历史上各地的美食：平定篇，你想不到的美味

美食一直是我国可以拿来骄傲的资本，每个地区都有每个地区的美食。今天小编为大家推荐的就是历史上的美食：平定篇，你想不到的美味。

平定位于山西省的阳泉，在山西虽然没有我国的八大菜系，但是也有很多可以拿来炫耀的美食。平定的美食可以说是数不胜数，今天我们要说的就是这个曾经拥有着悠久历史的历史名城：平定美食。

第一：过油肉

过油肉在山西可以说是享誉盛名的美食之一，在经过历史的不断演变已经发展出了太原过油肉和晋城过油肉等。这道菜在山西已经成为了一张名片，然而大家可能不知道的是最初的过油肉就是从平定传播出来的，蒜薹和木耳和精致的五花肉。这样的配合已经是山西人最爱的组合之一了。

第二：豆腐丝

豆腐丝可以说是平定特产，即使是在山西的其他地方也很好听过这样的美食。豆腐丝用干炸过的豆腐和粉条熬制在一块儿，咸咸的口味是它的特色，相信很多来自平定的小伙伴都有过这样的经历。

第三：让白菜

让白菜的名字其实是山西平定的土话，具体标准普通话的读音说实话小编还真叫不上来。虽然叫的是让白菜，但是实际上和白菜的差距还是很大的，因为这道菜主要吃起来是肉丸子的感觉。这也是山西平定的名片之一，很多外地人也没有听说过。

第四：黄瓜干

黄光干是清朝皇室的贡品，味道劲道美味。这也是平定的土特产之一。在外地可能很少听说过黄瓜还可以做成这么的劲道，当然这也是历史上平定厨师们多年莱研制的结果。

那么对于平定的美食大抵就是这些了，相信很多来自平定的小伙伴都已经忍不住想要去吃了。那么这就是平定的特产美食，想要看更多的地区美食，欢迎大家关注我们哟。