为什么猪肉贩子，总喜欢拿抹布擦桌面或猪肉？原来并不是爱干净

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猪肉一直是我们所喜爱的一道食材，甚至从古自今，关于猪肉的做法就让人数都数不清，或蒸煮、烤、焖、炒、腊等等烹饪手法，让人眼花缭乱，但无论怎么做，它的味道都是非常美味，所以我们一年吃掉的猪也是一个天文数字，但是，不知道大家在去菜市场买猪肉的时候，有没有发现一个现象，那就是有一些猪肉贩子，总是喜欢拿抹布去擦拭猪肉或者桌面，难道他们就这么爱干净吗？

其实背后的原因却并不是这样，之所以会出现这种现象，是因为有一些不良的商家，为了能多赚取一些蝇头小利，所以会偷偷地给猪肉注水，也就是我们常说的注水猪，通过给猪肉注水来增加猪肉的重量，而部分肉贩子，拿抹布擦拭桌面或者猪肉，是因为注水猪肉经过一段时间后，部分水量会因为无法吸收而流出来，如果不能及时将注水猪肉出售，那么就会流出很多水夹杂着猪血流出，而肉贩子为了不让消费者看见，通常都会用抹布把这些水分给擦掉，从而达到隐藏痕迹的作用。

而大家可能觉得注水进去除了增加重量也没什么的话，那就真的大错特错了，因为这些注水的猪肉，除了降低营养成分以外，这些注入的水来历也不明，它往往可能是加了各种防腐剂、明矾甚至是污水等，卫生状态极差，会使得细菌大量繁衍，吃下去会极大影响消费者的身体健康，因此当我们去买猪肉的时候，一定要注意用手去触碰一下猪肉，看看是否潮湿，如果按压一下发现有大量的水往外冒，那几乎就是注水猪肉了，因为正常情况下渗透的是猪肉才对，其次观看猪肉切开后是否有水流出，然后问一下味道看看有没有酸臭味等情况，当然，也不排除有些肉贩子用抹布擦拭猪肉或者桌面，是因为有猪血流出，擦拭也仅仅只是为了让猪肉表面看上去更加美观，但防人之心不可无，作为消费者，大家还是要好好保证自己的消费者权益以及自身的身心健康。

好了，关于本期的科普小知识到这里就结束了，感谢各位看官的认真阅读与支持，最后跟大家玩个脑筋急转弯，为什么小明的儿子永远不把小明叫做爸爸？