端午前，碰到此水果别手软，一次多囤些，放冬天吃，真省事

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

端午前，碰到此水果别手软，一次多囤些，放冬天吃，真省事

杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，坊间还有“杨梅赛荔枝”的说法。但说到杨梅大家脑子里冒出来的第一印象肯定就是一个酸字吧。确实，每次看到一颗颗鲜红诱人的杨梅摆在我眼前还没入口就开始想流口水了。进入六月后几乎各个产地的杨梅都已经争相上市了，无论各大市场、超市与摊点都充满了杨梅的身影。

前两天和几个朋友一起约着去了一家果园摘杨梅，交完门票后一整果园的杨梅都任我们随便摘不会二次收费。于是我们每个人都摘了满满当当一袋子带回家。清洗过后的杨梅又大又红，入口酸与甜完美交织，一口一颗根本停不下来。但杨梅除了能够直接吃外还能制作成杨梅酱、杨梅干、杨梅酒等等美味。据古代医书记载，夏日饮用杨梅酒能够帮助人们消除暑气，远离夏日带来的心浮气躁，其中所含的钾元素可维持心脏的正常功能并能降低血压、血脂对心脏健康有益。

今天小厨给大家分享一道夏日必备的杨梅做法——自制杨梅酒。经过浸泡的杨梅酒果香醇正、放一年都不会坏，这样在没有杨梅的季节也可以吃到杨梅呢。

这道自制杨梅酒做法简单，食材收集方便，同时酒味独特。趁着现在杨梅正当季价格实惠，喜欢吃杨梅的朋友千万不要错过，赶紧动手和我一起试试看吧！

【自制杨梅酒】

食材：杨梅500克，粮食酒500毫升，黄冰糖150克，食盐1勺。

制作方法：

步骤一：首先把杨梅表面的灰尘清洗干净。

步骤二：然后加入一勺食盐，搅拌均匀浸泡20分钟，这样不仅可以杀菌，还可以把杨梅里的虫子浸泡出来。

步骤三：浸泡好的杨梅再清洗干净，然后放入沥水篮沥干水分。

步骤四：取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，放入杨梅至八分满。

步骤五：然后放入冰糖，甜度也可以根据个人口味适量添加。

步骤六：最后倒入粮食酒，扣盖密封一个月。

步骤七：这样做出来的杨梅酒简单好喝，而且做法超简单，现在是杨梅正当季，喜欢的不妨也试试吧。

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