幼儿园营养调整不能弥补

三月初，一则名为“素食”的微博在四川成都新都区发布，标题为“德音学堂”的素食班以国学的名义，向处于生长发育关键阶段的学龄前儿童提供全素食品，引发网友热议。

成都新都区教育局于3月5日晚发布了《关于德音学堂幼儿园膳食供应调查报告》，报告指出，根据规定，幼儿园每日营养配餐应保证五大类食品，即薯类、动物性食品、豆类及制品、蔬果菌藻及纯能量食品。经过调查发现，涉事幼儿园没有提供午餐肉食动物食品，调查小组已督促幼儿园按照规定改善膳食供应。

纯素绝非听起来那么健康，孩子吃纯素，很难保证足够的营养摄取，甚至长期影响他们的身体发育。

年龄在2~5岁是儿童生长发育的关键时期，幼儿园阶段的营养不良，对发育的影响很大，未来营养调整不能弥补。

在国外，崇尚素食的人群也不少，可许多都出现了严重后果。在美国，两位素食主义父母只给他们的孩子喂水果和蔬菜，结果他们的孩子因为营养不良而被饿死。

专家提醒

各年龄层的儿童都需要一定比例的营养。幼年时期的儿童身体发育和成长需要蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其中蛋白质约占20%-30%。这种蛋白质主要来自于各种肉类。

儿童在幼稚园时已食用纯素食，其身体所需的蛋白质比例不符合要求，对儿童的身体发育不利。