夏天记得多买它吃，切块加一物炒一炒，鲜香美味又简单，真好吃

我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

夏天记得多买它吃，切块加一物炒一炒，鲜香美味又简单，真好吃

说到豆制品我相信大家都很喜欢，它们的价格实惠、口感丰富，几乎在每家每户的餐桌上都能看到它们的身影。很多地方都会把豆制品称为备受推崇的优质蛋白来源，所以它身上的营养价值不言而喻。其中含有丰富的蛋白质以及维生素和矿物质，也含有很多其他的营养成分，我们在平时生活中可以经常吃一些豆腐制品，这样可以有效的补充身体所需要的营养成分，而且还可以起到美容养颜的作用。豆腐制品的种类有很多，例如卤水豆腐、老豆腐、豆腐皮等等美味的做法，但我最喜欢的还是豆腐泡了。

豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐，北方统称为豆泡。是由豆腐切块油炸而来的。它的吃法有很多，可炒可拌可可炖汤，既可做主菜，也可做配菜。特别是每次去外面吃火锅的时候我都会让老板给我多上一份豆泡才满足。

今天小厨给大家分享一道豆泡的家常做法——辣椒炒豆泡。经过翻炒的豆泡充分吸收了青椒的香气，一口咬下去汤汁从嘴里爆开了来。鲜香又可口，真的无敌下饭。刚端上桌就被几个人的筷子围攻了。

这道辣椒炒豆泡实在是太好吃了，配上它我一口气连吃了两碗饭，给肉都不换那种。做法简单又便捷，从来没做过菜的朋友们也能轻易上手噢。喜欢的朋友们赶紧和我一起试试看吧！

【辣椒炒豆泡】

食材：豆泡200克，辣椒两个，葱3根，豆瓣酱两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把刀泡用清水清洗干净，然后对半切开备用。

步骤二：青辣椒清洗干净切成小块，葱切成小段备用。

步骤三：锅中放入适量食用油烧热，放入两勺豆瓣酱干煸出香味。

步骤四：放入豆泡翻炒一两分钟，然后倒入清水大火煮上5分钟。

步骤五：放入青辣椒翻炒至变色，放一勺鸡精，一勺蚝油调味，撒上葱段翻炒均匀，即可关火出锅。

步骤六：这样做出来的辣椒炒豆泡真的非常的下饭，简单又好吃，喜欢的不妨也试试吧！

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