉洗净，切成核桃大小的小块，控净水分。胡萝卜洗净，切成滚刀块。圆葱洗净切成小块。香菇洗净切成小块。

炒锅加热，放少些花生油，油热后，放入羊肉翻炒，随后，加料酒、生抽、耗油，继续翻炒。炒止羊肉出油，放入电饭锅，加少许开水，大火加热，20分钟后。加胡萝卜、圆葱、香菇。加入洗净的大米，铺平加上锅盖，调到煮饭，即可。

时间到，打开锅盖，用筷子上下搅拌均匀，成盘即可。色香味俱全，荤素搭配，老少皆宜。