猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于产后妈妈体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓是坐月子最佳营养品了。但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳；反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁淤滞。如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。

催乳月子餐：五香鲤鱼

材料

鲤鱼中段500克、盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、植物油各适量。

做法

1.将鲤鱼中段整理，洗干净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的鱼块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟，备用。

2.锅置火上，放入植物油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入锅内油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏勺捞出鱼块，锅离火。

3.锅内留少许油，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时发即倒入已炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，大火煮沸后改小火煮，使鱼入味，再用大火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。

催乳月子餐：鲜菇炒豌豆

材料

鲜蘑菇100克，鲜豌豆150克，酱油15克，植物油10克，盐2克。

做法

1.把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁。

2.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用大火快炒，炒熟即成。

催乳月子餐：花生粥

材料

花生米2大匙，大米100克，冰糖适量。

做法

1.将花生米用清水浸泡5～6小时，换水洗净；大米淘洗干净。2.锅置火上，放入适量清水、大米，用大火烧沸。

3.加入花生米，转用小火煮至粥成，以冰糖调味。

催乳月子餐：猪蹄汤

材料

猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。

做法

1.将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出骨头。

2.将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用大火煮，加盐、味精，搅匀即成。

催乳月子餐：猪骨煲通草

材料

猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆可）500克，通草6克，酱油少许。

做法

1.将猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆可）和通草一起放入1000毫升清水中，熬煮1～2小时。

2.熬成猪骨汤约1小碗，加入酱油，1次喝完。

催乳月子餐：红薯粥

材料

红薯200克，大米100克。

做法

1.将红薯洗净、去皮、切成块；大米淘洗干净。

2.将锅置于火上，放入适量清水、大米、红薯块，共煮成粥。

催乳月子餐：猪蹄通草汤

材料

猪蹄1只，通草3克。

做法

1.猪蹄、通草，加入1500毫升水中，放入锅（沙锅为佳）内共煮。2.先用大火，待水开后改小火，煮1只猪蹄，连续吃3～5天。

催乳月子餐：茴香粥

材料

小茴香10～15克，大米50～100克。

做法

1.将小茴香放入清水沙锅内煎煮，取汁去渣。

2.大米淘洗干净。

3.锅置火上，放入大米、茴香汁熬煮成粥。

催乳月子餐：清蒸肘子

材料

猪肘子1只，当归、王不留行各1个。

做法

1.猪肘子、当归、王不留行，三者按100:2：2的比例，用清水小火炖煮至烂熟。

2.午餐吃肉，晚餐喝汤。

催乳月子餐：黄花菜猪瘦肉汤

材料

干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克。

做法

1.将干黄花菜、瘦猪肉一起放入水中，煮或炖至熟烂，做菜佐餐。2.也可用黄花菜与猪蹄共煮。

催乳月子餐：鲢鱼小米粥

材料

鲢鱼1尾，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。

做法

1.将鲢鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱花、姜片、香油、盐拌匀，腌渍片刻。

2.小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。

3.锅置火上，放小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

催乳月子餐：豆腐香菇炖猪蹄

材料

豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪蹄2个，盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。

做法

1.猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。

2.将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。

催乳月子餐：木瓜烧带鱼

材料

鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法

1.将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2.沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

催乳月子餐：黄酒蒸虾

材料

鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精、盐各适量。

做法

1.将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。

2.将虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花、味精，上笼用大火蒸10～15分钟，即成。

催乳月子餐：豌豆粥

材料

大米100克，豌豆50克，猪排骨250克，盐适量。

做法

1.豌豆洗净；猪排骨洗净，剁成小块。

2.锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入盐调味即成。

3.将大米淘洗干净，煮成粥。

4.将煮熟的豌豆、排骨一起放入米粥中炖煮至沸，盛出食用即可。

催乳月子餐：清炖猪肚汤

材料

猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪化油30克，味精2克，盐3克，葱白5克。

做法

1.将猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后再用清水洗3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，熟后捞出，再用清水冲洗，备用。

2.将猪肚切成3厘米宽的片，葱白切段，姜拍破。

3.将锅放在大火上，倒入猪化油烧热，放入葱、姜、肚片爆炒，加盐。

再将肚片装入沙锅内，放足清水，中火煨至猪肚烂时放入味精即成。

催乳月子餐：葱烧鲫鱼

材料

鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，植物油300克（约耗50克）。

做法

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。

2.炒锅上火，放入植物油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，下入姜末、蒜片、酱油、料酒、白糖、盐和适量清水，把鱼放入锅中，用小火炖30分钟后，撒入味精，即成。

催乳月子餐：番茄鸡片

材料

鸡脯肉150克，番茄汁、荸荠各50克，蛋清1个，湿淀粉15克，盐、味精各1小匙，白糖25克，熟猪油250克，醋10克。

做法

1.将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入洗净的碗内，加入盐、蛋清、湿淀粉腌渍。

2.把荸荠刮去外皮，用清水洗净，切成薄片。

3.将锅置于火上，放入熟猪油烧至三成热时，放入盐继续加热。随后放入鸡片，用筷子迅速划散，大火炒至鸡片变白成形时，捞出待用。4.在原锅里留余油少许，放入荸荠片、清水、盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉调匀勾芡，倒入鸡片，点入味精，翻炒均匀即成。

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