关于立夏的吃文化

立夏，是夏季的第一个节气，意味着我们的夏天真正的到来了。

虽然说是立夏，但实际上这段时间是一个非常“四季”的过渡阶段。为什么这么说呢？因为按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上才是夏季开始，而立夏前后，我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季，其他地区的气温在10几度和20几度之间忽上忽下，所以大街上大家穿得也各式各样，你短袖我棉衣，就像是经历一整个四季。

当然在吃货眼里，这都不重要。重要的是二十四节气每个节气都有好吃的。古人的“民以食为天”诚不我欺！

下面就来看看立夏有什么好吃的吧！

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立夏蛋

立夏蛋主要是南方的汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或鸭蛋，也有吃咸鸭蛋的。古人认为立夏吃鸡蛋能强健身体，所以在立夏前一天，家家户户就开始煮立夏蛋了，用什么煮看地区不同，配料也会不同，一般用茶叶末或鱼腥草，像螺小蛳家里边则二者都不是，而是加了黄芪等各种草药煮成黑乎乎的一锅蛋，长辈还会告诉你这很补，都是宝贝。

当然因为立夏蛋太宝贝了，所以家长们怕小孩子拿不好还会给她们织好看的蛋兜兜。螺小蛳小的时候管这个叫璎珞袋，比较朴素，不像现在的蛋兜，还有小猪佩奇款式的。

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立夏饭

旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，不过现在已经演变成吃糯米饭了，糯米饭又可以分为乌糯米饭派和咸肉豌豆糯米饭派，比如杭州部分地区就吃乌糯米饭，宁波部分地区的就是咸肉豌豆糯米饭，先去邻居家讨米一碗，称“兜夏夏米”，然后加入点笋、豌豆，放点咸肉，煮出来的饭喷喷香。

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脚骨笋（也有叫健骨笋）

主要是浙江宁波、新昌等部分地区的习俗，挖些春笋放锅里煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”（身体康健）。

为什么吃两根，因为你是两条腿啊！

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其他吃食

湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕；

上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”；

湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”；

闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。

福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。

闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。

其他地区的吃食内容来自于网络，如果有当地朋友表示“我们不这么吃啊”欢迎交流~比如广东人表示，“咩啊，我们立夏吔福建人，大补！”还有北方人表示“不管啥节日，我们都吃饺子！”

结语

作为新时代的新青年，螺小蛳觉得，我们这一代人！立夏既然代表夏天！就应该每个人都吃冰激凌！最好各大单位也不要发蛋了！发冰激凌吧！

你们那儿立夏吃什么呢？欢迎交流~