国庆家宴怎能少了养生汤？分享8道养生汤做法，营养滋润又好喝

国庆将至，届时就是一幅国庆佳节举国同庆、到处人潮如涌街巷满的景象，当然，这样的重大佳节自然也少不了亲戚朋友到家拜访、闲聊小聚的，而在招待客人的国庆家宴当中，除了各式精美饭菜，还少不了一锅能够让大家饭前开胃、饭后舒心的汤羹。

现在属于深秋，所以在汤品选择上，要尽量以滋补、润燥、营养、清鲜的汤作为首选，应对国庆家宴，最少不了的就是养生汤，下面小鹿分享8道养生汤做法给你，每一道养生汤都营养滋润又好喝，客人、家人都满意。

第1道：虫草花炖鸡汤

【材料】：半边鸡肉，虫草花，党参，北芪，生姜，盐

【做法】：虫草花先用清水浸洗一下，北芪和党参用水浸泡30分钟，半边鸡肉洗净，再将虫草花、鸡肉、北芪、党参、姜片一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开，把溢出的浮沫撇除干净，再改小火炖60分钟，开锅下盐调味即可。

第2道：鲍鱼石斛青橄榄炖排骨汤

【材料】：排骨，新鲜鲍鱼，青橄榄，枸杞，石斛，生姜，盐

【做法】：把新鲜鲍鱼里里外外都刷洗干净，在鲍鱼肉上割开数刀，以方便营养和味道释出，青橄榄洗净后，用刀拍一下再对半切开，石斛和枸杞洗净即可，排骨下锅飞水去膻，再将排骨、青橄榄、石斛、枸杞、生姜片一起入锅，加水先炖15分钟，再开锅将鲍鱼放入锅内，改小火烧炖约一小时，下盐调味，即可饮用。

第3道：陈皮鸽子汤

【材料】：鸽子二只，陈皮，麦冬，生姜，盐

【做法】：陈皮先用温水泡开，再刮去白色内瓤，鸽子里外都处理干净，再将鸽子、陈皮、麦冬、生姜片一并入锅，加入足量清水，大火烧开，把溢出的少量浮沫撇除干净，转小火炖60分钟，开锅下盐调味即可。

第4道：羊肚菌鸡肉汤

【材料】：羊肚菌，陈皮，芡实，生姜，鸡肉

【做法】：羊肚菌提前用温水泡至完全软化，洗净，芡实浸泡30分钟，让其吸饱水分，陈皮用温水泡软后刮掉白瓤，鸡肉砍成小块下锅飞水，把上述的材料都处理好之后，再一并入锅，加水烧开，改小火炖90分钟，临近关火，开锅下盐调味。再滚两滚即可。

第5道：茶树菇炖鸡汤

【材料】：整鸡一只，茶树菇，生姜，葱段，盐

【做法】：茶树菇洗一洗之后，把底部的根剪掉，再用清水浸泡至完全软化，把整鸡里里外外都冲刷干净，凉水入锅，放入姜片、葱结大火烧开，这时鸡肉会溢出浮沫，把这些浮沫一片剔除之后，再把茶树菇放入锅中，大火烧开，改小火炖1.5小时，最后开锅下点盐简单调味即可。

第6道：五指毛头芡实排骨汤

【材料】：五指毛桃，芡实，生姜，排骨，盐

【做法】：先把五指毛头表面的泥垢洗净，芡实先浸泡30分钟，多洗数遍，把白色粉垢洗掉，排骨下锅飞水除膻味，锅中烧开水，先放入五指毛头煮20分钟，把五指毛头的味道煮出来后，再将排骨、芡实、姜片一并入锅，大火烧开，改小火炖40分钟，开锅下点盐调味就够了。

第7道：竹荪瑶柱炖瘦肉

【材料】：竹荪，瑶柱，瘦肉，生姜，红枣片，盐

【做法】：竹荪、瑶柱分别加水泡软，待竹荪泡软之后，再将竹荪剪开，把内里的脏物去除干净；瘦肉下锅焯下水后捞出洗净，再将竹荪，瑶柱，瘦肉，生姜，红枣片一并入锅，加水烧开，改小火炖50分钟，临近关火前下盐调味即可。

第8道：山药炖鸭汤

【材料】：老鸭，山药，玉米，生姜，枸杞，盐

【做法】：鸭肉砍成小块，洗净后下锅飞水，去除膻味；戴上手套将山药削皮切块，并把玉米分切成均匀数段；将玉米段、鸭肉块、山药、生姜片、葱结一并入锅，大火炖开，再转小火炖1.5小时，最后开锅下盐调味，撒入枸杞增添颜色，再炖5~8分钟即可。

——小鹿说——

以上的养生汤的做法都非常简单，主要的，还是想和朋友、和家里人一同欢度国庆，沸腾喜羊羊的，无非就是想祝愿祖国繁荣昌盛。

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