快看！我家烤羊排有技巧，鲜嫩多汁香喷喷，好吃到手指都舔光

时间过得真快呀，记得刚刚过了一个特殊的年，现在再过几天，2020年也要结束了。

冬季寒冷，大家要记得多吃一些牛肉、羊肉等高蛋白低脂肪的肉类，补补身体！古人云：“冬令进补，开春打虎”，所以呀，为了明年打虎，冬天就要大口吃肉啊！

每年到了冬天，老公早早地就买好许多羊肉，有羊腿、一袋袋分割好，用保鲜袋装起来，冷冻在冰箱，时不时地拿一袋出来慢慢吃。

我觉得吧，手拿一根烤羊排，三下两下啃光它，连手指都舔光，这才是冬天的最高标配，哈哈！

烤了4根羊排，正好一人一根，咬一口，哇，鲜嫩多汁，真是好吃呀！忍不住再拍一张，手机随拍都让人垂涎三尺啊，好吃到想安利给全世界呀！

发朋友圈，很多人问羊排怎么烤得这么嫩？有没有什么秘诀啊？

嘿嘿，偷偷告诉你，我的烤羊排，不仅鲜嫩好吃，而且还低脂，减肥的人也能大口大口吃哦！

因为我用的是“脱脂烤”的方式，烤的时候油脂不断冒出来，肉眼可见，感觉心里特爽，哈哈！

看看这个烤过羊排的锡纸，上面黄黄的就是烤出的油脂，现在天气冷，羊排还没吃完，它就冻起来了，烤出满满一盘油啊，想想这些东西本来是全部要吃进我们肚子的，现在没有，这才是肉类的健康吃法，太棒了！

下面说下做法，其实很简单，只需2步——腌制+脱脂烤，就能烤出好吃的羊排！

材料：羊排，奥尔良烤肉料

做法：

1.羊排洗净，不用沥干，放入一个保鲜袋内，撒上奥尔良烤肉料，烤肉料背面说明加少许水，隔着保鲜袋对羊排充分按摩。我用的是现成的烤肉料，如果没有，也可以加盐、酱油、料酒、蒜蓉、胡椒粉等调料自己腌制。

2.保鲜袋扎紧袋口。因为在给羊排腌制时，袋子与骨头摩擦有破损，所以我外面又套了一个保鲜袋，密封，放冰箱冷藏腌制，至少半小时以上。我腌制了一个晚上，百分百入味。

3.烤盘内铺上锡纸，放上腌制好的羊排。

4.把羊排放入蒸烤箱的下层。（烤肉最好用蒸烤箱，一般有蒸烤模式，特别嫩，不干。）

5.设置“脱脂烤”模式，200度，40分钟左右，最后5分钟翻面。可以选择“预热”或不预热，我测试了一下，这个蒸烤箱升温很快，4分30秒就能达到200度，所以我就不预热啦，烤肉没关系的。

如果不是蒸烤箱，家里只有普通烤箱，那就用普通烘烤模式，不过建议多加下面一步，以便达到鲜嫩多汁的目的。那就是在前面20分钟用锡纸把羊排包起来，目的是烤熟的同时，减少水分的损耗，以便更鲜嫩，最后再打开锡纸烤20分钟，目的是表面烤出焦香，最后5分钟翻面。

7.看到了吗？羊排表面“滋滋滋”地不断冒出油脂，看着真是诱人啊！

这个蒸烤箱价格比普通烤箱贵的地方，就在于它有独特的“脱脂烤”和“锁鲜蒸”模式，可以烤出许多油脂，好吃不胖哦！

再来一张，口水有没有流下来？