天啦！调整饮食居然可以降低患癌的风险

现在由于生活质量的提高不少人们开始注重养生了，加上环境的恶化，好的生活质量提不上去了，人们关注癌症越来越多，不久前，在美国《Nature Communications》杂志上的一份报告显示：调整饮食可以降低患癌风险！

1·霉食品
这里的霉，指的是发霉的食物。有不少老人害怕浪费，哪怕食物发霉了也不舍得扔。殊不知，这样很容易摄入进去黄曲霉毒素。另外，一些食物很容易受潮，即使发霉了也很难发现，如花生和玉米等。

所以，不管什么食物，千万不要一次性购买太多。发霉了就不要再吃了！

2·甜食品
有不少人喜欢吃甜，尤其是心情不好时，吃了甜感觉心情瞬间愉悦了。但是当糖摄入过多时，会增加蛀牙、糖尿病和心脏病等风险。

所以，每日摄入糖的量应该严格控制，一定不要超过50g，最好在25g以下。
3·太热食品
趁热吃，这是中国人一直以来坚持的传统。但殊不知趁热吃潜在着巨大的致癌风险！

当食物或饮品温度超过65℃时，就会损伤我们的食道黏膜。长期食用这种过烫食物，就会使黏膜反复遭到损伤，进而出现炎症，并增加了癌变的可能性。另外，需要注意的是，“65℃以上的热饮”在2018年也被定义为了2A致癌物！

4·咸菜食品
在中国，不少家庭都有吃咸菜的习惯，烧菜时也喜欢多放点盐，不然总感觉胃口有点清淡了。但你可能不知道，中式的咸鱼早就被国际癌症研究机构列入了1类致癌物中。

另外，腌制食品中往往含有大量硝酸盐，硝酸盐在进入胃部后会转化为亚硝酸盐，并与食物中的胺结合形成亚硝酸胺。要知道，亚硝酸胺具有很强的致癌性！
5·油炸食品
《自然》杂志的一项研究显示，肥胖、高脂和高热食物也是引发多种癌症的危险因素。但偏偏，现如今很多人喜欢吃油炸食物，比如炸鸡、薯条、薯片等。

事实上，这些淀粉食物在经过高温油炸后，会产生丙烯酰胺。而丙烯酰胺在较早前，也被国际癌症研究机构列入了2A类致癌因素。

6·烟
这里的烟有两层含义，一方面指的是吸烟，另一方面指的是做菜时被动吸入的油烟。

吸烟致癌，几乎人人都知道，这里就不再细说了。而做菜时吸入的油烟也致癌，却有不少人不知道。事实上，做菜时产生的油烟夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，有极大可能导致肺癌的发生！

发现没有，生活中那些不起眼的饮食习惯，居然都会导致癌症的发生。所以，生活中有很多 注意的东西，只是我们没有发现，在看完这篇文章以后，马上行动起来，从现在开始注意还不晚！