回忆往事，儿时美味成了日常早餐（健康生活、低卡饮食22）

早上醒来，又为吃什么而发愁，把难题甩出去，就转头问老公，早饭想吃什么？老公说：“没什么好吃的就蒸鸡蛋吧，再切点牛肉。”

鸡蛋，那可是我小时候的美食。记得小时候，妈妈找邻居叔叔给在院子里垒了个鸡窝，养了六七只母鸡，每天能收3、4个鸡蛋。不过那鸡蛋可不是给我们吃的，而是要拿到合作社卖钱的。

那时，蒸鸡蛋糕在我们家是病号饭，很不容易才能吃到的。比如，我今天感冒了，或者发烧了，妈妈就会在做饭的时候，取一个小碗，打上两个鸡蛋，搅散，再加水，再搅一会，妈妈还习惯在里面放一个大料瓣（八角），然后就在熬粥的锅里加一个篦杈子，把碗放在上面，出国的时候，滴上两滴香油，碗端到跟前，那香的，都不舍得大口吃。

我们小时候，妹妹的身体最弱，三天两头的有病，我记得妹妹贫血挺严重的，还有一阵天天打B12针。妈妈给妹妹蒸鸡蛋糕的时候比较多，我有时候馋得想吃了，心里就埋怨自己怎么没有病。

春秋天的时候，正是鸡下蛋的旺季，几乎每只鸡都是天天下蛋，妈妈偶尔会给我们摊鸡蛋吃，那个香啊，鸡蛋刚放到锅里，就惹得我们四个，围着锅台吸鼻子。把鸡蛋夹在饼子里，我一口气就能吃半个饼子。

有时妈妈也会给我们冲鸡蛋花，就是把鸡蛋打散在碗里，再把滚开的水倒在碗里，边倒边搅，很快就成了一碗蛋花，黄黄的蛋花，浮在水里，再加一点糖，妈妈说，喝了蛋花汤，败火。只有在我们谁嗓子疼，长口疮（口腔溃疡）了，才能享受蛋花汤的待遇。

还有就是在吃面条的时候，农村肉少，炸酱面没有肉，就只能用鸡蛋炸酱，或者夏秋季节，做西红柿鸡蛋打卤面，那时，觉得觉得就是人间美味，总想着什么时间可天天吃鸡蛋。

那时，还有一种美食，藕粉，我不太记得，据爸爸妈妈说，我吃藕粉还有个小笑话，那是妈妈给妹妹冲的藕粉，我想吃，没有了，我不甘心。就哄妹妹：“妹妹，姐姐给你凉凉”，然后一勺送进了我的嘴里，再一句“姐姐给你霍霍（搅搅）”，一勺又进了我的嘴里。到最后妹妹基本没吃，都被我吃了，爸爸妈妈看着觉得十分可笑，很多年想起来还取笑我。

现在，吃鸡蛋成了每天的任务，都说鸡蛋的营养好，成年人每天最好吃一个鸡蛋，我也就跟着吃，其实，我现在真的不喜欢吃鸡蛋了，再也吃不出当年的香了。

早餐：蒸鸡蛋、酱牛肉、拌煎豆腐、拌紫甘蓝

午餐：涮火锅

食材：牛肉、木耳、豌豆尖、花菜、豆腐皮、竹笋、黄豆芽、平菇、金针菇、火腿肠

今天，以蔬菜为主，吃的清汤锅，健康生活，低卡饮食第22天。