一鸭多吃，秋天鸭肉和它是“绝配”，营养滋补降秋燥，顺利过秋天

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一鸭多吃，秋天鸭肉和它是“绝配”，营养滋补降秋燥，顺利过秋天！

秋天来了，肯定很多人想要进补，去秋燥，但在众多肉类里，小雨推荐吃肉的首选可以是鸭肉，鸭肉是低脂肪高蛋白的食材，不仅非常有营养，吃起来又很滋补。

在秋天秋天鸭肉和它是绝配，营养滋补降秋燥，顺利过秋天。

它就是白萝卜，白萝卜又被叫做“小人参”，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方。”

白萝卜中的膳食纤维含量很高，增加食欲，帮助消化。白萝卜还含有丰富的维生素，可帮助人体新陈代谢。用鸡腿搭配白萝卜，汤汁浓稠，十分滋补。

今天小雨要给大家推荐的美食就是萝卜烧鸭。番鸭肉质鲜美，脂肪类含量又比猪肉少很多。

而萝卜又适合多种烹饪方法，它不但适于热炒还可以搭配各种食材来炒煮，十分滋补又下饭。

这道萝卜烧鸭好吃不上火，秋季进补就可以吃它，营养滋补去秋燥，老少皆宜，烧一锅全家都爱吃。

这道菜做法也是简单易学，如果大家喜欢的话，可以考虑最近也在超市买一些鸭肉和白萝卜，回家做上一锅，好吃又过瘾。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道萝卜烧鸭是如何制作的吧。

【所需食材】：

鸭肉，白萝卜，葱，生姜，大蒜，八角，食盐，鸡精，胡椒粉，酱油，食用油，啤酒。

【烹制方法】：

1、首先，根据各自的实际需要提前购买好适量的鸭肉，可以挑选稍微肥厚有肉的，然后用刀在砧板上把鸭肉切小块，方便食用。

2、把切好的鸭肉块放入盆中用水冲洗，去除血沫。

3、接着开始在砧板上把适量的白萝卜去皮后用刀切成条块状，再准备少许葱花，如图所示。

4、再准备炒菜用的配料，少许生姜切成姜片，大蒜去皮切碎，再准备少许八角。

5、取一口锅，擦拭干净后倒入一勺食用油，开小火加热，倒入切好的大蒜和姜片，煸炒出香味。

6、然后把切好的鸭肉块倒入锅中，用铲子均匀翻炒。

7、等鸭肉块变软半熟的时候，加入少许食盐，鸡精，胡椒粉和少许酱油进行调味，用铲子不断翻炒使之入味。

8、接着往锅里倒入适量的啤酒进行调味，这是板栗烧鸡的灵魂步骤，不仅去腥增香还可使肉更容易熟。

9、接着倒入切好的萝卜块，用铲子轻微翻炒，白萝卜本身带有一定水分，可以开大火煮开使之入味。

10、等锅里的白萝卜和鸭肉变软变熟后，颜色也变得鲜艳，这时候大火收汁，撒上切好的葱花就可以准备出锅啦。

11、最后，将制作好的萝卜烧鸭装盘后端上餐桌，就可以和家人们好好品尝这道美味了。

鸭肉肉质鲜美，搭配白萝卜一起烧菜，味道更绝，营养丰富，十分下饭。屏幕面前要是有喜欢的朋友，不妨买些食材在家也尝试做下吧。

【温馨提示】：

如果有喜欢吃辣的朋友在炒鸭肉的时候也可以加入少许红辣椒，这样做好后咸辣适中，风味更佳。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这白萝卜烧鸭肉的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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