胎盘！你吃过吗？

在我刚上班那会，第一次和主任上台做剖宫产手术。手术顺利结束，产妇在出手术间时特意提醒护士“胎盘我是要的”。我就很纳闷，这「血呼啦啦」充满腥味的胎盘要它弄啥？偷偷去问主任，老主任看了我一眼，扶了一下眼镜，淡定的说了句，大多数是带回去吃了…吃了…吃了！！！纳尼吃胎盘！！！

当时脑海里狂补各种画面，清蒸的，红烧的，包饺子的，熬汤的……在脑海里经常浮现，久久挥之不去。那为啥要吃胎盘？有啥神奇的功效吗？能吃吗？

查阅资料后发现，胎盘中医里称紫河车，在中医典籍《本草纲目》中记录“补气养血，温肾益精。治虚损瘦弱，劳热骨蒸，咳喘咯血，自汗盗汗，遗精阳痿，不孕，妇女血气不足，少乳”。看上去是个大补之物，还能治那么多病，这简直就是「宝贝」了，有了它还要啥LV，比包管用便宜多了。

但是，它安全吗？真如传言那样神奇吗？
首先，胎盘是人体组织，其中很可能有各种传染病的病原体。比如这个产妇自身有梅毒、艾滋、乙肝、链球菌感染等等，你能想象到的传染病，它的主人都可能有，很不安全，所以2015年版《中国药典》因安全及伦理因素，不再收录紫河车，其被逐的主要原因是“存在安全风险”，因为紫河车作为药材尚缺乏相关病毒检查，可能存在安全风险。2017年，美国疾病控制与预防中心（CDC）一项报告对食用胎盘发出警告，报告表示母亲食用胎盘可能会使新生儿发生细菌感染的风险。

其次，目前没有科学证据证实胎盘对人体具有益处。2015 年，美国西北大学的研究人员发表一篇文献综述，对过去 10 项有关食用胎盘的研究进行分析，其中 4 项为人类研究，6 项为动物研究，结论是「健康功效和风险需要进一步研究」。

说了那么多，那胎盘到底可不可吃？
吃肯定是可以吃的，万物皆可吃，只是没你想象的那么神奇大补，吃之前要思考清楚，有没有必要为了这「莫须有」的功效来拿自身健康试验。
那我不吃别人的，就吃自己的，用开水多煮一煮。胎盘里有很多肉眼看不到的细菌，即便是把胎盘煮熟，也无法彻底消除病毒和细菌，盲目食用，会有未知的风险。
胎盘绝非「唐生肉」，风险大受益小，食用需谨慎。

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