最近我家常吃此食材，1元一个，高蛋白低热量，切好拌一盘，真香

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

最近我家常吃此食材，1元一个，高蛋白低热量，切好拌一盘，真香

最近天气越来越热了，这个时候大家都喜欢吃凉拌菜，不仅开胃消食，而且又简单，凉拌的食材非常多，皮蛋就是其中的一种，皮蛋又叫松花蛋，变蛋等，是中国人独有的食品，是用蛋加工而成的，皮蛋在市场上都能买到，只卖1元一个，价钱非常便宜，人人都吃得起。皮蛋它的做法有很多，平时吃得最多就是皮蛋瘦肉粥，以前都读书的时候，早餐吃得最多的是皮蛋瘦肉粥，那时候皮蛋瘦肉粥才3块钱一碗，便宜又美味。

那么，今天颜小厨就和大家分享一道，香菜拌皮蛋，它的做法非常简单，拌一伴就上桌，又香又开胃，家人都喜欢吃，每次做一大盘都嫌做少了，比吃大鱼大肉还香。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。皮蛋味辛、涩、甘、咸，能下火，经常吃皮蛋还有清热去火的作用，喜欢吃皮蛋的小伙伴一定不要错过哦！

【香菜拌皮蛋】

食材：皮蛋3个，香菜2棵，杭椒2个，小米椒五5个，蒜头半颗，白芝麻1勺，辣椒面1勺，生抽2勺，米醋3勺，鸡精1勺，食用油1大勺。

烹饪方法：

步骤一：首先把皮蛋的壳轻轻敲碎剥干净，然后用刀切成小块，小米椒、杭椒清洗干净切圈，蒜头用刀拍一下剁成蒜末，香菜清洗干净切成小段备用。

步骤二：碗中放入小米椒、杭椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋入热油，加入生抽、老抽、米醋、鸡精搅拌均匀备用。

步骤三：碗中放入皮蛋块、香菜段，喜欢吃香菜的也可以多加一点，这样口感味道也非常得好。

步骤四：倒入调好的酱汁搅拌均匀，装盘就可以开吃啦。

步骤五：这样做出来的香菜拌皮蛋，香辣开胃，真的超级好吃，而且做法也非常的简单，喜欢的不妨也试试吧。

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