高粱米腊八粥，40多年前河北农村的腊八节记忆

今天，婆婆催着我买大蒜，说又快到“腊八了”，小时候关于腊八的歌谣有好几种，其中有“小孩小孩你别馋，过完腊八就过年，腊八粥，吃几天，哩哩啦啦二十三”，“腊八”在我们老家叫小年，这一天怎么过，在老家也是很有讲究的。上供、熬“腊八粥”、做“腊八面”，下午还要剥些大蒜，泡到醋里面既“腊八醋”，到大年初一蘸饺子吃。

因为我妈妈不受奶奶待见，我们从老屋搬出来，自己盖得房子住，妈妈一个女人， 带着我们兄妹四个，很辛苦，也没有那么多讲究。“腊八”头天，家家户户都会提前准备熬“腊八粥”的食材，妈妈也会准备，农村自家有各种豆子、花生，粘高粱米、小米这几样几乎是家家都有的，其他的要到集市上买。

“腊八”的头两三天，哥哥就带着我和妹妹，顺着河边去捡拾树上掉下来的干树枝，看着周围无人，我们也偷偷地折一些活着和树枝子，就为了熬“腊八粥”时烧火，因为“腊八粥”很费柴火，树枝火硬，好烧。

妈妈每年都会买枣、菱角，和家里有的黄豆、红豆、绿豆、花生、小米、高粱米一起凑够八样食材，“腊八”当天早早的就起来，开始熬粥，“腊八粥”很费火、费时间，等我们睡醒，稠稠黏黏的“腊八粥”就已经熬好了。

“腊八”的早饭，没有别的，就是喝“腊八粥”，因为“腊八”在农村也算是过节，妈妈还会在粥里给我放上一疙瘩红糖，趁热搅一搅，又甜又糯，好喝极了。

中午，妈妈会给我们用杂面做“腊八面”吃，其实就是杂面做的打卤面，买上半斤肉，切成小丁，白菜也切成小块，炒成卤子，可比饼子好吃多了，我和妹妹每人都能吃上一大碗。

吃完面条，我们就帮着剥蒜，装到一个罐头瓶里，再去村里的合作社买一斤醋，倒进罐头瓶里，等到过年，白白的蒜瓣就变成了鲜艳的绿色。

到过年时，腊八蒜可以炒羊肉，炒猪肚，炒大肠都特别好吃。那时肉少，过年能买一挂猪大肠，也是值得我们高兴几天的。

叔叔家会提前几天准备，奶奶要蒸几个上面有红枣，还涂着颜色的花馍，头天晚上就供在堂屋靠北墙的条案上，还要在一个小香炉里插上三根香，有一年没有买到香，奶奶就找了三根细细的高粱杆，剥去外皮点着，插在香炉上。

叔叔家比我家热闹，奶奶早上会把供了一夜的花馍端下来，换上一大碗“老伴粥”，把燃尽的香重新点上，还要把她裹在黄油布里的几张泛黄的画，也挂在北墙上，等到晚上睡觉前，奶奶就会叫叔叔把画取下来，重新包好，锁到大柜里，下一次就等过年才会拿出来。有一次，我问叔叔家的姐姐，挂的是什么，她说，奶奶说那祖宗祖宗留下来的东西。

后来，爸爸告诉我，墙上挂的是古画、香炉是宣德炉，还有条案上的大瓶、帽桶都是祖上传下来的。

现在，每到“腊八”，婆婆仍会催着我熬“腊八粥”，我熬的粥里食材丰富了许多，里面有江米、黑糯米、紫米、黍子、大枣、桂圆肉、莲子、各种豆子，快熬好时，放入山药和苹果丁。虽然比那时的好喝多了，但仍然挡不住对儿时“腊八”的回忆。文中图片来源于网络