夏日美食之豆角焖面

儿时的暑假是充满西瓜、冰棍、以及各处疯玩的暑假。总是带着一层美好的回忆味道。每到七月放暑假的时间，是菜地产出最为丰富的时候，紫色的茄子，通红的番茄，绿色的黄瓜，嫩绿的丝瓜，长长的豆角。暑假的饭菜较之平时，种类也丰富的多。但其中最经典的要数豆角焖面。北方的小伙伴一定都不陌生。地里结的嫩嫩的豆角，趁着最新鲜的时候摘回家，豆筋都不怎么有，家里的主妇一边和街坊聊天，一边咔嚓咔嚓撅成段。太阳落山，回家做饭。豆角洗净备用。切葱花，备猪油，火烧热，下猪油、花椒、葱花。待葱花飘香，把豆角下锅，刺啦一声，嫩绿的豆角变成深绿，趁着翻遍几下，加入热水，盖上锅盖。大概五分钟左右，就能闻到豆角的清香，打开锅盖，分批放入手擀的面条焖熟，一锅豆角焖面大功告成。怼一碗蒜汁，加生抽、香油，蘸料也有啦。摆桌子，开饭喽。

面条开锅一拌，有菜有面，来上一碗，淋上蒜汁，豆角的清香，面条的面香，蒜汁的辛辣，香油的油香。如此完美。一碗不够，再来一碗。

真是最新鲜的食材只需要最简单的烹饪就能成就最本真的美味。