玻尿酸能吃了？这些产品到底是不是智商税？

“补水锁水”“对皮肤好”“变美”……当你步入便利店想买点零食，却看到了玻尿酸软糖、玻尿酸酸奶，甚至玻尿酸水、玻尿酸冰淇淋，这时候的你会摇摇头心想只是噱头，还是抱着“都买零食了，不如更健康一点”的心态将手伸向摆满玻尿酸食品的货架呢？

今年1月，国家正式批准玻尿酸可以用于日常食品当中，业内欢呼口服美容产品迎来新赛道，各大品牌也开始推出自己的玻尿酸食品。但这也让人产生了新的疑问：吃玻尿酸食品真的能美容吗？这些产品到底是不是智商税？

玻尿酸，学名是透明质酸，可用于眼科手术，治疗关节等。人们更熟悉的是，把它用于脸部填充或用在化妆品当中。透明质酸钠是透明质酸的钠盐形式。

玻尿酸，一种多糖

是的，你没有看错，它是一种多糖：属于黏多糖，其本质就是多糖类。常用的葡萄糖是单糖，甘蔗的蔗糖是二糖，而透明质酸是葡萄糖醛酸和葡糖胺两个单糖结合到一起，循环往复形成一个很长的长链——糖链，就是透明质酸。

用于美容时，在人体体内透明质酸具有润滑、保湿等生理作用，主要用于填充。眼球中就有大量透明质酸，它可以保持器官的形态。随着年龄增长，皮肤中的透明质酸越来越少，皮肤因此变得皱缩、干枯。

虽然是追求变美的效果，但其实填充起不到透明质酸本身在体内所具有的生理作用。

是创新还是“智商税”

早在2008年，我国卫生部就批准了7种新食品原料，玻尿酸就在其中。不过，当时仅允许玻尿酸作为保健食品原料使用，并未涉及普通食品的添加生产。

食用玻尿酸是否真的安全？据国家卫健委食品安全标准与监测评估司《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》，透明质酸钠（玻尿酸的常见形式）是一种直链大分子多糖，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西是被允许添加在食品或膳食补充剂中。这意味着，玻尿酸的安全性是有所保障的。

但关于食用玻尿酸有无美容功效，业内确实存在广泛质疑。对于吃玻尿酸能达到的功效还需更多实验和数据。理论上来讲，所有的食物口服下去到身体里都会经过消化系统，糖被分解变成一些身体能够接受的小分子，再合成身体需要的东西。玻尿酸是一种糖，到身体里会经过糖代谢，这意味其原始结构成分会有所改变，目前实验也没有多少能够证明其最后是否完全分解或部分分解。

这听起来有点耳熟，让人想起了口服胶原蛋白，原理类似：吃进去的胶原蛋白在被消化分解成为极其微小的氨基酸之后，进行 “随机分配”，去向未知，可能被运往各个器官组织，而其中只有一小部分会被运到皮肤。并不是吃下去后被人体直接吸收，点对点地直达皮肤。

“吃什么补什么”的愿望破灭。

理论上来讲，所有的食物口服下去到身体里都会经过消化系统，糖被分解变成一些身体能够接受的小分子，再合成身体需要的东西。玻尿酸是一种糖，到身体里会经过糖代谢。所以，理论上讲，到了身体里其原始的结构成分会改变：“现在的实验也没有多少能够证明其最后是否完全分解或部分分解。”

此外，还值得注意的是，透明质酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群，并标注推荐食用量≤200毫克/天。