奥灶面挑战螺蛳粉，我也要升“国家级”

第五批国家级非遗名录非常“好吃”，但是作为土生土长的江南人，尤其是苏州昆山人，对这样的结果不能坦然。因为在入选名单中，柳州螺蛳粉，沙县小吃，桂林米粉都赫然在目。

我们大昆山的奥灶面呢？

整个昆山乃至整个江南上万奥灶面表示严重不服。

奥灶面是昆山人几百年的早餐，午餐和晚餐。爱什么时候吃就什么时候吃，爱当什么餐就当什么餐。

家里只要有好事，比如，生了二胎，考上重点，娶了老婆，老人寿诞，发了小财，啥也别说，上面！

这种面，可以一个人独吃。可以呼朋唤友一起吃。浇头随便点，鸡鸭鱼肉，要啥有啥。

这面清朝就有。当年乾隆皇帝……不好意思，所有苏州美食都有这句话，我不好免俗。就是乾隆皇帝来吃面。问，这是什么面？

纯朴善良的做面老太太，用浓厚的昆山话说：懊糟面。懊糟，就是邋里邋遢的意思。这是谦虚，意思是，乱七八糟兑的了，您老人家别嫌弃。

能让皇帝吃邋里邋遢的面吗？

这时候能谦虚吗？

官员急忙解释说，这种面，乃是荟萃了千年传统文化精华，名字来源于易经。深奥玄妙之意。

奥灶面就这样出来了。我找了半天，易经上没有这句话啊？

但是据说，乾隆皇帝赞不绝口。皇帝都说好，肯定很好吃啊！

论历史，论质量，论技艺，奥灶馆是崔莺莺，沙县小吃顶多是红娘。螺蛳粉，带点臭味的，就是崔莺莺她妈老夫人。现在红娘和老夫人都评上了，倾国倾城的崔莺莺落下了。

百年老店表示不服。我也要申报国家级。

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