给未来儿媳妇做了一份炒饭，亲家母嫌弃了，我要不要重新做一份？

导语:未来儿媳妇来蹭饭，做了一份“梅干菜蛋炒饭”招待，亲家母看见非常嫌弃，我需要重新做一份吗？

过几天我们就要回老家过年了，和儿子要好的朋友悦悦（女孩）非常不舍，天天放学，2个孩子一起玩到天黑都不愿意回家。理所当然的，悦悦就留在我家蹭饭了。因为她隔三差五就来吃饭，我戏称她为儿媳妇，有时她为了巴结我，也会叫我一声妈妈。今天晚上她肯定是不会回去吃饭了，所以我负担起3个人的晚餐（家人被朋友邀请走了）。

中午时做了梅菜扣肉，结果家人临时被叫走了，米饭和菜都没动，所以晚上我就拿梅干菜炒一下米饭。梅干菜蛋炒饭是我们老家的一样特色美食，小时候经常吃。小时候爸妈忙，没时间准备饭菜，中午时就会用柴火锅煮一大锅米饭，晚饭就到鸡窝中拿几个鸡蛋，再切点梅干菜炒一下，每个人都能吃2大碗。

今天碰巧家中有梅干菜、有鸡蛋，我就让孩子们都体会一下我当初爱吃的美食吧。唉，谁知我们吃得正带劲的时候，未来亲家母过来接孩子。她看到我准备的梅干菜蛋炒饭，非常嫌弃，说不能给小孩子吃腌制品。听到这儿，好尴尬啊，难道需要我重新做一份吗？大家一起来看看，这样做的炒饭是不是很差劲。

梅干菜蛋炒饭

【食材准备】

主料:米饭1碗、梅干菜适量

辅料:鸡蛋2个、蒜苗1根

调料:食用油、盐适量

【制作过程】

第一步:梅干菜准备好（事先就和五花肉一起蒸熟的，如果是生的，我们需要泡一泡，再炒一炒，这样用来炒饭，口感佳）。

第二步:鸡蛋打入碗中，加2勺温水，搅拌均匀，倒入锅中，滑成鸡蛋块备用。

Tips:鸡蛋加入温水搅拌后，做出来的鸡蛋块份量多，而且很嫩。

第三步:米饭我们最好用上一顿的，用勺子把米饭打散，这样炒的时候受热均匀，米饭口感佳。

第四步:锅中倒入1小勺油，倒入米饭，用铲子不停地翻炒。我们可以把切好的蒜苗根部加进去一起炒，这样香气更浓。

第五步:听到米饭有那种炸裂的声音时，我们继续炒30秒左右，加入梅干菜继续翻炒均匀。（听到米饭炸裂的声音后继续炒，这样米饭的松软度刚刚好，不要急着加入梅干菜等）

第六步:等梅干菜全部炒散开时，我们倒入鸡蛋，加一点点盐（口轻可不加），继续翻炒；等我们闻到鸡蛋香气时，撒入蒜叶，大火翻炒几下就可以食用了。

宝妈小贴士

（1）想要米饭好吃，用上一顿的剩米饭比较好，因为它含水量少，炒起来会粒粒分明，不会粘在一起。

（2）梅干菜炒过之后再来炒饭，口感才会佳。如果事先不炒一下，炒米饭时一起炒，吃起来就感觉干巴巴的，不好吃。

结语:大家觉得这样的梅干菜蛋炒饭怎么样，孩子偶尔吃一次不可以吗？下次悦悦来我是不敢做这样的炒饭来招待了，不然又要遭未来亲家母嫌弃了。你们说遇到这样的情况我需要重新做一份吗？

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.