宝宝多大时候能吃油？吃多少？

满 6 个月就能吃

油中 99% 是脂肪，而脂肪不仅能提供能量和必需脂肪酸（能促进大脑和视网膜发育），还能促进脂溶性维生素和 β-胡萝卜素的吸收、转运和利用，从而促进宝宝生长发育。6 个月之前，宝宝可以从母乳或奶粉中获得充足的脂肪，不需要额外补充。6 个月之后，需要从辅食中获得，特别是素菜（谷类和蔬果）吃的多的宝宝，更要注意。

不同月龄的宝宝食用油量不一样

7～12 月龄：0～10g（0～1 瓷勺）处在这个时间段的宝宝，每天保证母乳（或配方奶）500～700mL、肉禽鱼 25～75g、鸡蛋 15～50g（至少一个蛋黄），可以不用额外添加油。但如果宝宝吃得比较素，饮食中谷类、蔬果占比大，可以额外增加 5～10g 油的摄入。13～24 月龄：5～15g（0.5～1.5 瓷勺）处在这个时间段的宝宝，每天保证母乳（或配方奶）400～600mL、肉禽鱼 50～75g、鸡蛋 25～50g，可以搭配约 10g 油。如果宝宝上述食物摄入不足，建议油的使用量可以增加至 15g。 25～36 月龄：10～20g（1～2 瓷勺）处在这个时间段的宝宝，每天保证奶类 350～500mL、肉禽鱼 50～75g、鸡蛋 50g、大豆（适当加工）5～15g，可以搭配约 15g 油。如果宝宝上述食物摄入不足，建议油的使用量可以增加至 20g。4～5岁：20～25g（2～2.5 瓷勺）处在这个时间的大宝宝，每天保证奶类 350～500g、肉禽鱼 50～75g、鸡蛋 50g、大豆（适当加工）10～20g，可以搭配约 20g 油。如果宝宝上述食物摄入不足，建议油的使用量可以增加至 25g[1]。宝宝每日推荐油用量都不大，可以用瓷勺或者控油壶来控制用油量。下图就是家用瓷勺，满满一勺约 10g 油：

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通过宝宝情况灵活调整油的摄入量

除了饮食，妈妈还可以通过宝宝的日常活动量和生长曲线的趋势，来增减宝宝油的摄入量。当宝宝的每日活动量比较大，而且时长大于 1 小时，比如爬，翻身等，那么油的摄入可以根据宝宝月龄，取上述推荐摄入范围的高值。具体做法如下：以体重生长曲线为例，妈妈可以在表格上根据宝宝月龄和体重找到相应的点，1 岁以内的宝宝逐月记录。当测量值处于 P3 和 P97 之间，且宝宝的生长曲线大致平行于图中的生长曲线，基本可以判定宝宝的生长趋势良好。当宝宝的生长曲线有明显的下降或上升时，应及时了解饮食和疾病情况，再调整每天食用的油量。当体重生长曲线处于下降趋势时，比如体重生长曲线从 P50 快速下降至 P15，除了确认是否为疾病因素之外，同时需确保宝宝在饮食上保持均衡，油的摄入量可以取推荐摄入的高值；

图片来源：2以图示中的 13 月龄男宝宝为例，11 月龄之前形成了自己的体重变化趋势，但从 11 个月开始，两个月的时间出现了明显的下降，这预示着宝宝的生长过程出现了异常，需要引起注意。当体重生长曲线处于上升趋势时，比如体重生长曲线从 P50 飙升到 P85，确认原因同时，宝宝油的摄入量可以取推荐摄入的低值。

图片来源：2以图示中的 11 月龄男宝宝为例，9 月龄之前体重形成了自己的体重变化趋势，但从 9 个月开始，两个月的时间体重曲线出现了飙升，这预示着宝宝两个月间的体重增长过快，应该引起重视。

食用油的烹调小技巧

烹饪方式，更推荐蒸、煮、焖、炖、熘、焯、拌等，最后再放入油。尤其是亚麻籽油、紫苏油、核桃油这类更适合低温烹饪的油。如果要炒，避免温度过高，尽量以不起油烟的温度来，可以减少有害物质的产生。