好百邻五星厨娘做了香辣豆腐炖黄辣丁，鲜美下饭，雇主赞不绝口

香辣豆腐炖黄辣丁

准备食材

黄辣丁、老豆腐、葱、红辣椒

花椒、姜、油、盐、豆瓣酱

剁椒、糖、蚝油、酱油、料酒、水

具体步骤

黄辣丁准备继续

处理干净后

用料酒、花椒和姜片腌一会

葱姜和花椒，红辣椒备用

锅预热，入油烧热

放入姜片和葱段

摆入黄辣丁，放入各种配料

加入蚝油、豆瓣酱、剁椒

淋入料酒去腥提香

放入酱油和糖

加入水抹过鱼身

大火煮沸转小火炖十五分钟

美美的汤色太漂亮啦

豆腐改刀切块放入锅中

请勿搅动，继续炖十五分钟

汤色浓稠，豆腐入味即可

加盐调味

出锅撒入葱花点缀