这菜冬天吃最合适，开胃滋补养颜，我家每周都会吃，真香

导语：这菜冬天吃最合适，开胃滋补养颜，我家每周都会吃，真香！

这几天福建一直下雨，伴随着雨季就是温度的下降，据说下周就会断崖式降温，对于我来说，还是宅家做美味最舒服了。

随着冬天的到来，大家最喜欢吃的就是各种热腾腾的饭菜了，比如火锅、烤鱼，或者是一锅炖，再来一份米饭，吃着暖胃，胃舒服了饭量自然就有了，健康常伴你左右，这样的日子是不是很幸福呢？

而我偏好的还是吃烤鱼，搭配上自己喜欢的配菜，一锅炖出来，边吃边加热，那才是真的美呢。比吃火锅还上瘾，毕竟火锅实在太烫嘴了。

逛菜市场买了一条草鱼，鱼头和豆腐炖汤，剩下部分就做烤鱼了，一鱼双吃也是很美的了。

草鱼一直都是很便宜的食材，我也经常买，别小看它，处理好了做出来的美味也能让你流口水的。

草鱼是含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 含有丰富的硒元素，经常吃是可以抗衰老、养颜的。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

一起来看看这道【家常版烤鱼】吧

准备材料：配菜有莲藕，土豆，佛手瓜，胡萝卜，洋葱，午餐肉，魔芋结，鱼丸和香菇。

主料就是这个草鱼了，切成2片，然后表面划花刀，加入姜片、盐巴和胡椒粉腌制15分钟。

接着将洋葱切条，所有配菜也去皮分别切薄片，再准备一些蒜粒和姜片。

把腌制好的草鱼放在抹油的烤网上，放入烤箱中层200度烤45分钟左右，如果你嫌麻烦，那么直接放油锅炸也是可以的。

等烤鱼时间剩下20分钟左右，我们开始炒配菜，首先锅里面倒入油，将洋葱、蒜瓣和姜片放入翻炒片刻，接着加入一小块的火锅底料和辣椒酱1勺，继续翻炒出香味。

第二步把佛手瓜、土豆和莲藕片加入翻炒上色，加入适量的水，同时加入生抽调味，然后把魔芋结、午餐肉、鱼丸和香菇也一起放入，盖上盖子煮。

第三步：煮开后继续煮7分钟让其入味，然后把烤好的鱼铺在上面，同时把汤汁淋上去，继续煮几分钟，最后撒上香菜，吃的时候继续加热，让鱼肉吸收了汤汁的味道会更好吃的。

小贴士：清洗鱼肉时候可以加入面粉和盐以及少许的水，反复冲洗几遍可以很好的去腥去血水的。

一锅焖出来，热腾腾的家庭版烤鱼，配着米饭烤鱼让你吃到撑，冬天在家最喜欢的就是这道菜了，每周都要安排上，真香。#吃在福州#

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。