小时候,没有这么多好吃的水果,偶尔不舒服的时候妈妈会买上一个黄桃罐头给我吃。慢慢长大了知道罐头里面添加剂还是比较多的,就一直忍着不去买。每次经过超市还是会多看上两眼。
这不突发奇想,自己做罐头吧。这个季节正是黄金桃成熟的季节,心血来潮,水果店买了3个桃,开始做。
1、先是把黄金桃上的桃毛洗干净,用削皮刀把皮削掉(最好不要有一点残留),切成小块儿。
小时候吃的黄金桃真的好甜,只是因为黄金桃等到外面黄了我的时候里面已经熟透了,从树上摘下来基本快软了,不好运输,之前的品种几乎都已经被淘汰了。现在买的黄金桃会比以前的差点味道。
2、放入冷水、加上冰糖(喜欢甜可以多放点)开始煮。就和熬冰糖雪梨羹差不多的步骤。
煮好后放凉盛在碗里吃更有味道。炎炎夏日,尤其是运动回来,一碗黄头水尤其解馋~还有小时候的味道。
页面更新:2024-04-12
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